Korinthos Blogs » Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής » Όλα τα μπλογκ της Κορίνθου και του νομού Κορινθίας με μια ματιά

Expand/Collapse

Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής (100)

Σελίδες: 1 2

Κόρινθος, 26.07.2010
13:16
Μεταλλαγμένα κατά βούληση
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Σε χθεσινό άρθρο της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας - Μεταλλαγμένα κατά βούληση- σχολιάζεται εύστοχα η πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που, αν επικρατήσει, θα δώσει τη δυνατότητα στα κράτη-μέλη να επιλέξουν ή να απορρίψουν την καλλιέργεια των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην επικράτειά τους.

"Αν επικρατήσει η πρόταση του πρόεδρου της Επιτροπής Ζοζέ Μπαρόζο, η έλλειψη ενιαίας ευρωπαϊκής πολιτικής θα δημιουργήσει ένα τεράστιο κομφούζιο. Η πρόταση φαίνεται δημοκρατική, ουσιαστικά, όμως, βάζει τα μεταλλαγμένα από την πίσω πόρτα στην Ευρώπη και κανείς δεν θα μπορεί να εγγυηθεί ότι δεν θα εισάγονται μεταλλαγμένα προϊόντα από τη μία χώρα στην άλλη. " Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

λέξεις κλειδιά: μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, μεταλαγμενα, gmos , gmo, ευρωπαική επιτροπή,
καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων προϊόντων

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.07.2010
16:38
Ανάκληση διαιτητικής μαρμελάδας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 19/7 και 21/7
"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση διαιτητικού σκευάσματος μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη στο οποίο ανιχνεύτηκαν, ύστερα από καταγγελία καταναλωτή στην Γερμανία, μέσα στο περιεχόμενό του θραύσματα γυαλιού.
Πρόκειται για 1026 τεμάχια μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη, γερμανικής προέλευσης, με την εμπορική επωνυμία "Προιόν επικάλυψης με βάση την φράουλα, με φρουκτόζη 33,6%-Lihn, παραγωγής Γερμανίας", σε συσκευασία των 330g, με αριθμό παρτίδας LL 011811 (17.06.2011/Los-Nr 11:54) και ημερομηνία λήξης 17.06.2011. Το συγκεκριμένο προϊόν διακινήθηκε μέσω της Γερμανικής επιχείρησης " Lorenz & Lihn, Obst-Edel-Erzeugnisse GmbH & Co." στην ελληνική εταιρεία " Γ. & Ι. ΠΑΣΣΑΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε." (Γλαύκου 21, 17564 Παλαιό Φάληρο).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος για την συγκεκριμένη παρτίδα από την ανωτέρω επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν. "

λέξεις κλειδιά: διαιτητικό σκεύασμα μαρμελάδας, διαιτητικο σκευασμα μαρμελαδασ

Περισσότερα... »
10:40
Πρόστιμα ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 16/7/2010
Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 614.000.

Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :

1. Πρόστιμο €4.000 στην επιχείρηση Επεξεργασίας Ξηρών Καρπών με την επωνυμία ΣΗΦΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο 1ο χλμ Γαζίου - Κρουσώνα ΚΡΗΤΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι συσκεύασε και προμήθευσε ξηρούς καρπούς (αραχίδες χωρίς κέλυφος), για λογαριασμό του Σούπερ Μάρκετ Χαλκιαδάκης (Ελευθερίου Βενιζέλου 80 - Κρήτη), στους οποίους ανευρέθηκαν αφαλοτοξίνες σε επίπεδο πολύ υψηλότερο του κανονικού και επιπλέον η διαδικασία ανάκλησης του προϊόντος, χωρίς την παρουσία του ΕΦΕΤ, υπήρξε πλημμελής όσον αφορά την τεκμηρίωση πλήρους ανάκλησης, από ποιους προμηθευτές, σε ποιες ποσότητες κατεστράφησαν.

2. Πρόστιμο €2.000 στο Εστιατόριο Εποχιακής Λειτουργίας με την επωνυμία CHINA TOWN που βρίσκεται στον Πλατανιά Χανίων, διότι διαπιστώθηκε ότι λειτουργούσε χωρίς την προβλεπόμενη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος.

3. Πρόστιμο €2.000 στο Παντοπωλείο Τυροκομικών - Αλλαντικών με την επωνυμία ΚΟΜΜΑΤΣΟΥΛΑΚΗ ΕΡΑΣΜΙΑ που βρίσκεται στη Δημοτική Αγορά Χανίων 7 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν τηρούσε αρχεία αυτοελέγχου, δεν μεριμνούσε για την αποφυγή της διασταυρούμενης επιμόλυνσης, υπήρχαν αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό (οξειδούμενα ερμάρια, φθαρμένος πάγκος εργασίας, σκέυη - συσκευές) ενώ τα ψυγεία συντήρησης των τροφίμων δεν διατηρούνταν σε καλή κατάσταση (δεν είχαν θερμόμετρο και έφεραν φθορές και οξειδώσεις).

4. Πρόστιμο €10.000 στο Σούπερ Μάρκετ με την επωνυμία CARREFOUR - ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Σοφοκλή Βενιζέλου & Δεμβεργηδών ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν διέθετε νόμιμη άδεια λειτουργίας.

5. Πρόστιμο €2.000 στο Αρτοποιείο - Εργοστάσιο Ζαχαροπλασικής με την επωνυμία Γ. ΣΑΒΟ'Ι'ΔΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ιερωνυμάκη 36 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ότι το ψωμί δεν ερχόταν συσκευασμένο από το εργοστάσιο παραγωγής.

6. Πρόστιμο €5.000 στο Τυροκομείο με την επωνυμία ΕΝΩΣΗ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΡΕΘΥΜΝΗΣ "ΜΙΝΩΣ" που βρίσκεται στα Τρία Μοναστήρια ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) υποδομές χώρου και εξοπλισμού, β) εφαρμογή συστήματος HACCP, γ) υγιεινή χώρων και εξοπλισμού και δ) ορθές πρκατικές υγιεινής.

7. Πρόστιμο €3.000 στο Αρτοποιείο με την επωνυμία ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο 10ο χλμ Ηρακλείου - Μοιρών, Σταυράκια, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές σύστημα αυτοελέγχου HACCP.

8. Πρόστιμο €10.000 στο Σούπερ Μάρκετ με την επωνυμία DIA HELLAS Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. 62 Μαρτύρων 128 & Ισαύρων, Καμίνια, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι βρέθηκε, εντός δύο συσκευασιών, ξένο σώμα (γυαλί).

9. Πρόστιμο €20.000 στην επιχείρηση Επεξεργασίας - Τυποποίησης - Συσκευασίας Μελιού & Τροφίμων με την επωνυμία ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ Χ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ "REGINA" που βρίσκεται στη BI.ΠΕ.Θ. ΣΙΝΔΟΣ Ο.Τ. 39 Α', Γ' ΖΩΝΗ, ΤΚ 57400, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων.

10. Πρόστιμο €2.000 στην Επιχείρηση Συσκευασίας Καφέ με την επωνυμία ΜΑΜΑΣ Α.Ε. που βρίσκεται στον ΠΥΡΓΟ, ΔΗΜΟΥ ΑΣΤΕΡΟΥΣΙΩΝ, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν διέθετε την απαιτούμενη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας.

11. Πρόστιμο €2.000 στο Κατάστημα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος με την επωνυμία ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ που βρίσκεται στην ΑΙΘΟΥΣΑ ΕΠΙΒΙΒΑΣΗΣ ΛΙΜΕΝΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ότι διέθετε μη κανονικά τρόφιμα ως προς την επισήμανση.

12. Πρόστιμο €4.000 στη Βιομηχανία Αναψυκτικών & Χυμών με την επωνυμία Ι. ΣΤΑΜΑΤΑΚΗΣ & ΥΙΟΙ Ο.Ε. "ΘΑΥΜΑ" που βρίσκεται στις ΜΟΙΡΕΣ, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε ότι το δείγμα πορτοκαλάδας που λήφθηκε ήταν μη κανονικό και μη ασφαλές ως προς τη σύστασή του.

13. Πρόστιμο €4.000 στην Υπεραγορά Τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό ΦΙΛΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ & ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ, ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΣ, ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας (κατοχή μη κανονικού - μη ασφαλούς τροφίμου).

14. Πρόστιμο €10.000 στη Βιομηχανία Ζυμαρικών με την επωνυμία ΜΙΣΚΟ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Πάπους 26 & Ακράγαντος AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε η διακίνηση μη κανονικού και μη ασφαλούς τροφίμου με την εμπορική ονομασία "τορτελίνι με κρέας", συσκευασίας 250 γρ., με ημερομηνία ανάλωσης 26-3-2009 και αριθμό παρτίδας 64868Χ το οποίο συσκευάζεται για λογαριασμό της.

15. Πρόστιμο €20.000 στη Σοκολατοποιία με την επωνυμία ΟΡΕΣΤΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ που βρίσκεται στην οδό Σάμου 4 Ταύρος, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) ανεπαρκή εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου, γ) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης και δ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.

16. Πρόστιμο €55.000 στο Ιχθυοπωλείο με την επωνυμία ΤΣΟΛΑΚΗΣ Π. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ που βρίσκεται στην Κεντρική (Δημοτική) Αγορά (Ιχθυαγορά) Αθηνών - Κατάστημα Νο 50 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου, β) παραπλάνηση καταναλωτή, γ) δυσχέρανση ελέγχου, δ) παραπλάνηση του καταναλωτή λόγω παραποίησης προέλευσης (διάθεση προς πώληση αλιευμάτων εισαγωγής ως εγχώρια) και ε) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό.

17. Πρόστιμο €10.000 στο Υποκατάστημα Σούπερ Μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Φιλολάου 91 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι διέθετε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα (με παρελθούσες ημερομηνίες κατανάλωσης).

18. Πρόστιμο €4.000 στο Υποκατάστημα Σούπερ Μάρκετ με την επωνυμία BAZZAR A.E. που βρίσκεται στην οδό Πυθαγόρα 7 ΓΑΛΑΤΣΙ, διότι διαπιστώθηκε ότι διέθετε μη κανονικά τρόφιμα ως προς την επισήμανση.

19. Πρόστιμο €4.000 στη Βιοτεχνία Κουφέτων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗ Ο.Ε. - ΒΙΑΜΙΧ που βρίσκεται στην οδό Αγίου Δημητρίου 5 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ, διότι διαπιστώθηκε η μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου καθώς επίσης και πλημμελής καθαριότητα των χώρων και του εξοπλισμού.

20. Πρόστιμο €10.000 στην Αστική Μη Κερδοσκοπική Επιχείρηση με την επωνυμία ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΟΡΑ που βρίσκεται στην οδό Σανταρόζα 3 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, β) μη κανονικά και μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα και γ) δυσχέρανση ελέγχου λόγω μη παροχής στοιχείων και εγγράφων.

21. Πρόστιμο €12.000 στην Επιχείρηση Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΩΝ. ΜΠΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό Ηρώων Πολυτεχνείου 30 ΧAΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης, β) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό της επιχείρησης, γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και δ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

22. Πρόστιμο €6.000 στο Εργαστήριο Συσκευασίας Καφέ με την επωνυμία ΜΑΝΕΤΤΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ που βρίσκεται στην οδό Πάρνωνα 24 ΑΝΩ ΛΙΟΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) μη κανονικά - μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα καθώς και παραπλάνηση του καταναλωτή, γ) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και δ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

23. Πρόστιμο €6.000 στην Αποθήκη Τροφίμων με την επωνυμία ΠΕΤΡΟΥ ΣΕΒΑΣΤΗ που βρίσκεται στην οδό Ευμολπίδων 35, Βοτανικός, AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης, β) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και γ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

24. Πρόστιμο €6.000 στην επιχείρηση Αποθήκη Τροφίμων με την επωνυμία ΠΕΤΡΟΥ ΣΕΒΑΣΤΗ που βρίσκεται στην οδό Ευμολπίδων 35 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που αφορά σε μη κανονικά - μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα καθώς και παραπλάνηση του καταναλωτή.

25. Πρόστιμο €6.000 στο Υποκατάστημα Σούπερ Μάρκετ με την επωνυμία ΓΑΛΑΞΙΑΣ ΠΕΝΤΕ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Λαυρίου 147 ΠΑΙΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που αφορά σε πώληση μη κανονικών - μη ασφαλών τρόφιμων καθώς και παραπλάνηση του καταναλωτή.

26. Πρόστιμο €2.000 στο Κυλικείο με την επωνυμία ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ που βρίσκεται στην Ιερά Οδό 75 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που αφορά σε έλλειψη άδειας λειτουργίας.

27. Πρόστιμο €4.000 στο Εστιατόριο του ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΠΑΙΔΙΚΟΥ ΣΤΑΘΜΟΥ ΑΛΜΥΡΟΥ που βρίσκεται στην οδό Αριστοφάνη Παππά 14 ΑΛΜΥΡΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε α) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης και β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού.

28. Πρόστιμο €4.000 στο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία "ΚΟΥΚΟΥΜΤΖΗΣ - ΦΙΛΙΠΠΟΥ Ο.Ε." Φιλίππου Απ. Κουκουμτζή Σωτ. που βρίσκεται στην οδό Βασιαρδάνη 40 ΚΑΡΔΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης, β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και γ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

29. Πρόστιμο €4.000 στο Εργαστήριο Τροφίμων - Παρασκευής Πιτών και συναφών ειδών με την επωνυμία "ΖΕΥΓΑΡΑΣ Π. - ΔΟΥΚΑΣ Ε. Ο.Ε." Ζευγαράς Πέτρος που βρίσκεται στην Καρδιτσομαγούλα Καρδίτσας, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης, β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και γ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

30. Πρόστιμο €60.000 στην Επιχείρηση Παραγωγής και Επεξεργασίας Νωπών και Κατεψυγμένων Αλιευτικών Προϊόντων με την επωνυμία Αφεντούλης - Λιβέρης και Σια Ο.Ε. που βρίσκεται στο 2ο χλμ Κεραμωτής Πηγών ΚΑΒΑΛΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) κατοχή μη ασφαλών τροφίμων, β) διάθεση κατασχεμένων τροφίμων χωρίς ενημέρωση του ΕΦΕΤ, γ) άρνηση ελέγχου, δ) μη τήρηση των όρων αδειοδότησης, ε) μη ορθή αποθηκευτική πρακτική και στ) ελλιπή εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.

31. Πρόστιμο €30.000 στη Βιομηχανία Τροφίμων με την επωνυμία ΕΛΑΙΣ - UNILEVER HELLAS Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Χειμάρας 8 ΜΑΡΟΥΣΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που αφορά σε : α) παραπλάνηση του καταναλωτή και β) κυκλοφορία μη κανονικού ως προς την επισήμανση τροφίμου.

32. Πρόστιμο €8.000 στο Ξενοδοχείο με την επωνυμία Ε.Τ.Α. ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΕΩΣ Α.Ε., ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ "DIVANI CORFU PALACE" που βρίσκεται στην οδό Ναυσικάς 20 ΚΕΡΚΥΡΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις στις υποδομές και τον εξοπλισμό της επιχείρησης και β) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.

33. Πρόστιμο €2.000 στο Ξενοδοχείο με την επωνυμία ΑΝΩΝΥΜΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΟΡΦΟΥ ΠΑΛΛΑΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη Λεωφ. Δημοκρατίας 2 ΚΕΡΚΥΡΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης.

34. Πρόστιμο €6.000 στο Ψητοπωλείο - Πιτσαρία με την επωνυμία Ιωάννης Κεσέογλου και Σία Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό 25ης Μαρτίου 2, Πανόραμα, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων.

35. Πρόστιμο €4.000 στην Καφετέρια - Μπάρ - Εστιατόριο με την επωνυμία Villa Luna A.E. που βρίσκεται στην οδό Αναλήψεως 40, Πανόραμα, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν : α) μη ασφαλή - ακατάλληλα τρόφιμα για ανθρώπινη κατανάλωση, β) έλλειψη καθαριότητας στον αποθηκευτικό χώρο, γ) μη ορθή πρακτική αποθήκευσης τροφίμων, δ) μη εφαρμογή πάγιας διαδικασίας βάσει του HACCP και ε) μη εφαρμογή προαπαιτούμενων προγραμμάτων όπως καθαρισμού - απολύμανσης, υγείας και εκπαίδευσης προσωπικού.

36. Πρόστιμο €6.000 στο Αρτοποιείο - Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία "XANHΣ" Χανής Χριστόδουλος που βρίσκεται στην οδό Ανδρέα Παπανδρέου 75 ΚΑΡΔΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις της νομοθεσίας όσον αφορά στην υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης, β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού και γ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

37. Πρόστιμο €2.000 στο Εστιατόριο - Ψητοπωλείο με την επωνυμία ΝΕΖΑΡ ΝΑΝΝΕ & ΣΙΑ Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Στρ. Καραϊσκάκη 40 & Ηπείρου ΧΑΙΔΑΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της νομοθεσίας που αφορά στη μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου HACCP.

38. Πρόστιμο €30.000 στο Εργοστάσιο Αποφλοίωσης και Διαλογής Ξηρών Καρπών με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ Ν. ΚΑΡΔΑΣΙΛΑΡΗ Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ύδρας 7 ΜΟΣΧΑΤΟ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη ασφαλή - ακατάλληλα προς ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα, β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής εξοπλισμού και γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης.

39. Πρόστιμο €20.000 στο Αναψυκτήριο - Ζαχαροπλαστείο με Παρασκευαστήριο -Γαλακτοπωλείο με την επωνυμία ΣΟΜΜΕΡ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ - ΚΑΦΕ - ΣΝΑΚ Ε.Π.Ε. "OXYZEN pleasure of taste" που βρίσκεται στην οδό Μάρκου Μπότσαρη 1 - 3 & Ανδρέα Παπανδρέου ΓΛΥΦAΔΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν σε : α) σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης, β) ουσιώδεις αποκλίσεις υποδομής γ) έλλειψη βιβλιαρίων υγείας και δ) μη ασφαλή - ακατάλληλα τρόφιμα προς ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

40. Πρόστιμο €12.000 στην Υπεραγορά Τροφίμων με την επωνυμία Ι. & Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίου Μελετίου 6 Κυψέλη, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) διάθεση μη ασφαλών και επιβλαβών για την υγεία τροφίμων, β) ουσιώδεις αποκλίσεις εξοπλισμού και γ) ελλιπή εφαρμογή HACCP.

41. Πρόστιμο €12.000 στην Επιχείρηση Ειδών Διατροφής και Οικιακής Χρήσης με την επωνυμία METRO ΑΕΒΕ "My Market" που βρίσκεται στη Διασταύρωση Βάρης & Μαρκοπούλου ΚΟΡΩΠΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα και β) ανεπαρκή σχεδιασμό και εφαρμογή HACCP.

42. Πρόστιμο €8.000 στην Ανώνυμη Εταιρεία Εμπορίας Κρεάτων - Ιχθύων και λοιπών τροφίμων με την επωνυμία FROZEN FOODS ΕΛΛΑΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Κέκροπος 8 ΠΕΙΡΑIΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ανεπαρκή σχεδιασμό και β) ελλιπή εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.

43. Πρόστιμο €15.000 στη Βιομηχανία Τυποποίησης Ελαιολάδων - Σπορελαίων με την επωνυμία ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΑ ΚΡΗΤΗΣ ΑΒΕΕ - ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ - ΣΠΟΡΕΛΑΙΩΝ που βρίσκεται στην οδό Αιγαίου 45 ΣΠΑΤΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη κανονικά τρόφιμα, β) ανεπαρκή εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και γ) ανεπαρκή εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας.

44. Πρόστιμο €30.000 στο Εργαστήριο Ξηρών Καρπών με την επωνυμία Π. ΒΑΝΤΑΡΑΚΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Σολωμού 80 Ίλιον, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη κανονικά - μη ασφαλή τρόφιμα, β) έλλειψη άδειας λειτουργίας, γ) μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου, δ) έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού και ε) καταστροφή ανακληθέντος προϊόντος του οποίου η κυκλοφορία είχε απαγορευτεί χωρίς προγενέστερη ενημέρωση του ΕΦΕΤ.

45. Πρόστιμο €3.000 στο Παντοπωλείο Τυροκομικών - Αλλαντικών με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ - ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Δ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ - ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ που βρίσκεται στην οδό Σοφοκλέους 21 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν μη κανονικά τρόφιμα.

46. Πρόστιμο €10.000 στο Αρτοποιείο με την επωνυμία ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ Ε.Π.Ε. Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική που βρίσκεται στην οδό Ολύμπου 38 ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις εξοπλισμού και υποδομής και β) μη τεκμηρίωση των διαδικασιών απεντόμωσης - απολύμανσης των μέσων μεταφοράς.

47. Πρόστιμο €4.000 στο Αρτοποιείο με την επωνυμία Χ. & Β. ΒΕΝΕΡΗΣ Ο.Ε. Αρτοποιία - Ζαχαροπλαστική που βρίσκεται στη Λεωφ. Βουλιαγμένης 10 ΒΟΥΛΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

48. Πρόστιμο €2.000 στο Κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΑΣΠ. ΦΛΕΒΑΡΑΚΗ που βρίσκεται στην οδό Σοφ. Βενιζέλου 64 ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

49. Πρόστιμο €3.000 στο Κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΧΡΥΣΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΑ που βρίσκεται στην οδό Μυκάλης 3 ’νω Γλυφάδα, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

50. Πρόστιμο €20.000 στην Καφετέρια - Μπάρ με την επωνυμία Γ. ΘΑΝΑΗΛΑΚΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. "ΑΣΤΡΑ" που βρίσκεται στην οδό Ζησιμοπούλου 102 Παλαιό Φάληρο, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις που αφορούν σε : α) έλλειψη άδειας λειτουργίας αποθήκης και β) παρεμπόδιση ελέγχου.

51. Πρόστιμο €10.000 στο Κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ - ΚΥΒΕΛΟΥ Δ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ που βρίσκεται στην οδό Ανδρ. Γ. Παπανδρέου 45 Ηλιούπολη, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

52. Πρόστιμο €10.000 στην Υπεραγορά Τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αγίου Αλεξάνδρου 6 ΠΑΛΑΙΟ ΦΑΛΗΡΟ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις που αφορούν σε : α) μη τήρηση των όρων αδειοδότησης, β) μη ορθές πρακτικές υγιεινής αποθηκευτικού χώρου και γ) ουσιώδεις αποκλίσεις εξοπλισμού και υποδομής.

53. Πρόστιμο €20.000 στο Εργαστήριο Επεξεργασίας Κρεάτων με την επωνυμία ΣΙΑΚΚΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΤΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ που βρίσκεται στην οδό Ιωνίας 90 Αχαρνές, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα και γ) έλλειψη βιβλιαρίων υγείας προσωπικού.

54. Πρόστιμο €30.000 στην Εγκατάσταση Επεξεργασίας Κρεάτων - Παραγωγής Κιμά - Παρασκευασμάτων Κρέατος και Προϊόντων με βάση το κρέας με την επωνυμία ΦΑΣΜΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Οικονομίδου 3 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ανεπαρκές σύστημα αυτοελέγχου HACCP και β) μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

55. Πρόστιμο €4.000 στο Παντοπωλείο με την επωνυμία ΠΟΛΥΑΣΙΑΤΙΚΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ''CHINA'' ΛΙ ΠΕΪΝΙ - ΛΙ ΜΠΑΪΝΤΙΝΓΚ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Σοφοκλέους 53Α AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) μη κανονικά τρόφιμα λόγω απουσίας ελληνικής γλώσσας στην επισήμανση και β) μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

56. Πρόστιμο € 20.000 στο Super Μarket Τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ Α.Ε.Ε. που βρίσκεται στη Λ. Κατσώνη 16 Περισσός, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας που αφορούν σε : α) ουσιώδεις αποκλίσεις εξοπλισμού και β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 16.07.2010
14:34
Η διατροφή των διακοπών
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Η περίοδος των διακοπών είναι συνήθως μία ξένοιαστη περίοδος, όπου αφήνουμε τον εαυτό μας ελεύθερο και ξεφεύγουμε από τις συνήθειες του χειμώνα. Αυτό σημαίνει ότι αλλάζουν και οι διατροφικές μας συνήθειες, όχι όμως πάντα με ευχάριστα αποτελέσματα στη σιλουέτα μας. Προκειμένου να μην επιστρέψουμε από τις διακοπές βαρύτεροι ακολουθούμε μερικές πρακτικές συμβουλές.

Διατηρώ τη γραμμή μου
- Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα καλό πρωινό από το ξενοδοχείο πχ γάλα με δημητριακά ή φρυγανιές με μέλι αλλά αντισταθείτε στους "πειρασμούς" του μπουφέ χπ αυγά, μπέικον, κρουασάν
- Έχετε μαζί σας αποξηραμένα φρούτα ή/και ξηρούς καρπούς, έτσι θα αποφύγετε να αγοράσετε έτοιμα σνακ όπως τυρόπιτες, πίτσες, κρουασάν κλπ
- Αγοράστε φρέσκα φρούτα από τους τοπικούς εμπόρους
- Πίνετε άφθονο νερό
- Προτιμήστε τους φυσικούς χυμούς από τα αναψυκτικά και τις μπύρες
- Δοκιμάστε την κουζίνα της περιοχής που επισκέπτεστε αλλά με μέτρο. Αποφύγετε τα τηγανητά και τις βαριές σάλτσες.
- Οι μερίδες των εστιατορίων συνήθως είναι μεγαλύτερες από αυτές που σερβίρουμε στο σπίτι: αν συμβαίνει αυτό μοιραστείτε τη μερίδα σας με την παρέα σας.
- Προτιμήστε φρέσκο ψάρι και θαλασσινά
- Να παραγγέλνετε μεγάλες σαλάτες και να τις τρώτε πριν το κυρίως πιάτο
- Μην προσθέτετε αλάτι στα φαγητά
- Αντί για παγωτά επιλέξτε γρανίτα ή σορμπέ
Μερικές συμβουλές για "ανώδυνες" διακοπές
- Αποφύγετε την αγορά τροφίμων και χυμών που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο
- Να προτιμάτε φαγητά που παρασκευάζονται την ώρα της παραγγελίας (φαγητά της ώρας-ψητά, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, φρέσκια σαλάτα) παρά φαγητά που είναι έτοιμα από πριν πχ έτοιμα σάντουιτς, μαγειρευτά, έτοιμες σαλάτες (salad bar) κλπ
- Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους (παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.)
- Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους καθώς είναι ένδειξη ότι το προϊόν κάποια στιγμή αποψύχθηκε
- Μην καταναλώνετε ψάρια και κρέατα που είναι άψητα στο εσωτερικό τους.
- Φαγητά που δεν καταναλώθηκαν 2 ώρες μετά την αγορά τους και δεν τοποθετήθηκαν στο ψυγείο πρέπει να πετιούνται
- Μην αφήνετε τρόφιμα μέσα στο αυτοκίνητο, καθώς μπορούν να αλλοιωθούν λόγω της ζέστης
- και πάνω απ΄ όλα να πλένετε τα χέρια σας πριν το φαγητό
Σχετικές αναρτήσεις
Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια

λέξεις κλειδιά: διακοπές, διακοπες, διατροφή διακοπές, διατροφη διακοπεσ, diatrofi diakopes, τι τρωω στις διακοπες

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 13.07.2010
12:11
Προειδοποίηση ΕΟΦ για "ύποπτα" συμπληρώματα διατροφής
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Ο ΕΟΦ προειδοποιεί το καταναλωτικό κοινό ότι διακινούνται μέσω διαδικτύου πιθανώς επικίνδυνα προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως συμπληρώματα διατροφής. Πρόκειται για τα :
- Magic Power Coffee
- Sensual Tea
- Oltre,
- 4Men,
- Man Power
Τα εν λόγω προϊόντα είναι νοθευμένα με φαρμακευτικές ουσίες (sildenafil,vardenafil και παράγωγα) που προορίζονται για την αντιμετώπιση της στυτικής λειτουργίας και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθούν ανεξέλεγκτα, χωρίς να έχουν συνταγογραφηθεί από γιατρό.

Σε περίπτωση που έχετε στην κατοχή σας ένα από τα παραπάνω προϊόντα μην το καταναλώσετε και ενημερώστε άμεσα το ΕΟΦ.

Εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι πρέπει να αποφεύγεται η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής ή άλλων σκευασμάτων από μη αξιόπιστες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο.

λέξεις κλειδιά: συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματα διατροφης, symbliromata diatrofis, ΕΟΦ, νοθευμένα συμπληρώματα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 12.07.2010
12:05
Προσοχή : ακατάλληλη φέτα (τυρί)
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ένα όχι και τόσο συνηθισμένο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ.

δελτίο τύπου ΕΦΕΤ,7/7/2010
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από τη γαλακτοκομική επιχείρηση «Ιωάννης Μιχ. Πρέμτσης» με έδρα το Δ. Δ. Λάκκας του Δήμου Κύρρου, του Νομού Πέλλας και κωδικό αριθμό έγκρισης 38.143 ότι εκλάπησαν δοχεία τυριού ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ, παραγωγής του εν λόγω τυροκομείου, τα οποία πιθανόν διακινούνται στην ελληνική αγορά.

Μεταξύ των δοχείων αυτών υπάρχουν παρτίδες τυριού φέτας στο στάδιο της ωρίμανσης, οι οποίες χαρακτηρίζονται ακατάλληλες για κατανάλωση, λόγω μη ολοκλήρωσης του απαιτούμενου χρόνου ωρίμανσης τους.

Πρόκειται για τις παρτίδες με ημερομηνίες παραγωγής 6/6/2010 και αύξοντες αριθμούς ΦΕ: 4300 - 4346, 8/6/2010 - ΦΕ: 4347 - 4391, 12/6/2010 - ΦΕ: 4436 - 4478.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τις αλυσίδες τροφίμων και τα λοιπά καταστήματα τροφίμων χονδρικής και λιανικής πώλησης, τις τοπικές αγορές, τις ταβέρνες, εστιατόρια και λοιπά καταστήματα μαζικής εστίασης σχετικώς με την προμήθεια τυριού φέτας, καθώς οι συγκεκριμένες παρτίδες μπορεί να διακινούνται χωρίς επισήμανση ή με άλλη επωνυμία και παραποιημένα στοιχεία.

Επιπλέον, ενημερώνουμε τους καταναλωτές να μην αγοράζουν τυρί φέτα από τις παραπάνω παρτίδες της συγκεκριμένης εγκατάστασης ή εφόσον έχουν προμηθευτεί ήδη να μην το καταναλώσουν.

λέξεις κλειδιά: φέτα, φετα, feta, ΠΟΠ, κλεμένα δοχεία τυριού

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 08.07.2010
14:40
Πώς αγοράζω τρόφιμα με ασφάλεια
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Επειδή το καλοκαίρι οι τροφικές δηλητηριάσεις είναι πιο συχνές πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην αγορά των τροφίμων.

ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- Να κοιτάζετε πάντα την ημερομηνία λήξης/ανάλωσης.
- Αποφύγετε την αγορά και κατανάλωση τροφίμων εκτεθειμένων στον ήλιο ή στα έντομα
- Να αγοράζετε χυμούς και εμφιαλωμένα νερά από ψυγεία που λειτουργούν σωστά ή
  χυμούς/νερά που φυλάσσονται σε δροσερά και σκιερά μέρη.
- Να αγοράζετε τα κρέατα και άλλα τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς (κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, νόμιμα τυροκομεία κ.α.).
- Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές (πχ κρέατα) ή από δήθεν παραγωγούς (πχ "φρέσκα τυριά") θα πρέπει να αποφεύγονται
- Αγοράστε πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
- Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες πρέπει να φέρουν την σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
- Η κοπή των τυριών σε φέτες γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητείστε να σας δείξουν την αρχική συσκευασία.
- Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του.
- Όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ αφήστε τα τρόφιμα ψυγείου ή κατάψυξης για το τέλος
- Μην αγοράζετε τρόφιμα που η συσκευασία τους έχει ανοιχτεί/σκιστεί.
- Μην αγοράζετε κονσέρβες που η συσκευασία τους είναι διογκωμένη ή έχει σκουριά
- Μην αγοράζετε προϊόντα κατάψυξης που έχουν προφανώς αποψυχθεί πχ έχει μαλακώσει η υφή τους ή στάζουν νερά
- Μην αγοράζετε παγωτά που εμφανίζουν ελαττώματα στη συσκευασία τους(παραμορφωμένες ή διερρηγμένες συσκευασίες κ.λ.π.)
- Μην καταναλώνετε παγωτά που περιέχουν μεγάλους παγοκρυστάλλους
- Τέλος να προσέχετε πολύ την αγορά των θαλασσινών. Αναλυτικά για τα θαλασσινά διαβάστε εδώ: Οδηγίες για αγορά θαλασσινών
Σχετικοί σύνδεσμοι:
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο
Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια
Οδηγίες για αγορά θαλασσινών

λέξεις κλειδιά: τροφική δηλητηρίαση, τροφικη δηλητηριαση, τροφογενείς δηλητηριάσεις, συμβουλές διατροφής, ασφαλεια τροφιμων, ψωνίζω ασφαλή τρόφιμα, ασφαλής αγορά τροφίμων, asfalis agora trofimon., trofiki dhlhtiriasi, syntirisi
Περισσότερα... »
Κόρινθος, 02.07.2010
14:04
Πώς μαγειρεύω με ασφάλεια
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Για την αποφυγή δυσάρεστων και ενδεχομένως επικίνδυνων περιστατικών, όπως είναι οι τροφικές δηλητηριάσεις, είναι καλό να ακολουθούμε ορισμένους κανόνες όταν μαγειρεύουμε.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ-ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
- Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία. Πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά από επαφή ωμών τροφίμων, ειδικά των κρεάτων.
- Πλύνετε τα λαχανικά πριν τα χρησιμοποιήσετε
- Χρησιμοποιείστε διαφορετικά μαχαίρια για την κοπή διαφορετικών υλικών (πχ διαφορετικό μαχαίρι για το κρέας, διαφορετικό για τα λαχανικά κλπ).
- Πλύνετε καλά την επιφάνεια κοπής πριν την χρησιμοποιήσετε. Πλύνετε την επιφάνεια κοπής κάθε φορά που αλλάζετε είδος τροφίμου πχ κρέας, λαχανικά ή ψωμί. Εναλλακτικά μπορείτε να έχετε διαφορετικές επιφάνειες κοπής για κάθε υλικό.
- Μη χρησιμοποιείτε ξύλινη επιφάνεια κοπής. Προτιμήστε επιφάνειες κοπής από τεφλόν ή χρησιμοποιείστε τον πάγκο της κουζίνας εάν είναι από γρανίτη ή μάρμαρο.
- Ψήστε επαρκώς τα κρέατα , τα πουλερικά και τα ψάρια, δηλ να είναι ψημένο και το εσωτερικό τους
- Μην αφήσετε να έρθουν σε επαφή τα ωμά κρέατα με τα μαγειρεμένα. Μην ακουμπήσετε το μαγειρευμένο κρέας στο πιάτο που προηγουμένως ήταν το ωμό. Αποθηκεύστε τα ωμά κρέατα σε διαφορετικά σκεύη από τα μαγειρευμένα.
- Μην προσθέτετε σάλτσα ή μαρινάδα σε ψημένο κρέας ή ψάρι την οποία έχετε πρώτα χρησιμοποιήσει σε ωμό.
- Μην ξαναζεσταίνετε μαγειρεμένα τρόφιμα περισσότερες από μία φορές.
(κάντε κλικ πάνω στην εικόνα για να μεγαλώσει)
πηγή εικόνας
Σχετικές αναρτήσεις
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

λέξεις κλειδιά: τροφικλή δηλητηρίαση. τροφικλή δηλητηρίαση. τροφικη δηλητηριαση, μαγειρεμα,

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 29.06.2010
19:10
Βερύκοκα με ποντικοφάρμακο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 28/06/2010
"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την ελληνική επιχείρηση «ΣΕΒΙΣΕ Α.Ε.» (Ελ. Βενιζέλου 282, Καλλιθέα) για τη διακίνηση βερίκοκων, σε ορισμένες συσκευασίες των οποίων ανιχνεύτηκαν μη επιτρεπτές χημικές ουσίες (ποντικοφάρμακο).
Σύμφωνα με δήλωση της εταιρείας, η εν λόγω παρτίδα δεν διακινήθηκε στο καταναλωτικό κοινό, αλλά για προληπτικούς λόγους προέβη σε προληπτική ανάκληση τεσσάρων επιπλέον παρτίδων. Πρόκειται για ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΜΠΕΜΠΕΚΟΥ ΒΙΟ, με εμπορικές επωνυμίες «Γλυκιά Γεύση» και «Αγνόκηπος», προέλευσης Κορινθίας, με παραγωγό τον κ. Γιαννάκαινα Αναστάσιο και αριθμούς παρτίδων 1200007618, 1200007658, 1200007682 και 1200007735.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων για προληπτικούς λόγους και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν στην κατοχή τους το ανωτέρω προϊόν (κάτωθι φωτογραφία), για προληπτικούς λόγους να μην το καταναλώσουν."

λέξεις κλειδιά : Βερύκοκα. βερίκοκα, βερικοκα, ποντικοφάρμακο. ποντικοφαρμακο, ΕΦΕΤ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 21.06.2010
13:26
Εκδηλώσεις στην Κόρινθο για τη διατροφή των παιδιών
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Από το 2008 έχει ξεκινήσει η δράση του προγράμματος πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας ΠΑΙΔΕIΑΤΡΟΦΗ, υπό της αιγίδα του υπουργείου Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Στόχος του προγράμματος είναι η εκπαίδευση της οικογένειας στον υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής ώστε να μειωθούν τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα, που δεν είναι καθόλου χαμηλά.

Το πρόγραμμα εφαρμόζεται πιλοτικά σε 12 πόλεις, ανάμεσά τους και η Κόρινθος. Έτσι, φέτος για πρώτη φορά θα πραγματοποιηθούν σχετικές εκδηλώσεις στην πόλη μας. Ακολουθεί το δελτίο τύπου του δήμου, με το πρόγραμμα των εκδηλώσεων.

Δελτίο τύπου Δήμου Κορινθίων, 19/06/2010
"Στα πλαίσια του προγράμματος πρόληψης της παιδικής παχυσαρκίας «ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ by EPODE» ο Δήμος Κορινθίων διοργανώνει πιλοτικά διαδραστικές εκδηλώσεις με θέμα το «Πρωινό: Το μυστικό μου όπλο » με βασικό στόχο την προώθηση της καθιέρωσης μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφικής συνήθειας, του πρωινού που είναι απαραίτητο για όλες τις ηλικίες, σε συνεργασία με τον 1ο 2ο 3ο και 4ο παιδικό σταθμό του Δήμου.

Το πρόγραμμα θα συμπεριλαμβάνεται στα πλαίσια των καλοκαιρινών εορτών των παιδικών σταθμών και θα αποτελείται από:
διαδραστικό θεατρικό δρώμενο με θέμα την υγιεινή διατροφή με τη συμμετοχή των ίδιων των παιδιών και στη συνέχεια θα ακολουθήσει ενημέρωση από ειδικό για την αναγκαιότητα και την σύνθεση ενός υγιεινού πρωινού ενώ τέλος θα έχουν την δυνατότητα γονείς και παιδιά να δημιουργήσουν ένα δίσκο υγιεινού πρωινού – προσφορά του Δήμου και να το απολαύσουν όλοι μαζί .

Οι ανωτέρω εκδηλώσεις θα πραγματοποιηθούν:
- Την Παρασκευή 18 Ιουνίου 2010 και ώρα 09:00 το πρωί, στον 3ο Παιδικό Σταθμό του Δήμου Κορινθίων (Αρχ. Μακαρίου 24)
- Την Δευτέρα 21 Ιουνίου 2010 και ώρα 10:00 το πρωί, στον 2ο Παιδικό Σταθμό του Δήμου Κορινθίων (Καισαρείας –Καλλιθέα)
- Την Πέμπτη 24 Ιουνίου 2010 και ώρα 10:00 το πρωί, στον 4ο Παιδικό Σταθμό του Δήμου Κορινθίων (Πυλαρινού & Αποστόλου Παύλου)
- Την Παρασκευή 25 Ιουνίου 2010 και ώρα 10:00 το πρωί, στον 1ο Παιδικό Σταθμό του Δήμου Κορινθίων (Λουτρακίου 8-Συνοικισμός)
Το πρόγραμμα αυτό έχει ως στόχο να αλλάξει τον τρόπο ζωής των δημοτών μας με ήπιο τρόπο μέσα από την προώθηση της ισορροπημένης διατροφής και της φυσικής δραστηριότητας. Οι ανωτέρω δράσεις είναι μόνο η αρχή από μια σειρά πρωτότυπων και διαδραστικών δράσεων, που ο Δήμος μας σχεδιάζει και μέσα από αυτές επιχειρεί να προσεγγίσει τους δημότες ώστε να τους βοηθήσουν να κατανοήσουν το πρόβλημα της παιδικής παχυσαρκίας και να το καταπολεμήσουν."

Σχετικοί σύνδεσμοι
Παιδειατροφή
Δήμος Κορινθίων
Νέο έντυπο για τη διατροφή των παιδιών
12+1 συμβουλές για τη διατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας
Ανησυχητική η έκθεση του ΟΟΣΑ για την παχυσαρκία στην Ελλάδα

λέξεις κλειδιά: παιδική διατροφή, διατροφή των παιδιών, παιδική παχυσαρκία, παιδικη παχθσαρκια, παιδικη παχυσαρκια, ΠΑΙΔΕΙΑΤΡΟΦΗ, παιδειατροφη, Κόρινθος, Κορινθος, paidiki diatrofi, paidiki paxysarkia

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 17.06.2010
14:17
Πώς επηρεάζει η διατροφή τη γυναικεία γονιμότητα;
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
'Όταν μία γυναίκα είναι έγκυος συνηθίζει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή της καθώς γνωρίζει ότι μπορεί να επηρεάσει θετικά ή αρνητικά την υγεία του μωρού της και της ίδιας. Ωστόσο είναι επίσης σημαντική η κατάσταση θρέψης αλλά και το βάρος της γυναίκας πριν την εγκυμοσύνη.
Γυναίκες με σωματικό βάρος χαμηλότερο από το φυσιολογικό έχουν λιγότερες πιθανότητες να συλλάβουν. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν γυναίκες που έχουν ακολουθήσει στερητικές δίαιτες, πάσχουν από διαταραχές πρόσληψης τροφής ή έχουν χάσει βάρος λόγω ασθένειας.

Αντίστοιχα υπέρβαρες γυναίκες μπορεί να είναι υπογόνιμες καθώς λόγω του επιπλέον βάρους μεταβάλλεται η αναλογία οιστρογόνων-τεστοστερόνης στον οργανισμό.

Επιπλέον έχει σημασία η ποιότητα της διατροφής. Για παράδειγμα θεωρείται ότι η κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων (πχ φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης) βοηθούν στην γονιμότητα περισσότερο από την κατανάλωση απλών (άσπρο ψωμί, μακαρόνια, ρύζι, κρουασάν κ.α).

Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, συμβάλλει θετικά η κατανάλωση γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά. Ακόμα συνίσταται η κατανάλωση ψαριών, ξηρών καρπών και ελαιολάδου, που περιέχουν ω3 και ω6, ωφέλιμα λίπη για τον οργανισμό.

Από την άλλη καλό θα ήταν να αποφεύγεται η υψηλή πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης, πχ. όπως στη δίαιτα τύπου Άτκινς, καθώς και η πρόσληψη τρανς λιπαρών οξέων. Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται στις τηγανητές πατάτες, στα μπισκότα, τα κέικ, τα κρουασάν και γενικά στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 φαίνεται ότι συνδέεται με την υπογονιμότητα και ενδεχομένως με αποβολή του εμβρύου. Τέτοια έλλειψη μπορεί να παρατηρηθεί σε γυναίκες που ακολουθούν αυστηρή χορτοφαγική διατροφή.

Μία ακόμα σημαντική βιταμίνη είναι το φυλλικό οξύ (ή φολικό οξύ). Πρόκειται για μία βιταμίνη που βρίσκεται κυρίως στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά- εξ ου και η ονομασία του- η οποία έχει μεγάλη σημασία στην πρόληψη διάφορων σημαντικών παθήσεων και ανωμαλιών της σπονδυλικής στήλης και του νευρικού συστήματος στα νεογέννητα. Λόγω της σπουδαιότητας της προτείνεται όχι μόνο να λαμβάνονται συμπληρώματα φυλλικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και πριν.

Τέλος τα αυξημένα επίπεδα μίας ουσίας που ονομάζεται ομοκυστεΐνη στο πλάσμα του αίματος ενδεχομένως να μειώσουν την πιθανότητα εγκυμοσύνης. Τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης μπορεί να ανέβουν λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης ή απορρόφησης βιταμινών όπως είναι η Β12, Β6, η Β2 και το φυλλικό οξύ. Ακόμα έχει βρεθεί ότι η ομοκυστεϊνη μπορεί να αυξάνεται με την κατανάλωση καφέ και αλκοόλ και από το κάπνισμα. Επίσης μπορεί να αυξάνεται από την ύπαρξη ορισμένων παθήσεων.

Συμπεράσματα

Αν σκοπεύετε να μείνετε έγκυος στο προσεχές διάστημα κάντε μία υγιεινή διατροφή, πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά (φυσικές πηγές βιταμινών),βάλτε στο πρόγραμμα προϊόντα ολικής άλεσης, προτιμήστε τα γαλακτοκομικά που είναι πλήρη σε λιπαρά και αυξήστε την κατανάλωση ψαριών. Από την άλλη περιορίστε το κόκκινο κρέας και τα ζωικά λίπη εν γένει, αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και γλυκά, ελαττώστε τον καφέ και το αλκοόλ και κόψτε το κάπνισμα. Επίσης θα ήταν καλό να λάβετε συμπληρώματα φυλλικού οξέος μετά από συνεννόηση με το γυναικολόγο σας. Εάν είστε χορτοφάγος είναι πιθανό να χρειαστείτε συμπλήρωμα Β12 .

Φυσικά μία καλή διατροφή δεν μπορεί να εγγυηθεί από μόνη της μία επιτυχή σύλληψη καθώς και την έκβαση της εγκυμοσύνης. Γι΄αυτό συμβουλευτείτε πρώτα το γυναικολόγο σας.

λέξεις κλειδιά: γονιμόττητα, γονιμοτητα, εγκυμοσυνη, εγκυος, γονιμότητα, έγκυος, εγκυμοσύνη , διατροφή, αναπαραγωγή, αύξηση γονιμότητας, ομοκυστεΐνη, ομοκυστεινη, φυλλικό οξύ, φολικό οξύ, gonimotita, ypogonimotita, υπογονιμότητα, υπογονιμοτητα και διατροφή, β12

Σχετικοί σύνδεσμοι
Περισσότερα... »
Κόρινθος, 11.06.2010
20:26
Ισχυρισμοί υγείας στα τρόφιμα και νομοθεσία
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ προς επιχειρήσεις τροφίμων και επαγγελματίες της υγείας, 10/06/2010
"Σε συνέχεια εγγράφων του προς τις επιχειρήσεις τροφίμων και τους επαγγελματίες του χώρου της υγείας, ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τους καταναλωτές για τα εξής :

1. Ο Κανονισμός 1924/2006 καθιστά σαφές ότι απαγορεύονται οι συστάσεις μεμονωμένων ιατρών ή επαγγελματιών στον τομέα της υγείας ή άλλων ενώσεων (π.χ. διατροφής) σε εμπορικές ανακοινώσεις ή την διαφημιστική επικοινωνία τροφίμων που προωθούνται με ισχυρισμούς υγείας.

2. Επιτρέπονται μόνο συστάσεις από Εθνικές ενώσεις επαγγελματιών στον ιατρικό τομέα και στους τομείς της διατροφής ή της διαιτολογίας και ιδρύματα υγείας, με την προϋπόθεση ότι υπάρχουν αντίστοιχα εθνικά μέτρα.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ελλείψει κοινοτικών ή εθνικών μέτρων σχετικά με τη διαδικασία διατύπωσης συστάσεων, πρόκειται να αναλάβει πρωτοβουλία, ώστε το ανωτέρω θέμα να τεθεί σε διαβούλευση, με σκοπό να διευκρινιστεί το πλαίσιο και να καθοριστούν οι σχετικές διαδικασίες. Προς την κατεύθυνση αυτή - και για λόγους μη διατάραξης της εσωτερικής αγοράς, δημιουργία άνισων συνθηκών ανταγωνισμού και πιθανή παραπλάνηση των καταναλωτών - μέχρι την ρύθμιση του νομικού πλαισίου για την διαδικασία διατύπωσης συστάσεων από Εθνικές Ενώσεις Επαγγελματιών στον ιατρικό τομέα και στους τομείς της διατροφής ή της διαιτολογίας, απαγορεύεται η χρήση οιονδήποτε σημάτων των ανωτέρω ενώσεων στην επισήμανση και διαφημιστική επικοινωνία των προϊόντων.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν τη σχετική νομοθεσία στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ www.efet.gr (ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ -> ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ -> ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ -> ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΥΓΕΙΑΣ)."

Σχετικοί σύνδεσμοι
www.efet.gr

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 07.06.2010
12:19
Στέβια : η νέα ζάχαρη;
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Η στέβια είναι ένα είδος φυτού που μας έρχεται από την Νότια και την Κεντρική Αμερική. Μία σημαντική ιδιότητα του φυτού είναι η γλυκιά του γεύση. Τα εκχυλίσματα της στέβιας είναι 40 έως 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη ! Παράλληλα φαίνεται ότι η γλυκιά γεύση της στέβιας διαρκεί περισσότερο.

το φυτό στέβια πηγή

Όταν ο Παραγουανός (Ελβετικής καταγωγής) βοτανολόγος Moises Santiago Bertoni ανακάλυψε το φυτό το 19ο αιώνα, είπε (1):

"Αν βάλει κανείς στο στόμα ένα μικρό κομματάκι φύλλο ή κλαδάκι, θα εκπλαγεί από την παράξενη και εντονότατη γλυκύτητά του. 'Ενα κομματάκι λίγων τετραγωνικών χιλιοστών φτάνει για να κρατήσει το στόμα γλυκό για μια ώρα. Λίγα μικρά φύλλα αρκούν για να γλυκάνουν ένα φλυτζάνι δυνατού καφέ ή τσαγιού"

Λόγω της γλυκύτητας της αλλά και της ανθεκτικότητας της στις υψηλές θερμοκρασίες η στέβια και τα παράγωγά της χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά στα τρόφιμα , αντί για τη ζάχαρη που αποδίδει περισσότερες θερμίδες. Ορισμένες χώρες που χρησιμοποιούν τη στέβια είναι η Ιαπωνία, οι ΗΠΑ, η Βραζιλία, η Ελβετία, η Αυστραλία , το Μεξικό, ο Καναδάς και άλλες. (1, 6)

Μέχρι στιγμής δεν έχουν βρεθεί αποδείξεις ότι η χρήση της στέβιας έχει δυσμενείς επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. (1,3,6)

Ακόμα σύμφωνα με κάποιες έρευνες η στέβια βοηθά στον γλυκαιμικό έλεγχο και έχει αντι-υπερτασική δράση. Ωστόσο χρειάζεται περισσότερη διερεύνηση προκειμένου να τεκμηριωθεί. (1,5)

Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια (φύλλα στέβιας), αποξηραμένη (πχ σε τσάι) ή σε μορφή εκχυλίσματος .

στεβιόλη : η ουσία που κάνει τη στέβια γλυκιά πηγή

Πρόσφατα (14/04/2010) η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια στα Τρόφιμα- EFSA εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με τη χρήση της στέβιας και των προϊόντων της. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα οι ουσίες της στέβιας δε θεωρούνται καρκινογόνες ή τοξικές ούτε φαίνεται να επηρεάζουν την ανάπτυξη των παιδιών, ούτε κάποια άλλη παρενέργεια έχει σημειωθεί. (3)

Τώρα είναι στο χέρι της Ευρωπαϊκής Ένωσης να εγκρίνει ή να απορρίψει την χρήση της στέβιας στις χώρες-μέλη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η καλλιέργεια της στέβιας θεωρείται ότι μπορεί να αντικαταστήσει την καλλιέργεια του καπνού στην Ελλάδα, καθώς η δεύτερη σταδιακά περιορίζεται. (2)

λέξεις κλειδιά: στέβια, στεβια, stevia, στεβιόλη, στεβιολη, γλυκαντικές ουσίες, ζάχαρη υποκατάστατα, γλυκαντικεσ ουσιεσ

Σχετικοί σύνδεσμοι
1. Η χημική ένωση του μήνα : στεβιόλη , Πανεπιστήμιο Αθηνών, 10/2008
2. Μετά τον καπνό, η στέβια. Το μέλλον της καλλιέργειας στην Ελλάδα Αγρότυπος, 3/10/2007
3. EFSA evaluates the safety of steviol glycosides , EFSA, 14/04/2010
4. FDA approves 2 new sweeteners, New York Times, 17/12/2008
5. Safety evaluations of certain food additives,World Health Organization, 2006
6. Stevia Wikipedia
Περισσότερα... »
Κόρινθος, 28.05.2010
11:23
Πρόστιμα σε επιχειρήσεις τροφίμων μετά από ελέγχους του ΕΦΕΤ
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 19/05/2010

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 305.000.

Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :

1. Πρόστιμο € 10.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΠΕΝΤΕ Α.Ε. - ΓΑΛΑΞΙΑΣ που βρίσκεται στην οδό ΛΕΝΟΡΜΑΝ 129 ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζει άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνει μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε δεύτερο έλεγχο και συνιστά μη ορθές πρακτικές υγιεινής, σε συνδυασμό με μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

2. Πρόστιμο € 24.000 στην βιομηχανική εταιρεία φαρμάκων και καλλυντικών με την επωνυμία FAMAR ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ - ΦΑΜΑΡ ΑΒΕ που βρίσκεται στο 6Ο χλμ ΠΑΛΑΙΑΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΔΟΥ ΘΗΒΑΣ - ΧΑΛΚΙΔΑΣ ΜΑΥΡΟΒΟΥΝΙ ΑΓΙΩΝ ΘΕΟΔΩΡΩΝ ΘΗΒΩΝ - ΕΔΡΑ : ΚΑΝΑΡΗ 9 ΑΘΗΝΑ - ΓΡΑΦΕΙΑ : ΑΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 63 ΑΛΙΜΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.

3. Πρόστιμο € 15.000 στην επιχείρηση αποθήκευσης και διακίνησης ελαίων με την επωνυμία ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Π. ΤΣΙΟΒΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό ΝΑΥΤΙΛΟΥ & ΣΤΡΑΒΩΝΟΣ 2 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας, β) διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και γ) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρου και εξοπλισμού.

4. Πρόστιμο € 3.000€ στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΞΥΝΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ ΑΝΑΒΥΣΣΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

5. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση μεταφοράς & τροφίμων με την επωνυμία KUEHNE + NAGEL Α.Ε. που βρίσκεται στην Ε.Ο. ΑΘΗΝΩΝ - ΛΑΜΙΑΣ ΘΕΣΗ ΜΑΔΕΡΟ ΟΙΝΟΦΥΤΩΝ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

6. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΓΩ ΜΑΡΚΕΤ -ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ που βρίσκεται στην οδό ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ 25 ΚΑΛΑΜΑΚΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

7. Πρόστιμο € 2.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΙΣΙΔΩΡΟΣ ΚΑΛΙΟΡΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. - ΖΑΓΟΡΑΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 14 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού και χώρων.

8. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση διαχείρισης αναψυκτηρίων με την επωνυμία ZEPPELIN ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΩΝ που βρίσκεται στην Β' ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΤΤΙΚΟΥ ΑΛΣΟΥΣ ΓΑΛΑΤΣΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής εξοπλισμού και β) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.

9. Πρόστιμο € 6.000 στην ανώνυμη εμπορική εταιρεία - κατάστημα παιχνιδιών με την επωνυμία JUMBO ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ που βρίσκεται στην Λεωφ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ 193 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν διέθετε άδεια ίδρυσης και λειτουργίας.

10. Πρόστιμο € 4.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Μάχης Κρήτης 44 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση διέθετε προς πώληση μη κανονικα - μη ασφαλή τρόφιμα.

11. Πρόστιμο € 6.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο Υποκατάστημα Πεύκης - Λεωφ. Ειρήνης 48 ΠΕΥΚΗ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.

12. Πρόστιμο € 12.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο Υποκατάστημα Βάρης - Λεωφ. Βάρης Κερκύρας & Κέκρωπος ΒΑΡΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων.

13. Πρόστιμο € 4.000 στο κατάστημα ψιλικών με την επωνυμία ΚΟΚΚΙΝΕΛΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΨΙΛΙΚΑ - ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ - ΖΑΧΑΡΩΔΗ που βρίσκεται στην οδό Αγίας Αναστασίας 24 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

14. Πρόστιμο € 2.000 στο παραδοσιακό καφενείο με την επωνυμία ALL FRESHES - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΑΦΕΝΕΙΟ ΚΑΛΑΦΑΤΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ που βρίσκεται στην οδό Φιλελλήνων 22 ΑΘΗΝA, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.

15. Πρόστιμο € 5.000 στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ Β. του ΘΕΟΔ. & ΣΙΑ Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αχαρνών 156 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής και β) ουσιώδεις αποκλίσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τον εξοπλισμό της επιχείρησης.

16. Πρόστιμο € 2.000 στο αναψυκτήριο όπου παρασκευάζονται κρέπες με την επωνυμία ΚΡΕΠΗΛΑΤΕΙΟΝ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΓΕΩΡΓ. ΠΑΛΑΠΕΡΗΣ που βρίσκεται στην Λεωφ. Κηφισίας 59 Παράδεισος Αμαρουσίου ΑΜΑΡΟΥΣΙΟ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά έλλειψη βιβλιαρίων υγείας σε προσωπικό της επιχείρησης.

17. Πρόστιμο € 24.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην οδό Αχαρνών 300 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και β) διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.

18. Πρόστιμο € 25.000 στο κυλικείο με την επωνυμία ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ - ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΔΟΜΑΖΟΥ που βρίσκεται στην οδό Παλλήνης & Καλυφτάκη ΚΗΦΙΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη άδειας λειτουργίας και β) παρεμπόδιση ελέγχου.

19. Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία DIA HELLAS A.E. που βρίσκεται στην οδό Αμυκλών 1 & Τεώ ΓΑΛΑΤΣΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

20. Πρόστιμο € 8.000 στο σούπερ μάρκετ που ανήκει σε μεγάλη αλυσίδα υπεραγορών τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. Κηφισίας 118 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.

21. Πρόστιμο € 4.000 στο εστιατόριο - κυλικείο με την επωνυμία FIRST CLASS Α.Β.Ε.Τ.Ε. - ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ που βρίσκεται στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως & Τζαβέλλα 1 - 3 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά έλλειψη άδειας λειτουργίας.

22. Πρόστιμο € 14.000 στο εργαστήριο συσκευασίας και ανασυσκευασίας ζαχαρωδών προϊόντων & αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία Α. ΣΑΜΟΥΡΗ & ΣΙΑ Ε.Ε. που βρίσκεται στην οδό Τεώ 36 και Ομήρου 2 ΤΑΥΡΟΣ (ΙΣΧΥΟΥΣΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ) Ηούς 114 ΚΑΤΩ ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ ΤΑΥΡΟΣ (διεύθυνση κατά τον έλεγχο), διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών - μη ασφαλών τροφίμων, β) μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και γ) έλλειψη άδειας λειτουργίας.

23. Πρόστιμο € 7.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. που βρίσκεται στην Λεωφ. Φλέμινγκ & 89Η οδό ΡΑΦΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας).

24. Πρόστιμο € 5.000 στο αρτοποιείο - ζαχαροπλαστείο με την επωνυμία ΒΑΪΡΑΜΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΤΟΥ ΘΩΜΑ που βρίσκεται στην οδό Πάρου 11 ΑΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας).

25. Πρόστιμο € 8.000 στο μάρκετ κρεάτων - αλλαντικών - τυριών με την επωνυμία ΚΡΕ - ΠΑΠ ΕΠΕ ΜΑΡΚΕΤ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙΩΝ που βρίσκεται στην οδό Αγίου Ιερόθεου 108 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) έλλειψη βιβλιαρίων υγείας σε προσωπικό της επιχείρησης και β) παραπλάνηση του καταναλωτή.

26. Πρόστιμο € 3.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΜΕΡΙΜΝΑ ΑΕΕ - ΕΜΠΟΡΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ που βρίσκεται στην οδό Εθνάρχου Μακαρίου 41 ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπή τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού της επιχείρησης.

27. Πρόστιμο € 4.000 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΑΤΖΑΜΠΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ που βρίσκεται στην οδό Θηβών 507 ΑΙΓΑΛΕΩ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.

28. Πρόστιμο € 4.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΥΓΕΙΑ - ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ ΕΠΕ που βρίσκεται στην οδό Πανεπιστημίου 57 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

29. Πρόστιμο € 4.500 στο πρατήριο άρτου - γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΖΟΥΜΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ - ΛΕΟΝΑΡΔΟΣ που βρίσκεται στην οδό Κοκκιναρά 28 ΚΗΦΙΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά α) μη ορθές πρακτικές υγιεινής που διαπιστώνονται σε επανέλεγχο και β) ελλιπή τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με το σύστημα HACCP και την εκπαίδευση του προσωπικού της επιχείρησης.

30. Πρόστιμο € 4.000 στην αποθήκη τροφίμων με ψυκτικές εγκαταστάσεις με την επωνυμία MEDITERRANEAN FOODS A.E. που βρίσκεται στην οδό Ήρωνος 9 ΚΟΡΩΠΙ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

31. Πρόστιμο € 4.000 στην πιτσαρία με την επωνυμία BENVENUTO - ΠΙΤΣΑΡΙΑ ΜΟΥΣΑΔΑΚΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Χίου 8 ΑΓΙΑ ΠAΡΑΣΚΕΥΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών τροφίμων και β) παραπλάνηση του καταναλωτή.

32. Πρόστιμο € 18.000 στο κατάστημα πώλησης εμφιαλωμένων ποτών - ξηρών καρπών - ζαχαρωδών προϊόντων - ειδών ζαχαροπλαστικής - πρατήριο γάλακτος με την επωνυμία ΜΑΤΣΟΥΚΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ που βρίσκεται στην οδό Καραγιώργη Σερβίας 3 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτούν άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστούν α) διάθεση μη κανονικών - ασφαλών τροφίμων, β) διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων τροφίμων και γ) σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης.

33. Πρόστιμο € 3.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ELIXIR - Π. ΚΟΝΙΑΡΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ευριπίδου 41 AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά διάθεση μη ασφαλών τροφίμων.

34. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΖΑΦΕΙΡΗΣ - ΚΥΛΙΚΕΙΟ που βρίσκεται στην οδό Λουκάρεως 14 (4ΟΣ όροφος εφετείου) AΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά διατήρηση των τροφίμων σε θερμοκρασίες εκτός των νομίμων ορίων.

35. Πρόστιμο € 1.500 στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΚΑΡΑΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε. - Αρτοποιεία / Ζαχαροπλαστική που βρίσκεται στην οδό Μεταμορφώσεως 50 ΧAΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που δεν επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και υποδηλώνουν μικρές αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας, η δε διαπίστωση έγινε σε επανέλεγχο και αφορά ανεπαρκή προστασία των τροφίμων από μολύνσεις.

36. Πρόστιμο € 10.000 στην εγκατάσταση παραγωγής γαλακτοκομικών προιόντων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΣΤΑΜΟΥ Ο.Ε. - ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ που βρίσκεται στην Λεωφ. Καραμανλή 17 ΑΧΑΡΝΕΣ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που απαιτεί άμεση συμμόρφωση, προκειμένου να εξασφαλιστεί η δημόσια υγεία και η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, διότι συνιστά ανεπαρκή διαχείριση των υλικών και αντικειμένων που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα, η οποία δεν διασφαλίζει την προστασία των τροφίμων από επιμολύνσεις.

37. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση εμφιαλωμένου νερού με την επωνυμία ΜΗΛΑΚΗΣ Β. ΑΕΤΒΕ που βρίσκεται στο Καστέλι Πεδιάδος ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η παραγωγή μη κανονικού τροφίμου ως προς την επισήμανση, καθώς η ονομασία "φυσικό νερό" μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στον καταναλωτή ότι πρόκειται για φυσικό μεταλλικό νερό.

38. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο με την επωνυμία Ν. ΒΕΛΙΓΡΑΝΤΑΚΗΣ - ΕΠ. ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ Ο.Ε. που βρίσκεται στο 3Ο χλμ Καρδίτσας - Τρικάλων ΚΑΡΔΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

39. Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση βιολογικών - οικολογικών προϊόντων με την επωνυμία BIO SANTE Ε.Π.Ε. που βρίσκεται στην οδό Ανδρέα Παπανδρέου 5 ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

40. Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση χονδρικού & λιανικού εμπορίου - εισαγωγών - εξαγωγών - διανομής ειδών διατροφής & οικιακής χρήσεως με την επωνυμία LIDL HELLAS & ΣΙΑ Ο.Ε. - ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ 042 : ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΓΑΖΙ που βρίσκεται στην Αμουδάρα Γαζίου ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ, διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη κανονικού τροφίμου.

41. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση τυποποίησης - εμπορίου μελιού με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στις Σίσσες Μυλοποτάμου ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκε η κατοχή με σκοπό τη διάθεση στην αγορά μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.

42. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση τυποποίησης - εμπορίου μελιού με την επωνυμία CRETA MEL Α.Ε.Β.Ε. που βρίσκεται στις Σίσσες Μυλοποτάμου ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν εφάρμοζε επαρκώς σύστημα ιχνηλασιμότητας, παρά τη σύσταση που είχε προηγηθεί.

43. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση τροφίμων - χονδρικού εμπορίου ξηρών καρπών με την επωνυμία NUTISSIMO ΕΠΕ που βρίσκεται στο 6Ο χλμ Ε.Ο. Ασπροχώματος - Πύλου ΚΑΛΑΜΑΤΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση παρήγαγε μη ασφαλή τρόφιμα (ύπαρξη ξένου σώματος).

44. Πρόστιμο € 18.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ που βρίσκεται στην οδό Ελ. Βενιζέλου 5 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση λειτουργούσε χωρίς την προβλεπόμενη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, σε συνδυασμό με κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και ύπαρξη κινδύνου διασταυρούμενης επιμόλυνσης στην αποθήκη.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 25.05.2010
12:29
Οδηγός καταναλωτών για τα μεταλλαγμένα στις ζωοτροφές
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Τρως ό,τι τρώει...

Με αυτό το σύνθημα η Greenpeace ξεκινάει τη νέα της εκστρατεία για ζωικά προϊόντα χωρίς μεταλλαγμένα, γιατί πολλά ζώα τρέφονται με ζωοτροφές οι οποίες περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (μεταλλαγμένα).

Βέβαια υπάρχουν ορισμένες εταιρείες οι οποίες ισχυρίζονται ότι δίνουν τροφή χωρίς μεταλλαγμένα, οι οποίες όμως δεν έχουν το δικαίωμα - προς το παρόν- να αναγράφουν την πληροφορία αυτή στη συσκευασία τους.

Γι αυτό και η Greenpeace συγκεντρώνει υπογραφές. Στόχος είναι το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων να δώσει την άδεια στις εταιρείες να αναγράφουν αυτή την πληροφορία στην ετικέτα και συνεπώς να δίνεται στον καταναλωτή η δυνατότητα επιλογής.

Επιπλέον η Greenpeace έχει εκδώσει έναν οδηγό καταναλωτών για ζωικά προϊόντα, που αντανακλά τη στάση των εταιρειών ως προς τις μεταλλαγμένες ζωοτροφές.
Μπορείτε να τον κατεβάσετε από εδώ.

Για υπογραφές εδώ

Λέξεις κλειδιά: Greenpeace, μεταλλαγμένα, gmos, gmo's, γενατικά τροποποιημένοι οργανισμοί, γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, metallagmena, οδηγός καταναλωτή

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 20.05.2010
12:17
Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 14/05/2010Ο Ε.Φ.Ε.Τ., ...
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 14/05/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την ελληνική επιχείρηση "Carrefour" για τη διακίνηση τσίλι, σε ένα δείγμα του οποίου παρατηρήθηκε αυξημένη ποσότητα αφλατοξίνης Β1. *

Πρόκειται για τσίλι, σε συσκευασίες των 150 g, με εμπορική επωνυμία "Τσίλι Carrefour", αριθμό παρτίδας 3289ΚΑ5 και ημερομηνία λήξης 24.11.2012. Η συνολική ποσότητα διακίνησης της εν λόγω παρτίδας από το "Carrefour" είναι περίπου 3.200 τεμάχια. Το εν λόγω προϊόν παρασκευάστηκε από την εταιρεία "ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΓΙΑΣ" στην Πάτρα. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε από τις ανωτέρω εταιρείες την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας για προληπτικούς λόγους και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν στην κατοχή τους το ανωτέρω προϊόν (κάτωθι φωτογραφία), να μην το καταναλώσουν.

*Το σχόλιο της διαιτολόγου

αφλατοξίνη Β1: Πρόκειται για μία τοξίνη που παράγεται από μύκητες (Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus και Aspergillus nomius). Αναπτύσσεται κυρίως σε ξηρά φρούτα, ξηρούς καρπούς (ιδιαίτερα στα αράπικα φυστίκια και αμύγδαλα), μπαχαρικά, σιτηρά και σε τυριά, όταν υπάρξουν κατάλληλες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Επίσης μπορεί να εμφανιστεί σε γάλα ζώων που καταναλώσει ζωοτροφή που περιείχε μύκητες.

Η αφλατοξίνη Β1 είναι ιδιαίτερα τοξική. Θεωρείται καρκινογόνος. Το όργανο που πλήτεται περισσότερο είναι το συκώτι. Η επικινδυνότητα των αφλατοξινών αυξάνεται σε περιπτώσεις ατόμων που πάσχουν από ηπατικές νόσους. Σε ζώα που κατανάλωσαν αφλατοξίνες παρατηρήθηκαν συμπτώματα όπως έλλειψη όρεξης, απώλεια βάρους, νευρολογικές ανωμαίες , σπασμού, έως και θάνατο.

τρισδιάστατη δομή της αφλατοξίνης Β1, πηγή

Περισσότερες πληροφορίες για την αφλατοξίνη :
Αφλατοξίνη (Πανεπιστήμιο Αθηνών).

λέξεις κλειδιά: αφλατοξίνη, αφλατοξινη, τσίλι, τσιλι, aflatoxini, Carrefour, μούχλα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 14.05.2010
10:48
Ημερίδα Διατροφής και Υγείας στην Κόρινθο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ημερίδα Διατροφής και Υγείας θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 17 Μαΐου, 10-11 πμ, στο Δημοτικό Θέατρο της Κορίνθου.

Το θέμα της ημερίδας είναι "ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΝΤΑΣ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΕ ΕΝΑΝ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ"

Ακολουθεί το δελτίο τύπου από το δήμο.

ΘΕΜΑ: “Ημερίδα Διατροφής και Υγείας”

Σε μια εποχή που η ανάπτυξη της τεχνολογίας, της επικοινωνίας και της διαδικτυακής γνώσης είναι μεγάλη, αλλά παράλληλα παρατηρείται η παρακμή της σωματικής μας υγείας, ο Δήμος Κορινθίων, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο N.H.P.I.(Nutrition and Health Prevention Institute) διοργανώνει επιμορφωτική Ημερίδα Διατροφής και Υγείας με τίτλο «ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΜΑΣ ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗ ΓΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ».

Η Ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 17 Μαΐου 2010 στις 10:00-11:00 στο Δημοτικό Θέατρο Κορίνθου αίθουσα «Γεωργίου Σάμιου» (Δαμασκηνού & Κολοκοτρώνη) με θέμα: «ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΝΤΑΣ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΕ ΕΝΑΝ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ»

Οι ημερίδες του Ινστιτούτου N.H.P.I. έχουν τεθεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τροφίμων και ομιλητές είναι κορυφαίοι ιατροί, διατροφολόγοι, διαιτολόγοι και τεχνικοί τροφίμων από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και άλλους εκπαιδευτικούς φορείς της χώρας μας. Ειδικά στην πόλη μας θα μιλήσει στα παιδιά με το δικό του χιουμοριστικό τρόπο και ο γνωστός συντοπίτης μας – ηθοποιός και συγγραφέας – κ. Μάρκος Σεφερλής.

Σε αυτή την προσπάθεια ενημέρωσης των κατοίκων, ο Δήμος Κορινθίων έχει ως στόχο την ευαισθητοποίηση για την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και μέσα από αυτήν τελικά την πρόληψη σημαντικών προβλημάτων υγείας.

Σ’ αυτήν την προσπάθειά μας κρίνουμε σημαντική και τη δική σας συνεργασία ώστε να προβληθεί επιτυχώς η ημερίδα αυτή.

Την ημερίδα θα ανοίξει με χαιρετισμό προς τα παιδιά και τους παρευρισκόμενους γονείς ο Δήμαρχος Κορινθίων κ. Αλέξανδρος Πνευματικός.

Σας επισυνάπτουμε το αναλυτικό πρόγραμμα.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

10:00-10:05

Χαιρετισμός Δημάρχου Κορινθίων

Αλέξανδρος Πνευματικός

10:05-10:15

Εκπαιδεύοντας τα παιδιά με χιούμορ

στη σωστή διατροφή

Μάρκος Σεφερλής

Συγγραφέας – Ηθοποιός

10:15-10:25

Χαιρετισμός προέδρου ημερίδας

Παιδική παχυσαρκία – Συνήθη διατροφικά λάθη

Δημήτρης Δελλής

Παθολόγος – Διατροφολόγος

Πρόεδρος ημερίδας, Πρόεδρος N.H.P.I.

10:25-10:35

Βασικές αρχές σωστής διατροφής

στα παιδιά – η σημασία της άσκησης

Καρανάσιου Ασημίνα

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Δ/ντρια Διαιτολογικού τμήματος

Vita Equalis

Ιατρικού Διαιτολογικού Κέντρου

10:35-10:45

Βασικές γνώσεις στοματικής υγιεινής

για όμορφο και υγιές χαμόγελο

Λιάπης Κωνσταντίνος

Χειρουργός Οδοντίατρος

10:45-10:55

Ο Μάρκος Σεφερλής συζητά με τα παιδιά

10:55-11:00

Αποφώνηση

Μάνος Μπόρσης

Marketing Director N.H.P.I.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 13.05.2010
11:14
Ξεκινά το σεμινάριο διατροφής στην Κόρινθο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το Τμήμα Λαϊκής Επιμόρφωσης Ενηλίκων, στα πλαίσια της διοργάνωσης δωρεάν εκπαιδευτικών προγραμμάτων για ενήλικες, πραγματοποιεί για τρίτη συνεχή χρονιά σεμινάριο με θέμα τη διατροφή.

Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 25 ωρών και η παρακολούθησή του είναι δωρεάν.

Εισηγήτρια του σεμιναρίου είναι η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ιωάννα Παπαγιαννοπούλου.

Το πρώτο μάθημα θα πραγματοποιηθεί σήμερα, Πέμπτη, 13/5 και ώρα 7:30 μμ, στα γραφεία της ΝΕΛΕ, Κολιάτσου 44 (πάνω από Attica Bank), 1ος όροφος .

UPDATE Τα μαθήματα θα γίνονται κάθε Τρίτη, 7-9 μμ, στα γραφεία της ΝΕΛΕ.

Περισσότερες πληροφορίες στο τηλ 2741 0 23 0 73.

Οι εγγραφές συνεχίζονται.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 11.05.2010
14:26
Ενημερωτική καμπάνια :Μερίδες: Το μέγεθος ...μετράει
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Πόση είναι μία μερίδα φαγητού;
Τι εννοούμε όταν λέμε μία μερίδα τυρί;
Είναι η μερίδα του εστιατορίου σωστό μέτρο σύγκρισης;

Σε αυτές τις ερωτήσεις και άλλες απαντάει η ενημερωτική καμπάνια του MedNutrition
"Μερίδες : Το μέγεθος ...μετράει."

Η πρώτη εκδήλωση της καμπάνιας θα γίνει στο Σύνταγμα (Βουλής & Ερμού) την Παρασκευή 14/5/2010 (10.00-21.00) και Σάββατο 15/5/2010 (10-16.00).

ΑΛΛΑΓΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΣ

Λόγω της επίσκεψης Ερντογάν, η προγραμματισμένη για αύριο και μεθαύριο διήμερη εκδήλωση στο Σύνταγμα (Βουλής & Ερμού), μεταφέρεται για το διήμερο ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 4 -ΣΑΒΒΑΤΟ 5 IOYNIOY.

Σύνδεσμοι
Μερίδες ; Το μέγεθος ...μετράει.
Το event στο facebook

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 04.05.2010
10:12
Νοθευμένα σκευάσματα διατροφής
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 29/04/2010

"Herbal Diet Natural και Po Chai Pills

Ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι σύμφωνα με ενημέρωση των Αρμόδιων Αρχών της Σιγκαπούρης και του Καναδά, διακινούνται μέσω διαδικτύου προϊόντα προέλευσης Hong Kong και Κίνας, που παρουσιάζονται ως παραδοσιακά ή προϊόντα φυτικής διατροφής και είναι νοθευμένα, μεταξύ άλλων, με τη δραστική ουσία σιβουτραμίνη * ή/και παράγωγα αυτής, η οποία αποσύρθηκε πρόσφατα από τις ευρωπαϊκές χώρες λόγω αρνητικού προφίλ ασφάλειας.

Τα προϊόντα αυτά φέρουν τις εμπορικές ονομασίες Herbal Diet Natural και Po Chai Pills και δεν είναι γνωστοποιημένα στον ΕΟΦ.

Εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών, ώστε σε περίπτωση που έρθουν στην κατοχή τους προϊόντα με τα ανωτέρω χαρακτηριστικά, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

Επισημαίνεται και πάλι ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητας ΕΟΦ από μη εγκεκριμένες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ"

*Το σχόλιο της διαιτολόγου

σιβουτραμίνη (sibutramine) : φαρμακευτική ουσία, που περιέχεται σε φάρμακα για την απώλεια βάρους όπως το Reductil, το Reduxade και το Zelium. Πρόσφατα αποσύρθηκε από την κυκλοφορία καθώς υπάρχουν ενδείξεις για αυξημένο κίνδυνο σοβαρών, μη θανατηφόρων καρδιαγγειακών συμβαμάτων, όπως αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.

Ακόμα σύμφωνα με τις διαθέσιμες μελέτες φαίνεται ότι η απώλεια σωματικού βάρους με τη sibutramine είναι μέτρια και συχνά δεν διατηρείται μετά την διακοπή της αγωγής.

Διαβάστε περισσότερα σε προηγούμενη ανάρτηση :
Επικίνδυνα τα Reductil, Reduxade και Zelium ?

λέξεις κλειδιά: σιβουτραμίνη, σιβουτραμινη, sibutramine, Herbal Diet Natural, Po Chai Pills, προϊόντα φυτικής διατροφής, ΕΟΦ, συμπληρώματα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 27.04.2010
11:30
Νέο έντυπο για τη διατροφή των παιδιών
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Πώς μιλάμε στα παιδιά για την αξία της ισορροπημένης διατροφής και άσκησης;

Το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος και το Εθνικό Δίκτυο Δήμων Προαγωγής Υγείας (ΕΔΔΗΠΥ) δημιούργησαν ένα μικρό οδηγό για γονείς και υπεύθυνους φροντίδας παιδιών.
Μπορείτε να κατεβάσετε το έντυπο σε ηλεκτρονική μορφή ή να ζητήσετε να σας το στείλουν δωρεάν.

Κατεβάστε το έντυπο από εδώ.

Σχετικοί σύνδεσμοι
ΙΑΔ
12+1 συμβουλές για τη διατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας

λέξεις κλειδιά: ισορροπημένη διατροφή και άσκηση, παιδική διατροφή, ΙΑΔ,

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.04.2010
11:39
Ανάκληση μολυσμένου ζαμπόν
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

ανακοίνωση ΕΦΕΤ 18/03/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την ελληνική επιχείρηση «Carrefour Μαρινόπουλος ΑΕ», για τη διακίνηση προϊόντος ζαμπόν BAYONΝΕ επιμολυσμένο με Listeria monocytogenes. *

Συγκεκριμένα, πρόκειται για προϊόν ζαμπόν BAYONΝΕ σε συσκευασμένες φέτες των έξι (6), των 100 g, με την εμπορική επωνυμία «ΖΑΜΠΟΝ BAYONΝΕ, CARREFOUR DISCOUNT 100 g, 6 φέτες», με γραμμοκώδικα (bar code) 3560070346295, προέλευσης Γαλλίας.

Η εταιρεία «Carrefour Μαρινόπουλος ΑΕ» προέβη σε ανάκληση/απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος, ανεξαρτήτως παρτίδας, με ημερομηνία λήξης έως 01.06.2010.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. άμεσα έχει ξεκινήσει σχετικούς ελέγχους. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, με ημερομηνία λήξης έως 01.06.2010, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν.
Το σχόλιο της διαιτολόγου

* Listeria monocytogenes : παθογόνος μικροοργανισμός που προσβάλλει τρόφιμα ζωικής προέλευσης πχ γάλα, τυρί, κρεατικά κ.α.

Τα συμπτώματα της μόλυνσης με λιστέρια κυμαίνονται από είναι εμετος, κοιλόπονος, διάρροια και άλλες ενοχλήσεις έως μηνιγγίτιδα, σηψαιμία, αποβολή του εμβρύου στις έγκυες, ακόμη και θάνατο.

Περισσότερο ευπαθή είναι τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα πχ ηλικιωμένοι,καρκινοπαθείς, πάσχοντες από AIDS , άτομα που κουράρονται με ανοσολογικά κορτικοστεροειδή. Επίσης οι διαβητικοί, οι πάσχοντες από έλκος κ.α.

Αν βρίσκεται το συγκεκριμένο προϊόν στην κατοχή σας πετάχτε το και καθαρίστε καλά (με νερό και αντιμικροβιακό σαπούνι) τα σκεύη και τις επιφάνειες με τις οποίες ήρθε σε επαφή πχ σανίδα κοπής.

Σχετικοί σύνδεσμοι
ΕΦΕΤ
Listeria monocytogenes

λέξεις κλειδιά: ζαμπόν, ζαμπον , Carrefour, Carrefoure, Καρφουρ, lysteria, listeria, λιστέρια, ΕΦΕΤ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 19.04.2010
13:49
Η κανέλλα κατά του διαβήτη
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Κανέλλα (Cinnamomum verum)

εικόνα 1 κανέλλα

Η κανέλα είναι ένα από τα πιο γνωστά και κοινά μπαχαρικά. Βγαίνει από το φλοιό του κανελόδενδρου (εικόνα 2). Χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική. Επίσης χρησιμοποιείται για για τον αρωματισμό των λικέρ και στην αρωματοποιία.

Στην αρχαιότητα η κανέλα χρησιμοποιήθηκε και σαν φάρμακο. Στα ιπποκρατικά κείμενα η κανέλα (κιννάμωμον) προτείνεται για την αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων και άλλα ενώ λαοί της Ανατολής θεωρούσαν ότι είναι η θεραπεία της ανδρικής ανικανότητας.

Σήμερα, υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι η κανέλα, εκτός από εύγευστο μπαχαρικό, συμβάλλει στον έλεγχο του διαβήτη. Για την ακρίβεια θεωρείται ότι η κατανάλωση κανέλας μαζί με το γεύμα μειώνει τη μεταγευματική γλυκαιμία.

εικόνα 2 κανελόδεντρο

Σύμφωνα με τις μελέτες η παρουσία της κανέλας αποτρέπει την τροφή από το να απορροφηθεί υπερβολικά γρήγορα. Παράλληλα αυξάνει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη. Ενδεχομένως να υπάρχουν κι άλλοι μηχανισμοί δράσης που δεν έχουν εξηγηθεί ακόμα.

Με βάση τα υπάρχοντα δεδομένα περισσότερο ωφελούνται από τη δράση της κανέλλας οι διαβητικοί τύπου 2 και τα άτομα με προ διαβήτη.

Ακόμα, από έρευνες σε διαβητικά άτομα, φαίνεται ότι μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης στο αίμα.

Επιπρόσθετα η κανέλα θεωρείται ότι έχει αντιοξειδωτικές ουσίες ενώ περιέχει αρκετά μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα.

Η κανέλα όπως αναφέρθηκε και στην αρχή του άρθρου έχει πολλές χρήσεις επομένως δεν είναι δύσκολο να την εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή πχ στα φαγητά (κρεατικά, κοκκινιστά κ.α), στα αφεψήματα όπως το τσάι, σε γλυκίσματα πχ ρυζόγαλο κ.α.

Παρότι δεν έχουν καθοριστεί ακόμα συνιστώμενες ποσότητες φαίνεται ότι η κατανάλωση από 1 έως 6 γραμμάρια κανέλας ( σε σκόνη) την ημέρα είναι αρκετή.

Σχετικοί σύνδεσμοι

Additive postprandial blood glucose-attenuating and satiety-enhancing effect of cinnamon and acetic acid.

Cinnamon Improves Glucose and Lipids of People With Type 2 Diabetes

Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric emptying, and satiety in healthy subjects

Spicing up a vegetarian diet: chemopreventive effects of phytochemicals

Wikipedia

λέξεις κλειδιά: κανέλλα, κανελλα , κανελα, κανέλα, κανέλας,kanella, kanela, διαβήτης, διαβητης, μεταγυεματική γλυκαιμία, μεταγευματική γλυκαιμία, κιννάμωμον

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 12.04.2010
19:40
Προσοχή σε "ύποπτα" σκευάσματα αδυνατίσματος
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Ο ΕΟΦ προειδοποιεί το κοινό για την ύπαρξη νοθευμένων σκευασμάτων κινεζικής προέλευσης που προωθούνται για την απώλεια βάρους. Διακινούνται μέσω διαδικτύου και έχουν μπει στην ευρωπαϊκή αγορά. Πρόκειται για τα προϊόντα
- Pai You Guo (Slim Capsule)
- Fruta Planta
- La Jiao Shou Shen
Στις συσκευασίες των εν λόγω προϊόντων αναγράφεται ότι περιέχουν μόνο φυτικά συστατικά ενώ στην πραγματικότητα περιέχουν τη φαρμακευτική ουσία σιβουτραμίνη (sibutramine), μία ουσία που αποσύρθηκε πρόσφατα λόγω παρενεργειών.

Οι καταναλωτές που έχουν κατοχή τους τα παραπάνω σκευάσματα καλούνται να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

Σχετικοί σύνδεσμοι
Επικίνδυνα τα Reductil, Reduxade, Zelium ?
ΕΟΦ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 09.04.2010
20:15
Ξύδι το θαυματουργό
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το ξύδι είναι ένα προϊόν ζύμωσης, που προέρχεται κυρίως από το κρασί. Κυκλοφορούν αρκετά είδη ξυδιού πχ μηλόξυδο, βαλσάμικο, ξύδι με αρωματικά βότανα, ξύδι από καρύδα ενώ στις ασιατικές κουζίνες χρησιμοποιείται ξύδι που φτιάχνεται από ρύζι.

ξύδι με αρωματικά βότανα- πηγή Wikipedia

Το ξύδι έχει τη δική του θέση στην ελληνική κουζίνα. Οι χρήσεις του είναι πάμπολες: συμπληρώνει ιδανικά σαλάτες, νοστιμεύει το φαγητό, είναι κύριο συστατικό σε σάλτσες και μαρινάδες. Ακόμα όταν αφήσουμε το κρέας μέσα σε μαρινάδα με ξύδι, αυτό βοηθάει το κρέας να μαλακώσει. Παράλληλα το ξύδι είναι ένα φυσικό συντηρητικό, τα τρόφιμα μέσα σε ξύδι διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα: λαχανικά τουρσί, γαύρος σε ξύδι κλπ Τέλος έχει αντιμικροβικακή δράση, για αυτό χρησιμοποιείται ακόμα και σαν καθαριστικό.

Από την άλλη το ξύδι έχει ελάχιστες θερμίδες : μόλις 12 Kcal στα 100 γραμμαρια, δηλ 0,6 θερμίδες ανά κουταλάκι του τσαγιού !

Επιπρόσθετα, τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι το ξύδι μπορεί να παίξει θετικό ρόλο στον έλεγχο της υπεργλυκαιμίας (και ειδικότερα της μεταγευματικής γλυκαιμίας) σε διαβητικούς τύπου 1 και 2, αλλά και σε υγιή άτομα. Ακόμα φαίνεται ότι αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

μπλε γραμή: επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά από κατανάλωση ψωμιού
μωβ γραμμή: επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά από κατανάλωση ψωμιού με ξύδι
Τα επίπεδα γλυκόζης μετά από κατανάλωση ψωμιού με ξύδι είναι χαμηλότερα.

Οι μηχανισμοί αυτών των θετικών επιδράσεων δεν έχουν ακόμα εξηγηθεί πλήρως.

Μερικές πιθανές εξηγήσεις είναι ότι καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης , γίνεται πιο αργά η απορρόφηση των υδατανθράκων και ενισχύεται το αίσθημα κορεσμού. Παράλληλα ενισχύει τη αναπλήρωση γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μυες. Ωστόσο χρειάζεται να πραγματοποιηθούν περισσότερες έρευνες πάνω στο θέμα.

Σε γενικές γραμμές 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπορούν να προστεθούν στο γεύμα πχ στη σαλάτα για να μειώσουν την μεταγευματική γλυκαιμία.

Χαρακτηριστικές συνταγές με ξύδι
Σαβόρο
Μελιτζανάκι τουρσί

Σχετικοί σύνδεσμοι
Dietary Strategies for Improving Post-Prandial Glucose, Lipids, Inflammation, and Cardiovascular Health
Vinegar Decreases Postprandial Hyperglycemia in Patients With Type 1 Diabetes
Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes

λέξεις κλειδιά; ξύδι, ξυσι, ξυδι διαβήτης, υπεγλυκαιμία, έλεγχος υπεργλυκαιμίας, μεταγυεματικλη γλυκαικια, μεταγευματική γλυκαιμία, γλυκόζη

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 30.03.2010
14:30
πώς ψωνίζω με ασφάλεια για το πασχαλινό τραπέζι
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Για να απολαύσουμε το γιορτινό τραπέζι χωρίς ανεπιθύμητα συμβάντα ας θυμηθούμε κάποιες χρήσιμες οδηγίες :

Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 1, γενικά
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 2, κρέας και αλλαντικά
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 3, τυριά
Απλές συμβουλές για το τραπέζι του Πάσχα, μέρος 4, αυγά

Καλό Πάσχα σε όλους!

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 29.03.2010
15:46
Σεμινάρια διατροφής στην Κόρινθο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Στα πλαίσια της διοργάνωσης δωρεάν εκπαιδευτικών προγραμμάτων για ενήλικες από τη Διεύθυνση Αθλητισμού της Ν.Α. Κορινθίας, (Τμήμα Λαϊκής Επιμόρφωσης - Ν.Ε.Λ.Ε) πρόκειται να πραγματοποιηθεί σεμινάριο με θέμα "Διατροφή-Διαιτολογία".

Το σεμινάριο έχει συνολική διάρκεια 25 ωρών και η παρακολούθησή του είναι δωρεάν.

Εγγραφές μέχρι την Μ.Πέμπτη ,1 Απριλίου, στα γραφεία της ΝΕΛΕ στην Κόρινθο, Κολιάτσου 44 (πάνω από Attica Bank). Περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφωνα 27410 28292 και 27410 81048.

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Δωρεάν εκπαιδευτικά προγράμματα για ενήλικες

λέξεις κλειδιά: σεμινάριο, διατροφή, ΝΕΛΕ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.03.2010
19:56
22 Μαρτίου : Παγκόσμια Ημέρα Νερού
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η Παγκόσμια Ημέρα Νερού είναι θεσμός από το 1993 και έχει στόχο να τραβήξει την προσοχή στη σημασία που έχει το πόσιμο νερό και στη σωστή διαχείριση των αποθεμάτων του.

Κάθε χρόνο δίνεται ιδιαίτερη έμφαση σε ένα θέμα σχετικά με το νερό. Φέτος το θέμα είναι η διασφάλιση της ποιότητας του νερού, γιατί δεν αρκεί μόνο να υπάρχει νερό σε επαρκείς ποσότητες αλλά να είναι κατάλληλο/ασφαλές για ανθρώπινη χρήση.

Οι λόγοι που καθιστούν το νερό ακατάλληλο μπορεί να είναι περιβαλλοντικοί πχ επιμόλυνση με μικροοργανισμούς, λάσπη, άλατα κλπ ή να προέρχονται από ανθρώπινη δραστηριότητα όπως βιομηχανικά απόβλητα, αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων, γεωτρήσεις κλπ. Όπως καταλαβαίνουμε το πρόβλημα της ποιότητας του νερού δεν είναι κάτι το οποίο αφορά αποκλειστικά τις λεγόμενες τριτοκοσμικές χώρες αλλά μπορεί (ή μάλλον το έχει κάνει ήδη) να χτυπήσει την πόρτα μας.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Νερού πραγματοποιούνται διάφορες εκδηλώσεις σε πολλές χώρες του κόσμου όπως ομιλίες με θέμα το νερό, προβολή σχετικών ταινιών, διαγωνισμούς ζωγραφικής, αθλητικά γεγονότα κλπ. Τη φετινή χρονιά, σύμφωνα με τη σελίδα του World Water Day, συμμετέχει και η Ελλάδα, με 2 εκδηλώσεις: μία εκδήλωση του 3ου Γυμνάσιου Τρικάλων και ένα αθλητικό γεγονός στις Σέρρες.

Περισσότερα για την Παγκόσμια Ημέρα Νερού μπορείτε να διαβάσετε σε παλαιότερη ανάρτηση : Παγκόσμια Ημέρα Νερού 2009

Σχετικοί σύνδεσμοι
World Water Day
Παγκόσμια Ημέρα Νερού 2009
Σύλλογος Αντισφαίρισης Σερρών

και
Νερό Μολυσμένο με Χρώμιο (Βοιωτία-Ανατολική Αττική)

λέξεις κλειδιά: νερό, νερο, παγκόσμια ημέρα νερού, παγκοσμια ημερα νερου 2010

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 21.03.2010
22:46
Μολυσμένο ζαμπόν
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 18/03/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο εφαρμογής της κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε από την ελληνική επιχείρηση «Carrefour Μαρινόπουλος ΑΕ», για τη διακίνηση προϊόντος ζαμπόν BAYONΝΕ επιμολυσμένο με Listeria monocytogenes.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για προϊόν ζαμπόν BAYONΝΕ σε συσκευασμένες φέτες των έξι (6), των 100 g, με την εμπορική επωνυμία «ΖΑΜΠΟΝ BAYONΝΕ, CARREFOUR DISCOUNT 100 g, 6 φέτες», με γραμμοκώδικα (bar code) 3560070346295, προέλευσης Γαλλίας.

Η εταιρεία «Carrefour Μαρινόπουλος ΑΕ» προέβη σε ανάκληση/απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος, ανεξαρτήτως παρτίδας, με ημερομηνία λήξης έως 01.06.2010.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. άμεσα έχει ξεκινήσει σχετικούς ελέγχους. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, με ημερομηνία λήξης έως 01.06.2010, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν.

λέξεις κλειδιά: ζαμπόν, ζαμπον, Carrefour, Listeria monocytogenes, EFET, ΕΦΕΤ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 19.03.2010
17:20
Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η 20η Μαρτίου έχει καθιερωθεί ως Ημέρα Αποχής από το Κρέας (Meat Out) από το 1985 με πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement). Σταδιακά η Ημέρα Αποχής από το Κρέας πέρασε τα σύνορα των ΗΠΑ και διαδόθηκε σε περισσότερες χώρες. Από πέρυσι συμμετέχει και η Ελλάδα σε αυτό, κυρίως μέσω της οργάνωσης ΠΟ. ΦΥ. ΖΩ. (Πολίτες για τα δικαιώματα της φύσης και της ζωής).
Τί πρεσβεύει η Ημέρα Αποχής από το Κρέας;
Πρόκειται για μία καμπάνια που προωθεί την χορτοφαγία και τα οφέλη της στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Παράλληλα τονίζει το βάρβαρο τρόπο από τον οποίο προκύπτουν τα ζωικά προϊόντα (κακές συνθήκες διαβίωσης ζώων, σφαγή κλπ).

Στην Ελλάδα θα πραγματοποιηθεί εκδήλωση/συγκέντρωση το Σάββατο, 20 Μαρτίου 2010, στο Θησείο, σταθμός του Η.Σ.Α.Π. ,11:00 π.μ. - 2:00 μ.μ.

Η χορτοφαγία είναι μία επιλογή πολλών ανθρώπων, η οποία είναι σεβαστή. Υπό τις σωστές προϋποθέσεις , μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία (μείωση επιπέδων χοληστερόλης, υπέρτασης, διατήρηση χαμηλού σωματικού βάρους κλπ). Πρέπει να αναφερθεί όμως πως όταν κάποιος ακολουθεί χορτοφαγική διατροφή πρέπει να μεριμνά για την κατάλληλη επιλογή γευμάτων, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να παρουσιαστεί έλλειψη σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος, το ασβέστιο κ.α.

Σχετικοί σύνδεσμοι
ΠΟ.ΦΥ.ΖΩ.
FARM USA

Σχετικές αναρτήσεις
Βιταμίνη Β12 και χορτοφαγία
Ποιές τροφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο

λέξεις κλειδιά: χορτοφαγία, χορτοφαγια, Ημέρα αποχής από το κρέας, ημερα αποχης απο το κρεας, meat out, ΠΟΦΥΖΩ, ΠΟ.ΦΥ.ΖΩ., vegetarian, vegan

Περισσότερα... »
14:29
Απόσυρση μεταλλαγμένου ρυζομακάρονου (noodle)
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Σύμφωνα με δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ (18/03/2010) αποσύρεται από την αγορά ρυζομακάρονο (ρύζι vermicelli), το οποίο βρέθηκε να έχει μη εγκεκριμένη γενετική τροποποίηση.

Πρόκειται για ρύζι vermicelli, κινέζικης προέλευσης, με την εμπορική επωνυμία "Double Phoenix Brand, Guangdong", σε συσκευασίες των 500 g, με αριθμό παρτίδας 091003 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 31.10.2011 . (εικόνα 1)

Σύμφωνα με τις Ολλανδικές Αρχές, που ενημέρωσαν των ΕΦΕΤ, διακινήθηκε ποσότητα 180 συσκευασιών στην ελληνική εταιρεία «Μ. Παπαναστασίου & ΣΙΑ ΟΕ - La Tieda», μέσω της Ολλανδικής επιχείρησης «Herman Kuijper B.V.»

Αξίζει να αναφερθεί ότι δεν είναι η πρώτη φορά που ανακαλείται το συγκεκριμένο προϊόν ρυζομακάρονου (noodle) και μάλιστα για τον ίδιο λόγο (περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς-μεταλλαγμένα).

εικόνα 1

Σχετικοί σύνδεσμοι
Γενετικά τροποποιημένο προϊόν στην ελληνική αγορά
Ποιά τρόφιμα ανακλήθηκαν από τον ΕΦΕΤ το μήνα Ιανουάριο (2009)
ΕΦΕΤ

λέξεις κλειδιά: μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, γτο, ρυζομακάρονο, noodle, metallagmena, gto's, vermicelli

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 12.03.2010
19:03
Έλεγχοι και πρόστιμα από ΕΦΕΤ
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 2/3/2010

Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους 509.500 € .

Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :

1. Πρόστιμο 3.000 € στην αποθήκη τροφίμων και ποτών χονδρικού εμπορίου με την επωνυμία ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟΥ 8 ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟ, διότι διαπιστώθηκε μη τήρηση των απαιτήσεων της νομοθεσίας για τους χώρους των επιχειρήσεων τροφίμων και ανεπαρκής εφαρμογή και τεκμηρίωση διαδικασιών αυτοελέγχου.

2. Πρόστιμο 6.000 € στο αρτοποιείο - εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΑΝΤΖΙΑΛΗΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στο 15ο ΧΛΜ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ - ΑΘΗΝΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.

3. Πρόστιμο 4.000 € στο ψητοπωλείο με την επωνυμία Ε. ΣΟΛΟΜΩΝΙΔΗΣ - Δ. ΧΑΤΖΗΚΥΡΙΑΚΟΥ ΟΕ, που βρίσκεται στη Ν. ΠΛΑΣΤΗΡΑ 67 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκε μη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και πλήρωση των απαιτήσεων ελέγχου της θερμοκρασίας για τα τρόφιμα, μη διατήρηση των τροφίμων υπό κατάλληλες συνθήκες και μη εφαρμογή πάγιων διαδικασιών αυτοελέγχου, βάσει των αρχών HACCP.

4. Πρόστιμο 2.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΕΧΑΓΙΑΣ, που βρίσκεται στην ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ 35 ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ, διότι διαπιστώθηκε μη τήρηση των απαιτήσεων της νομοθεσίας για τους χώρους των επιχειρήσεων τροφίμων, μη επαρκής καθαρισμός του εξοπλισμού της επιχείρησης, μη διάθεση σε κατάλληλη συσκευασία του άρτου και μη διατήρηση των τροφίμων υπό κατάλληλες συνθήκες.

5. Πρόστιμο 10.000 € στο αλλαντοποιείο με την επωνυμία ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑ ΒΑΣΙΛΙΚΩΝ ΕΠΕ, που βρίσκεται στο 2ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ, διότι διαπιστώθηκε ότι πραγματοποιούνταν παραγωγικές διαδικασίες, αν και είχε προσωρινά ανασταλεί η ισχύς της άδειας λειτουργίας, δεν εφαρμόζονταν συστήματα αυτοελέγχων HACCP, δεν λαμβάνονταν μέτρα για τη διασφάλιση της ποιότητας του νερού που χρησιμοποιούνταν στην εγκατάσταση και, τέλος, είχαν διακόψει την λήψη προληπτικών και κατασταλτικών μέτρων για την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων οργανισμών (εντόμων και τρωκτικών).

6. Πρόστιμο 1.500 € στην επιχείρηση παραγωγής γιαούρτης με την επωνυμία ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΓΚΟΥΝΤΑΣ, που βρίσκεται στο 39ο ΧΛΜ Π.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΣΕΡΡΩΝ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

7. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 170 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας ως προς τους όρους αδειοδότησης και υγιεινής για τους χώρους τροφίμων.

8. Πρόστιμο 1.500 € στην ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΟΥΡΝΙΑΝΟΣ, που βρίσκεται στον ΑΓΙΟ ΙΩΑΝΝΗ ΣΕΡΡΩΝ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές και τις ορθές πρακτικές υγιεινής.

9. Πρόστιμο 20.000 € στο εργαστήριο παστερίωσης - εμφιάλωσης αγελαδινού γάλακτος και παρασκευής παραδοσιακής γιαούρτης με την επωνυμία ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ ΑΕ, που βρίσκεται στους ΚΑΤΩ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥΣ ΚΙΛΚΙΣ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των όρων αδειοδότησης, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ανεπαρκής εφαρμογή του συστήματος HACCP.

10. Πρόστιμο 6.000 € στο ζαχαροπλαστείο - αρτοποιείο με την επωνυμία Σ. ΧΑΤΖΗΦΩΤΙΟΥ ΑΒΕΕ, που βρίσκεται στο 24ο ΧΛΜ Ε.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΝΕΩΝ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ανεπαρκής εφαρμογή των προαπαιτούμενων προγραμμάτων και του συστήματος αυτοελέγχου με βάση τις αρχές του HACCP.

11. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση πώλησης ζαχαρωδών - ξηρών καρπών σε λαϊκές αγορές με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΟΤΛΙΔΑΣ, που βρίσκεται στη ΛΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΓΙΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, συντήρηση και πώληση ευαλλοίωτων ειδών ζαχαροπλαστικής εκτός ψυγείου και σε υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος, ενώ η μεταφορά τους είχε γίνει με φορτηγό αυτοκίνητο το οποίο δεν διέθετε ψύξη.

12. Πρόστιμο 3.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΡΟΝΟΣ - Ν. ΚΑΡΑΚΙΤΣΟΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στην ΕΛΛΗΝΟΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΗ 94 ΠΑΤΡΑ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση μη ασφαλών - επιβλαβών για τη δημόσια υγεία τροφίμων.

13. Πρόστιμο 15.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΟΡΙΝΘΟΥ 69 & ΑΡΚΑΔΙΟΥ ΑΙΓΙΟ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

14. Πρόστιμο 15.000 € στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ, που βρίσκεται στον ΠΛΑΤΑΝΟ ΚΑΛΥΒΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή και διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τυροκομικών προϊόντων και, σε επανέλεγχο, μη εφαρμογή κανόνων υγιεινής.

15. Πρόστιμο 10.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην Π. ΣΥΝΔΙΚΑ 16 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών τροφίμων και ανασυσκευασία και τροποποίηση της ημερομηνίας ανάλωσης τυροκομικών προϊόντων.

16. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΠΑΣΑΛΙΔΗ 16 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.

17. Πρόστιμο 15.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΛ. ΣΒΩΛΟΥ 33 & ΔΗΜ. ΓΟΥΝΑΡΗ 18 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, ότι διατηρούσε και διέθετε τρόφιμα υπό συνθήκες που ευνοούσαν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών ή το σχηματισμό τοξινών και ότι διέθετε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.

18. Πρόστιμο 10.000 € στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής - αρτοποιίας - παραγωγής παγωτού με την επωνυμία ΒΑΣΑΚΗΣ - ΚΑΖΑΚΙΔΗΣ ΑΕ - ΒΑΣΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΡΟΔΟ ΔΟΓΑΝΗ ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων, κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου, μη επαρκής τήρηση αρχείων τεκμηρίωσης - παρακολούθησης - καταγραφής του συστήματος HACCP και μη εγκατάσταση επαρκούς συτήματος ιχνηλασιμότητας των παραγόμενων τροφίμων.

19. Πρόστιμο 3.000 € στο αρτοποιείο μετά πωλήσεως ειδών ζαχαροπλαστικής - γαλακτομικών - εμφιαλωμένων ποτών με την επωνυμία ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΚΕΚΕΛΙΑΔΗΣ, που βρίσκεται στην ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ 54 ΠΟΛΙΧΝΗ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP.

20. Πρόστιμο 2.000 € στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΚΕΚΕΛΙΑΔΗΣ, που βρίσκεται στη ΜΟΣΧΟΥΝΤΗ 26 ΠΟΛΙΧΝΗ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων, μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και μη διάθεση άδειας ίδρυσης και λειτουργίας εργαστηρίου τροφίμων.

21. Πρόστιμο 2.000 € στο καφέ - εστιατόριο - χώρο σίτισης με την επωνυμία ΣΕΡΡΑΪΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Γ. ΝΥΧΤΟΠΑΤΗΣ - Γ. ΜΑΝΔΑΛΟΣ - ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΟΡΕΙΝΗΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ, που βρίσκεται στο 2ο ΧΛΜ ΣΕΡΡΩΝ - ΛΑΪΛΙΑ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών και ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων ζωϊκής προέλευσης.

22. Πρόστιμο 5.000 € στο ψητοπωλείο - εστιατόριο με την επωνυμία Γ. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΙΔΗΣ - Π. ΠΟΥΡΝΟΥΔΗ ΟΕ - ΣΤΑΣΗ ΒΑΛΣΑΜΗ, που βρίσκεται στην ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 98 ΝΕΑΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών και ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων.

23. Πρόστιμο 5.000 € στο εργαστήριο τροφίμων με την επωνυμία ΕΛΕΝΗ ΣΙΒΒΑ, που βρίσκεται στη ΜΥΛΩΝ 12 ΝΕΑ ΕΥΑΚΑΡΠΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν ελάμβανε τα απαραίτητα μέτρα για την καταπολέμηση των τρωκτικών και των βλαβερών εντόμων και δεν μερίμνησε για τη σωστή διαρρύθμιση των χώρων, για τον κατάλληλο εξοπλισμό του παρασκευαστηρίου και για την απαιτούμενη καθαριότητα των χώρων και του εξοπλισμού.

24. Πρόστιμο 10.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στο 14ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΒΑΣΙΛΙΚΩΝ, διότι διαπιστώθηκε έκθεση προς πώληση μη ασφαλών και επιβλαβών για την υγεία τροφίμων.

25. Πρόστιμο 30.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 9 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικές με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης, η οποία, για κάποιες από τις εντοπιζόμενες παραβάσεις, είναι υπότροπη κατ' εξακολούθηση.

26. Πρόστιμο 1.500 € στο πρατήριο ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΗ ΟΕΕ - L' AΜΙ, που βρίσκεται στην ΠΙΕΡΙΩΝ 46 ΒΕΡΟΙΑ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού, μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και μη τήρηση των όρων της άδειας λειτουργίας.

27. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΖΙΑΛΛΑΣ, που βρίσκεται στην ΑΓΑΜΕΜΝΩΝΟΣ 29 ΕΥΟΣΜΟΣ, διότι διαπιστώθηκε ουσιώδης τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, παρεκκλίσεις από τις γενικές απαιτήσεις υγιεινής για τις επιχειρήσεις τροφίμων και μη εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων βάσει των αρχών του HACCP.

28. Πρόστιμο 5.000 € στο εστιατόριο - ψαροταβέρνα με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΣΟΦΙΑΝΟΙ ΟΕ - ΑΓΚΥΡΟΒΟΛΙ, που βρίσκεται στη ΜΑΡΓΑΡΙΤΗ 13 & ΣΤΡ. ΚΑΛΛΑΡΗ 11 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παρεκκλίσεις από τις απαιτήσεις της υγιεινής για τις επιχειρήσεις τροφίμων και μη αναγραφή στους τιμοκαταλόγους των κατεψυγμένων τροφίμων.

29. Πρόστιμο 10.000 € στο πρατήριο άρτου - γάλακτος - ειδών ζαχαροπλαστικής με παρασκευαστήριο με την επωνυμία FIRST CLASS ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΕΣΤΙΑΣΗΣ, που βρίσκεται στην ΤΟΜΠΑΖΗ 15 ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι δεν ελάμβανε τα απαραίτητα μέτρα για τη σωστή προφύλαξη των προϊόντων αρτοποιίας από τους πιθανούς κινδύνους, στερούνταν άδειας για την έψηση άρτου και πιττών από κατεψυγμένη και ημιψημένη ζύμη, δεν ήλεγχε τις θερμοκρασίες των ψυγείων, των καταψυκτών και των θερμοθαλάμων και δεν μερίμνησε για την απαιτούμενη καθαριότητα των χώρων και του εξοπλισμού.

30. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΕΡΚΥΡΑΣ & ΜΙΚΡΑΣ ΑΣΙΑΣ ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.

31. Πρόστιμο 10.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΙΕΡΑ ΟΔΟ 240 ΑΙΓΑΛΕΩ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, μη ορθή παρασκευαστική πρακτική, ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.

32. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 25 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

33. Πρόστιμο 15.000 € στη βιομηχανία αρτοποιίας με την επωνυμία ELBISCO ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, που βρίσκεται στο 21ο ΧΛΜ ΛΕΩΦΟΡΟΥ ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας και σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, μη ορθή παρασκευαστική πρακτική, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικές με την υποδομή της επιχείρησης.

34. Πρόστιμο 1.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΘΑΝΑΣΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στην ΑΥΓΗΣ 11 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

35. Πρόστιμο 7.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΓΙΑΝΝΟΥΛΑΚΗ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στο 17ο ΧΛΜ Ε.Ο. ΑΘΗΝΩΝ - ΚΟΡΙΝΘΟΥ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικών με το σύστημα HACCP, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και μη τήρηση των όρων αδειοδότησης.

36. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΒΕΡΩΦ 38 - ΜΑΚΕΛΑΡΑΚΗ & ΒΥΖΑΝΤΙΝΩΝ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΩΝ ΝΕΑ ΙΩΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε, σε επανέλεγχο, ελλιπής τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικών με το σύστημα HACCP και μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

37. Πρόστιμο 1.500 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΣΩΤ. ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΥ, που βρίσκεται στη 17ης ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 12 ΜΕΛΙΣΣΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

38. Πρόστιμο 2.000 € στο εργοστάσιο αρτοποιίας - ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΩΝ. ΜΠΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ, που βρίσκεται στην ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 30 ΧΑΛΑΝΔΡΙ, διότι διαπιστώθηκε κατοχή μη ασφαλών και ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (αρτοσκευάσματα με παρελθούσα ημερομηνία λήξης).

39. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΕΙΡΗΝΗΣ 42 & ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ ΠΕΥΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν, κατόπιν καταγγελίας, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.

40. Πρόστιμο 4.000 € στο εργαστήριο επεξεργασίας και συσκευασίας καφέ με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΟΥΡΤΖΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΤΕΠΕΛΕΝΙΟΥ 22 ΖΕΦΥΡΙ, διότι διαπιστώθηκε μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης.

41. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΤΛΑΝΤΙΚ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΔΗΜΗΤΣΑΝΑΣ 25 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και ελλιπής τεκμηρίωση της εκπαίδευσης του προσωπικού.

42. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Ι. & Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΕΕ, που βρίσκεται στη ΣΕΒΑΣΤΟΥΠΟΛΕΩΣ & ΙΑΤΡΙΔΟΥ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε, κατόπιν καταγγελίας, διάθεση μη κανονικών τροφίμων τα οποία έφεραν εσφαλμένη επισήμανση.

43. Πρόστιμο 5.000 € στην βιομηχανία τροφίμων με την επωνυμία ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΗΦΙΣΟΥ 128 - 130 ΑΘΗΝΑ, διότι διαπιστώθηκε, σε έλεγχο που διενεργήθηκε στην υπεραγορά τροφίμων της εταιρείας Ι. & Σ. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΕΕ, κατόπιν καταγγελίας για προϊόν της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ, διάθεση μη κανονικών τροφίμων τα οποία έφεραν εσφαλμένη επισήμανση.

44. Πρόστιμο 20.000 € στην επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων με την επωνυμία ΚΡΙΑΡΑΣ ΑΕ, που βρίσκεται στο 5ο ΧΛΜ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ - ΜΑΛΑΔΩΝ, διότι διαπιστώθηκε ύπαρξη μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη ακτανάλωση τροφίμων στους καταψύκτες της εταιρείας.

45. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΚΝΩΣΟΥ 86 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων ως προς την επισήμανση.

46. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση παραγωγής και εμπορίας σαλάτας με την επωνυμία ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΦΟΙΝΙΚΙΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη κανονικών τροφίμων ως προς την επισήμανση.

47. Πρόστιμο 2.000 € την επιχείρηση μαζικής εστίασης με την επωνυμία ΑΛΛΑΛΟΥΜ, που βρίσκεται στην ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 215 ΑΜΜΟΥΔΑΡΑ ΓΑΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.

48. Πρόστιμο 6.000 € στο εστιατόριο - πιτσαρία με την επωνυμία CASA DONATO - Γ. ΑΣΤΡΙΝΑΚΗΣ - Ε. ΚΟΚΚΙΝΑΚΗ ΟΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΒΙΝΟΥ & ΚΟΝΔΥΛΑΚΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη βιβλιαρίου υγείας και υπερβολική καθυστέρηση στην διαδικασία καθαρισμού της κουζίνας. Επίσης, στα ψυγεία της επιχείρησης υπήρχαν μαγειρεμένα και νωπά τρόφιμα ακάλυπτα και τοποθετημένα με τρόπο που δημιουργούσε κίνδυνο διασταυρούμενης επιμόλυνσης

49. Πρόστιμο 3.000 € στο εργαστήριο - πρατήριο άρτου και ειδών ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΟ - Μ. ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ - Α. ΚΑΣΑΠΑ, που βρίσκεται στη ΜΑΧΗΣ ΚΡΗΤΗΣ 5 ΡΕΘΥΜΝΟ, διότι διαπιστώθηκαν, σε επανέλεγχο, μη ορθές πρακτικές υγιεινής.

50. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση συσκευασίας και εμπορίας βιολογικών προϊόντων με την επωνυμία ΒΙΑΝΑΜΕ ΑΕ, που βρίσκεται στο ΤΥΜΠΑΚΙ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.

51. Πρόστιμο 2.000 € στο τυροκομείο με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ ΟΕ, που βρίσκεται στο ΦΡΕ ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥ ΧΑΝΙΩΝ, διότι διαπιστώθηκε μη εφαρμογή πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών HACCP.

52. Πρόστιμο 4.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΛΑΤΖΗΝΙΩΤΑΚΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ 35 ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν προϊόντα (σάντουιτς) με φυσιολογικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και ουσιώδεις αποκλίσεις σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.

53. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΙΝΚΑ ΣΥΝ - ΠΕ, που βρίσκεται στην ΚΑΖΑΝΤΖΑΚΗ 58 - 60 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε διάθεση προς πώληση μη ασφαλούς - ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση προϊόντος.

54. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΙΚΑΡΟΥ 18 ΝΕΑ ΑΛΙΚΑΡΝΑΣΣΟΣ, διότι διαπιστώθηκε ύπαρξη υπερβολικά μικρής αποθήκης σε σχέση με τον όγκο των προϊόντων, με αποτέλεσμα ορισμένα τρόφιμα, κατά την παραλαβή, να παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε εξωτερικό χώρο και ακατάλληλη αποθήκευση προϊόντων.

55. Πρόστιμο 2.000 € στο συσκευαστήριο κυπέλων στιγμιαίου καφέ με την επωνυμία ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΣΚΟΥΛΑΣ, που βρίσκεται στο ΡΟΥΚΑΝΙ ΤΕΜΕΝΟΥΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.

56. Πρόστιμο 2.000 € στο εμφιαλωτήριο κρασιού με την επωνυμία ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, που βρίσκεται στους ΜΑΛΑΔΕΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε ανεπαρκές σύστημα αυτοελέγχου της επιχείρησης.

57. Πρόστιμο 6.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. 62 ΜΑΡΤΥΡΩΝ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις σε θέματα υγιεινής, έλλειψη άδειας πρατηρίου άρτου και ανεπαρκής εφαρμογή HACCP.

58. Πρόστιμο 4.000 € στο τυποποιητήριο ελαιολάδου με την επωνυμία ΠΗΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΛΕΩΦ. ΣΟΥΔΑΣ 279 ΧΑΝΙΑ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη απαιτούμενης άδειας λειτουργίας για το τυποποιητήριο λαδιού και μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου HACCP.

59. Πρόστιμο 2.000 € στο τυποποιητήριο σπορελαίων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΟΥΛΓΑΡΗ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διαπιστώθηκε έλλειψη άδειας ίδρυσης και λειτουργίας.

60. Πρόστιμο 3.000 € στο κρεοπωλείο με παρακείμενο χώρο με την επωνυμία Δ. ΒΑΠΟΥΡΤΖΗΣ, που βρίσκεται στην ΠΛΑΤΕΙΑ ΦΙΛΥΡΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι κατείχε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα, οι χώροι του καταστήματος δεν διατηρούνταν καθαροί, δεν γινόταν επαρκής έλεγχος των επιβλαβών οργανισμών (έντομα), οι διαδικασίες διαχείρισης των απορριμμάτων δεν ήταν ικανοποιητικές, δεν εφαρμόζονταν οι διατάξεις της νομοθεσίας στα ζωικά υποπροϊόντα και, τέλος, οι συνθήκες παραγωγής των παρασκευασμάτων κρέατος δεν ήταν ελεγχόμενες.

61. Πρόστιμο 3.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΧΑΡΜΑ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΟΣΜΩΝ & ΘΗΣΕΩΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορά τη διάθεση μη ασφαλούς τροφίμου.

62. Πρόστιμο 5.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΠΑΣΑΛΙΔΗ 16 ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδη τροποποίηση των υγειονομικών όρων λειτουργίας, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού και ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης.

63. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση απορρυπαντικών - καλλυντικών - τροφίμων με την επωνυμία ΕΛΑΪΣ - UNILEVER HELLAS AE, που βρίσκεται στη ΧΕΙΜΑΡΡΑΣ 3 ΜΑΡΟΥΣΙ, διότι στο πλαίσιο επισήμου ελέγχου στο σούπερ μάρκετ ΜΑΡΚΑΤΟ στον ΑΓΙΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ ΠΑΤΡΩΝ ελήφθη δείγμα "ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΣΙΚΟ", συσκευασίας 1 λίτρου, που διατίθεται στην αγορά από την επιχείρηση ΕΛΑΙΣ - UNILEVER AE, το οποίο έφερε παραπλανητική επισήμανση.

64. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο - εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΛΕΜΠΙΔΑΚΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι διέθετε στην επιχείρηση ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. ψωμί "μαργαρίτα" το οποίο δεν ήταν συσκευασμένο και δεν έφερε την απαραίτητη επισήμανση.

65. Πρόστιμο 2.000 € στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΜΜΟΥΔΑΡΑ ΓΑΖΙΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ, διότι τα συστατικά που αναγράφονται στην ετικέτα του ψωμιού "μαργαρίτα" δεν συμβαδίζουν με τα συστατικά που κατά δήλωσή της χρησιμοποιεί η επιχείρηση Λεμπιδάκης Α.Ε. για την παραγωγή του προϊόντος.

66. Πρόστιμο 10.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΣΚΑΛΙΩΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ - Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΑΣ, που βρίσκεται στη ΒΑΡΩΝΟΥ ΧΙΡΣ 28 & ΓΑΡΙΒΑΛΔΗ 11 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη ορθές πρακτικές υγιεινής, έλλειψη βιβλιαρίων υγείας και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.

67. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΑΡΧ. ΜΑΚΑΡΙΟΥ 9 ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκε παράβαση της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορά ουσιώδεις τροποποιήσεις των όρων λειτουργίας του καταστήματος.

68. Πρόστιμο 15.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΤΟΜΠΑΖΗ 15 ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη επαρκή εφαρμογή κατάλληλων διαδικασιών για τον έλεγχο των επιβλαβών οργανισμών και διάθεση προϊόντος μη ασφαλούς - ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση.

69. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών και κατάψυξης αυτών με την επωνυμία Π. ΣΙΔΕΡΗΣ ΑΒΕΕ, που βρίσκεται στο 14ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν την υγιεινή των τροφίμων.

70. Πρόστιμο 2.500 € στο οβελιστήριο με την επωνυμία ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΣΥΜΕΩΝ - ΧΕΙΡΟΠΙΑΣΤΟ, που βρίσκεται στην ΚΛΕΑΝΘΟΥΣ 42 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό της επιχείρησης και κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

71. Πρόστιμο 2.000 € στο αρτοποιείο με εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΠΙΣΚΑΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΠΑΦΗ 65 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις τροποποιήσεις των όρων λειτουργίας του καταστήματος, μη ορθές πρακτικές υγιεινής, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό της επιχείρησης, μη εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που να βασίζεται στις αρχές του HACCP και έλλειψη βιβλιαρίων υγείας εργαζομένων της επιχείρησης.

72. Πρόστιμο 2.000 € στο εργαστήριο παραγωγής σφολιάτας και πίτσας βαθειάς κατάψυξης με την επωνυμία ΔΕΣΚΟΥ ΜΑΡΙΑ - ΔΕΣΚΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΕ - ΜΑΡΑΘΩΝ, που βρίσκεται στο ΑΛΩΡΟ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή της επιχείρησης, μη τήρηση των όρων και προϋποθέσεων κατάψυξης τροφίμων και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.

73. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΑΙΓΑΙΟΥ 102 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη τήρηση των όρων αδειοδότησης και διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων που παρουσίαζαν υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας.

74. Πρόστιμο 3.000 € στην πιτσαρία με την επωνυμία ΚΑΠΗΝΙΑΡΗ ΣΤΕΦΑΝΙΑ - MILAN PIZZA, που βρίσκεται στην ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 119 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν κατοχή μη ασφαλών τροφίμων και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων της επιχείρησης.

75. Πρόστιμο 3.000 € στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στο 20ο ΧΛΜ Π.Ε.Ο. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΚΑΒΑΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν τα εξής : η εγκατάσταση δεν πληρούσε τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας για τους χώρους των τροφίμων, ο υπεύθυνος δεν μερίμνησε για τον έλεγχο της καταλληλότητας του νερού που χρησιμοποιεί στις παραγωγικές διαδικασίες, δεν είχε προβεί στη θέσπιση και εφαρμογή πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP, δεν καθιέρωσε διαδικασίες ικανές να διασφαλίσουν την ανιχνευσιμότητα των τροφίμων και των συστατικών που ενσωματώνονται σε αυτά και, τέλος, η επισήμανση των προϊόντων δεν ήταν σύμφωνη με τα προβλεπόμενα.

76. Πρόστιμο 2.000 € στη βιομηχανία τροφίμων - αλλαντικών - εδεσμάτων με την επωνυμία ΚΑΣΑΠΗΣ ΙΟΡΔΑΝΗΣ & ΣΙΑ ΟΕ, που βρίσκεται στη ΡΗΓΑ ΦΕΡΑΙΟΥ 28 ΝΕΑ ΕΥΚΑΡΠΙΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού της επιχείρησης, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή της επιχείρησης, ανεπαρκή εφαρμογή του συστήματος HACCP και μη τήρηση των απαιτήσεων της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τη διενέργεια δειγματοληψιών και μικροβιολογικών αναλύσεων των προϊόντων.

77. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΜΕΡΑΡΧΙΑΣ 50 ΣΕΡΡΕΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν έκθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

78. Πρόστιμο 2.000 στο € εργαστήριο παραγωγής προϊόντων σφολιάτας και πίτσας βαθιάς κατάψυξης με την επωνυμία ΤΣΕΧΙΛΙΔΟΥ Σ. ΓΕΩΡΓΙΑ, που βρίσκεται στην ΞΙΦΙΑΝΗ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ουσιώδεις τροποποιήσεις των υγειονομικών όρων λειτουργίας της επιχείρησης, ακατάλληλες συνθήκες χωροθέτησης και αποψίλωσης των χώρων και χρήση ακατάλληλων σκευών και εξοπλισμού.

79. Πρόστιμο 2.000 € στην επιχείρηση διανομής προϊόντων διατροφής με την επωνυμία ΖΩΤΟΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ, που βρίσκεται στο 1ο ΧΛΜ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ - ΑΞΟΥ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν κατοχή και διάθεση μη κανονικών τροφίμων.

80. Πρόστιμο 20.000 € στην επιχείρηση εμπορίας καφέ - ξηρών καρπών - ποτών με την επωνυμία ΜΟΥΡΤΖΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, που βρίσκεται στην ΠΑΝ. ΓΡΗΓΟΡΟΥΣΗΣ 36 ΖΕΦΥΡΙ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν παραπλάνηση των καταναλωτών με τη διάθεση μη κανονικών τροφίμων.

81. Πρόστιμο 25.000 € στην επιχείρηση γαλακτομικών προϊόντων με την επωνυμία ΠΡΕΜΤΣΗΣ ΜΙΧ. ΙΩΑΝΝΗΣ, που βρίσκεται στη ΛΑΚΚΑ ΚΥΡΡΟΥ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη εφαρμογή ουσιωδών απαιτήσεων για την υποδομή και τον εξοπλισμό της εγκατάστασης, μη τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών σχετικά με την παραλαβή του νωπού γάλακτος, ανεπαρκή υγιεινή των χώρων, ανεπαρκή υγιεινή και εκπαίδευση του προσωπικού, μη ολοκληρωμένη και τεκμηριωμένη εφαρμογή του συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων και, τέλος, ελλιπή τεκμηρίωση διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές και το σύστημα HACCP.

82. Πρόστιμο 5.000 € στην επιχείρηση επεξεργασίας και εμπορίας ξηρών καρπών με την επωνυμία ΣΩΠΙΔΗΣ Δ. ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ, που βρίσκεται στο 9ο ΧΛΜ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ - ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη τήρηση των απαιτήσεων της κείμενης νομοθεσίας για τους χώρους της επιχείρησης και έλλειψη βιβλιαρίου υγείας.

83. Πρόστιμο 2.000 € στο ζαχαροπλαστείο με εργαστήριο με την επωνυμία ΠΑΝΤΑΖΙΔΗΣ Ε. & ΣΙΑ ΟΕ - ΑΘΗΝΑ, που βρίσκεται στη ΒΑΣ. ΟΛΓΑΣ 123 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού της επιχείρησης, μη ορθές πρακτικές υγιεινής και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου με βάση τις αρχές του HACCP.

84. Πρόστιμο 5.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ, που βρίσκεται στη ΓΙΑΝΝΤΣΩΝ ΚΑΙ ΚΩΛΛΕΤΗ ΚΑΙ ΡΟΥΛΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και μη ενημέρωση της κεντρικής αρμόδιας αρχής και του καταναλωτικού κοινού σχετικά με ανάκληση προϊόντος.

85. Πρόστιμο 3.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία DIA HELLAS AE, που βρίσκεται στην ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΕΩΣ ΚΑΙ ΚΑΠΕΤΑΝ ΑΓΡΑ ΣΚΥΔΡΑ ΠΕΛΛΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων.

86. Πρόστιμο 4.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΑΕΕΕ, που βρίσκεται στην ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 12 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής στον υπόγειο αποθηκευτικό χώρο και παραπλάνηση των καταναλωτών.

87. Πρόστιμο 2.000 € στην πιτσαρία με την επωνυμία ΒΑΣΙΛΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ - ΟΥΖΟ ΣΤΟ ΜΠΑΛΚΟΝΙ, που βρίσκεται στη Θ. ΣΟΦΟΥΛΗ 57 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και ελλιπή τεκμηρίωση.

88. Πρόστιμο 15.000 € στην επιχείρηση σησαμοπιίας - χαλβαδοποιίας - ζαχαρωδών προϊόντων με την επωνυμία ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ Η. ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ, που βρίσκεται στην ΑΣΣΗΡΟ ΛΑΓΚΑΔΑ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν παραγωγή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, αναπερκή εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου, μη εγκατάσταση επαρκούς συστήματος ιχνηλασιμότητας και ουσιώδεις αποκλίσεις σχετικά με την υγιεινή των χώρων.

89. Πρόστιμο 2.000 € στο κρεοπωλείο με την επωνυμία Δ. ΦΡΑΓΚΟΠΟΥΛΟΣ - Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΑΣ, που βρίσκεται στην Π. ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΩΤΟΥ 1 ΚΑΙ ΑΜΑΣΕΙΑΣ 71 ΝΕΑΠΟΛΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων και μη σωστή επισήμανση προϊόντων.

90. Πρόστιμο 2.000 € στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΑΕ, που βρίσκεται στην ΚΟΜΠΟΘΕΚΛΑΣ 2 ΑΝΑΛΗΨΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν μη συμμόρφωση σε θέματα υποδομής και εξοπλισμού της επιχείρησης και κατοχή μη ασφαλούς τροφίμου.

91. Πρόστιμο 3.000 € στο αρτοποιείο με την επωνυμία ΚΟΥΡΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, που βρίσκεται στα ΠΛΑΤΑΝΟΥΛΙΑ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΛΑΡΙΣΑΣ, διότι διαπιστώθηκαν παραβάσεις της εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας που αφορούν ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και έλλεψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα.

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, πρόστιμα, προστιμα, έλεγχοι

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 08.03.2010

20:37

Ταχίνι

» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

19:59
Aνακοίνωση του ΕΟΦ για το Alli
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Το προϊόν Alli είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ειδική διατροφή για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας (σε περιπτώσεις ΔΜΣ 28 και άνω). Το εν λόγω σκεύασμα διαφημίζεται έντονα στα μέσα ενημέρωσης.

Ωστόσο,σύμφωνα με τον ΕΟΦ, είναι πιθανό να έχουν γίνει κάποιες παρανοήσεις σχετικά με τη φύση και τη χρήση του σκευάσματος. Γι αυτό δίνει ορισμένες διευκρινήσεις μέσω δελτίου τύπου:

Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 4/3/2010

Alli

Σε σειρά ενημερωτικών δημοσιευμάτων στον περιοδικό τύπο τα οποία αφορούν στο προϊόν ALLI καθώς και σε βιβλίο το οποίο κυκλοφορεί με τίτλο «η δίαιτα με το ALLI, ο απαραίτητος οδηγός επιτυχίας με το ALLI», δεν αποσαφηνίζεται επαρκώς ότι το εν λόγω προϊόν είναι φάρμακο. Προκειμένου να μη δημιουργηθεί στο κοινό η παραπλανητική εντύπωση ότι δεν πρόκειται για φαρμακευτικό προϊόν, ο ΕΟΦ ενημερώνει τα ακόλουθα:

Το ALLI είναι φάρμακο εγκεκριμένο με κεντρική διαδικασία από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων. Περιέχει τη δραστική ουσία ορλιστάτη και έχει εγκριθεί με ένδειξη την απώλεια βάρους σε υπέρβαρα ενήλικα άτομα με Δείκτη Μάζας Σώματος μεγαλύτερο ή ίσο με 28 Kg/m2 σε συνδυασμό με ήπια υποθερμιδική δίαιτα μειωμένων λιπαρών.

Το ALLI δεν πρέπει να λαμβάνεται:
- από άτομα κάτω των 18 ετών
- εγκύους ή θηλάζουσες,
- άτομα αλλεργικά στην ορλιστάτη ή σε κάποιο από τα συστατικά του.
Οι χρήστες θα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους ΠΡΙΝ πάρουν το ALLI:
- σε περίπτωση που έχουν νεφρική νόσο ή
- παίρνουν φάρμακα για διαβήτη, θυρεοειδή, υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη, προβλήματα του καρδιακού ρυθμού, επιληψία ή άλλες παθήσεις.
Εφιστάται ιδιαίτερα η προσοχή του κοινού στο γεγονός ότι το περιεχόμενο του βιβλίου με τίτλο «η δίαιτα με το ALLI, ο απαραίτητος οδηγός επιτυχίας με το ALLI», δεν έχει εγκριθεί από τον ΕΟΦ ή τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων.

Τέλος, ο ΕΟΦ υπενθυμίζει ότι οι χρήστες φαρμάκων θα πρέπει να διαβάζουν πάντοτε το εσώκλειστο Φύλλο Οδηγιών για το Χρήστη και να συμβουλεύονται το γιατρό ή το φαρμακοποιό τους.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ

λέξεις κλειδιά : Αλλι, allli, ALLI, ALI, ali, ορλιστάτη, ορλιστατη, η δίαιτα με το ALLI, ο απαραίτητος οδηγός επιτυχίας με το ALLI, ΕΟΦ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 05.03.2010
13:40
Αναζητούνται πάσχοντες με κοιλιοκάκη για συμμετοχή σε ενημερωτική καμπάνια
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Σε παλαιότερη ανάρτηση είχε γίνει μία επισκόπηση της ασθένειας που ονομάζεται κοιλιοκάκη ,ή αλλιώς, δυσανεξία στη γλουτένη και έχει άμεση σχέση με τη διατροφή.

Σήμερα δημοσιεύουμε μία ανακοίνωση της Εταιρείας Νόσου Κοιλιοκάκης( ΕΝΟΚ) * η οποία αναζητά εθελοντές-πάσχοντες από κοιλιοκάκη (ή/και συγγενών τους) για να συμμετέχουν σε μία ενημερωτική καμπάνια για αυτή τη νόσο.

Ακολουθεί η ανακοίνωση

Εθελοντική Προσφορά για προβολή της Κοιλιοκάκης—Δήλωση Συμμετοχής: έως Παρασκευή 5 Μαρτίου 2010

Αγαπητά μέλη,

Η Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης (ENOK) σε συνεργασία με την Coeliac UK και άλλες Ευρωπαϊκές ενώσεις, μέσα στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος CD Medics, συμμετέχει στην υλοποίηση μίας πανευρωπαϊκής προσπάθειας ενημέρωσης για την Κοιλιοκάκη μέσα από την προβολή ολιγόλεπτων βίντεο της πραγματικής ιστορίας πασχόντων και της καθημερινής τους ζωής.

Η ενέργεια αυτή περιλαμβάνει σύντομες, βιντεοσκοπημένες από επαγγελματικό συνεργείο συνεντεύξεις πασχόντων ή συγγενών πασχόντων που θα προβληθούν σε επιστημονικά συνέδρια, μέσα από την ιστοσελίδα της Εταιρείας Νόσου Κοιλιοκάκης, αλλά και πιθανώς μέσα από αντίστοιχες σελίδες στο διαδίκτυο.

Στόχο έχει να ενημερώσει το γενικό πληθυσμό για το θέμα μας και να προβάλλει τον τρόπο με τον οποίο η διάγνωση της κοιλιοκάκης επηρεάζει την καθημερινή ζωή και την ψυχολογία του πάσχοντα και των δικών του ανθρώπων.

Στο πλαίσιο αυτής της ενέργειας ΑΜΕΣΑ αναζητούμε ανάμεσα στα μέλη μας εθελοντές που επιθυμούν να συμμετάσχουν σε μια σύντομη βιντεοσκόπηση, μια συγκεκριμένη μέρα του Μαρτίου. Ενδεικτικά αναφέρουμε ορισμένες ομάδες ενδιαφέροντος:
- μητέρα και νεογέννητο σε οικογένεια με ιστορικό κοιλιοκάκης στην άμεση οικογένεια (χωρίς απαραίτητα να πάσχει ένας από τους δύο).
- Μαθητή/-τρια ή και έφηβο/-η με πρόσφατη ή από ετών-«παλαιά» διάγνωση κοιλιοκάκης
- Φοιτητή/-τρια ή ενήλικα ή επαγγελματία με από ετών διάγνωση κοιλιοκάκης και την πορεία του/της μέχρι σήμερα,
- Άτομο ηλικίας άνω των 55 με πρόσφατη ή από ετών-«παλαιά» διάγνωση κοιλιοκάκης
Παρακαλούμε επικοινωνήσατε μαζί μας μέχρι την Παρασκευή 5 Μαρτίου 2010 στο info@koiliokaki.gr με μια σύντομη περιγραφή σε ποια κατηγορία ανήκετε και αν επιθυμείτε να συμμετάσχετε στην πανευρωπαϊκή αυτή ενέργεια. Οι προαναφερθείσες ομάδες δεν είναι δεσμευτικές.

Με εκτίμηση

ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΝΟΣΟΥ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗΣ

*Η Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης είναι ένας μη κερδοσκοπικός, κοινωφελής και ανεξάρτητος οργανισμός που εστιάζει στην ασθένεια «Κοιλιοκάκη» (Coeliac ή Celiac Disease) με δράσεις σε τρεις κυρίως τομείς: την Ενημέρωση, την Εκπαίδευση και την Έρευνα.

Σχετικοί σύνδεσμοι
Μία όχι και τόσο σπάνια νόσος: δυσανεξία στη γλουτένη
Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης

λέξεις κλειδιά: κοιλιοκάκη, κοιλιοκακη, koiliokaki, δυσανεξία στη γλουτένη, δυσανεξια γλουτενη, δυσανεξια γλουτενης, dysanexia gloutenis

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 04.03.2010
13:02
Η Ελλάδα λέει "όχι" στη μεταλλαγμένη πατατα
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Πριν από 2 ημέρες η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την καλλιέργεια και χρήση σε τρόφιμα και ζωοτροφές μία ποικιλία μεταλλαγμένης πατάτας. Πρόκειται για την μεταλλαγμένη πατάτα "Amflora" της γερμανικής εταιρείας BASF, η οποία περιέχει γονίδιο ανθεκτικότητας σε αντιβιοτικά.

Αξίζει να αναφερθεί ότι είναι η πρώτη φορά από το 1998 που η ΕΕ εγκρίνει καλλιέργεια μεταλλαγμένου οργανισμού στο έδαφός της.

Ωστόσο η Ελλάδα λέει ΟΧΙ στη μεταλλαγμένη πατάτα. Με χτεσινό δελτίο τύπου η Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κατερίνα Μπατζελή δηλώνει την πρόθεση της να απαγορεύσει την καλλιέργεια της μεταλλαγμένης πατάτας στην ελληνική επικράτεια.

(φωτογραφία από Greenpeace)

Ακολουθεί ολόκληρο το δελτίο τύπου

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα, 03 Mαρτίου 2010

Δελτίο Τύπου

Η ΕΛΛΑΔΑ ΔΕΝ ΘΑ ΕΠΙΤΡΕΨΕΙ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ
ΠΑΤΑΤΑΣ

Με αφορμή την έγκριση καλλιέργειας γενετικά τροποποιημένης πατάτας για βιομηχανική χρήση που ανακοίνωσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κατερίνα Μπατζελή, προέβη στην ακόλουθη δήλωση:

«Με αίσθημα ευθύνης απέναντι στους πολίτες και με γνώμονα την προφύλαξη δημόσιων αγαθών όπως η υγεία, το περιβάλλον και η βιοποικιλιότητα, η Ελλάδα προτίθεται να ενεργοποιήσει νομικές ρήτρες που θα απαγορεύουν την καλλιέργεια της γενετικά τροποποιημένης πατάτας Amflora επί ελληνικού εδάφους.

Οι αποφάσεις της Κομισιόν που αγγίζουν θέματα ιδιαίτερα ευαίσθητα για το σύνολο της κοινωνίας, θα πρέπει να λαμβάνονται με περίσκεψη, διαφάνεια και πλήρη επιστημονική τεκμηρίωση. Ταυτόχρονα, η χώρα μας, θα συνεχίσει να υπερασπίζεται το δικαίωμα επιλογής κάθε κράτους-μέλους για την εφαρμογή αποφάσεων που αφορούν τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.

Η Εθνική Στρατηγική που προωθούμε στηρίζεται σε ένα μοντέλο ποιοτικής, πιστοποιημένης και φιλικής προς το περιβάλλον γεωργίας, και όχι στη μαζική και εντατική παραγωγή με αμφίβολα αποτελέσματα για τη Δημόσια Υγεία και τους φυσικούς πόρους»

Σχετικοί σύνδεσμοι-πηγές
Greenpeace
Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

λέξεις κλειδιά: ματαλλαγμένη πατατα, μεταλλαγμένη πατάτα, μεταλλαγμενη πατατα, μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, metallagmenh patata, Amflora, αμφλορα, γενετικά τροποιημένες πατατες, γενετικά τροποποιημένες πατατες, πατάτες

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 28.02.2010
13:40
Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 24/02/2010Ανάκληση προϊόντος ...
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 24/02/2010

Ανάκληση προϊόντος (σχάρα ψησίματος)

Η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας του Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί, διαπίστωσε μετανάστευση χαλκού σε σχάρα ψησίματος, κινέζικης προέλευσης.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για σχάρα ψησίματος "ATROW με κωδικό 38309", διαστάσεων 26x36 cm, προέλευσης Κίνας, η οποία διακινείται από την εταιρεία "ΑΛΕΞ ΠΑΚ Ε.Α.Ε.". Το συγκεκριμένο προϊόν είναι κατασκευασμένο από σίδηρο και φέρει επιχρωμίωση προσαρμοσμένη σε στρώμα χαλκού, η οποία αφαιρείται πολύ εύκολα κατά τη συνήθη χρήση του προϊόντος.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. έχει ήδη απαιτήσει την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας από την επιχείρηση και βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν, να μην το χρησιμοποιούν.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

ΕΦΕΤ
Χαλκός

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 24.02.2010
12:41
Επικίνδυνα τα Reductil, Reduxade και Zelium ?
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Ο ΕΟΦ, με δελτίο τύπου ενημερώνει τους επαγγελματίες ότι επίκειται η απόσυρση των Reductil, Reduxade και Zelium, φάρμακα τα οποία ως τώρα χρησιμοποιούνταν ως συμπληρωματική αγωγή για την απώλεια βάρους σε συγκεκριμένες κατηγορίες πληθυσμού.

Σύμφωνα με πρόσφατα δεδομένα η χρήση της sibutramine (η δραστική ουσία που περιέχεται στα εν λόγω φάρμακα) συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο σοβαρών, μη θανατηφόρων καρδιαγγειακών συμβαμάτων, όπως αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Ακολουθεί το δελτίο τύπου.
δελτίο τύπου ΕΟΦ, 21/01/2010
Sibutramine
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων συνιστά την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας για την sibutramine
Επίκειται η απόσυρση από όλες τις αγορές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, φαρμάκου για την απώλεια σωματικού βάρους που συσχετίστηκε με αυξημένα καρδιαγγειακά συμβάματα.
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (European Medicines Agency, ΕΜΑ) ολοκλήρωσε την ανασκόπηση της ασφάλειας των φαρμάκων που περιέχουν sibutramine. Η Επιτροπή για τα Φαρμακευτικά Προϊόντα για Ανθρώπινη Χρήση του ΕΜΑ (CHMP) συμπέρανε ότι οι κίνδυνοι των φαρμάκων αυτών είναι μεγαλύτεροι από τα οφέλη τους και συνέστησε την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας για τα φάρμακα αυτά σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τα φάρμακα που περιέχουν sibutramine έχουν εγκριθεί με τις εμπορικές ονομασίες Reductil, Reduxade και Zelium, όπως και με άλλες εμπορικές ονομασίες στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Χρησιμοποιούνται ως συμπληρωματική αγωγή για την απώλεια σωματικού βάρους σε παχύσαρκους ασθενείς και σε υπέρβαρους ασθενείς που έχουν και άλλους παράγοντες κινδύνου όπως διαβήτης τύπου 2 ή δυσλιπιδαιμία (μη φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα), μαζί με δίαιτα και άσκηση.
Εφεξής, οι ιατροί δεν θα πρέπει να συνταγογραφούν και οι φαρμακοποιοί δεν θα πρέπει να διαθέτουν το φάρμακο. Οι ασθενείς που λαμβάνουν sibutramine θα πρέπει να επισκεφτούν τον ιατρό τους προκειμένου να τον συμβουλευτούν για εναλλακτικά μέτρα απώλειας σωματικού βάρους. Οι ασθενείς που επιθυμούν να διακόψουν την λήψη sibutramine πριν την επίσκεψη στον ιατρό τους μπορούν να το πράξουν ανά πάσα στιγμή.
Η ανασκόπηση ξεκίνησε λόγω του ότι τα δεδομένα από τη μελέτη Sibutramine Cardiovascular Outcome Trial (SCOUT) έδειξαν έναν αυξημένο κίνδυνο σοβαρών, μη θανατηφόρων καρδιαγγειακών συμβαμάτων, όπως αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, με τη sibutramine σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο (placebo).
Η μελέτη SCOUT, στην οποία συμμετείχαν περίπου 10.000 ασθενείς για χρονικό διάστημα έως έξι χρόνια, είχε σχεδιαστεί για να προσδιοριστεί η επίδραση της απώλειας σωματικού βάρους με την sibutramine στα καρδιαγγειακά προβλήματα μιας μεγάλης ομάδας υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με γνωστό ή υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Η CHMP σημείωσε ότι η χρήση sibutramine δεν ήταν σύμφωνη με τις συνταγογραφικές πληροφορίες για την πλειονότητα των ασθενών που εντάχθηκαν στην μελέτη SCOUT, δεδομένου ότι η sibutramine αντενδείκνυται σε ασθενείς με γνωστό καρδιαγγειακό κίνδυνο. Η διάρκεια της αγωγής στην μελέτη ήταν επίσης μεγαλύτερη από την συνιστώμενη. Ωστόσο, λόγω του ότι οι παχύσαρκοι και υπέρβαροι ασθενείς αναμένεται να έχουν υψηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά συμβάματα, η CHMP είχε την άποψη ότι τα δεδομένα από τη μελέτη SCOUT είναι σχετικά με τη χρήση του φαρμάκου στην κλινική πράξη.
Η CHMP επίσης παρατήρησε ότι τα δεδομένα από τις διαθέσιμες μελέτες δείχνουν ότι η απώλεια σωματικού βάρους με τη sibutramine είναι μέτρια και συχνά δεν διατηρείται μετά την διακοπή της αγωγής. Για αυτό τον λόγο, η CHMP είχε την γνώμη ότι το οφέλη της sibutramine ως συμπληρωματικής αγωγής για την απώλεια σωματικού βάρους δεν υπερτερούν των καρδιαγγειακών κινδύνων.
Η σύσταση της CHMP για την αναστολή των αδειών κυκλοφορίας έχει προωθηθεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή προκειμένου να υιοθετηθεί μια σχετική απόφαση.

Σημειώσεις
1. Η sibutramine έχει εγκριθεί στο επίπεδο των Χωρών-Μελών της ΕυρωπαΙκής Ένωσης με τις ακόλουθες εμπορικές ονομασίες: Afibon, Ectiva, Lindaxa, Meissa, Meridia, Minimacin, Minimectil, Obesan, Sibutral, Sibutramine/Teva, Sibutril, Siluton, Sitrane, Redoxade, Reductil, Zelixa και Zelium.
2. Η ανασκόπηση ξεκίνησε σύμφωνα με το άρθρο 107 του κοινοτικού κώδικα σχετικά με τα φαρμακευτικά προϊόντα για ανθρώπινη χρήση (Οδηγία 2001/83/EΚ). Η διαδικασία αυτού του τύπου κινητοποιείται σε περιπτώσεις όπου μια Χώρα-Μέλος αποσύρει, αναστέλλει, ή τροποποιεί την άδεια κυκλοφορίας ενός φαρμάκου εγκεκριμένου με την αποκεντρωμένη διαδικασία, συνεπεία της αξιολόγησης δεδομένων ασφαλείας. Παρέχει μια εναρμονισμένη Ευρωπαϊκή προσέγγιση διότι ζητείται από την CHMP να ετοιμάσει μια γνώμη σχετικά με το εάν οι κανονιστικές ενέργειες πρέπει ή δεν πρέπει να εφαρμοστούν σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
3. Η αναστολή της άδειας κυκλοφορίας είναι ένα προληπτικό μέτρο, κατά τη διάρκεια του οποίου ένα φαρμακευτικό προϊόν δεν είναι διαθέσιμο. Η άρση της αναστολής εξαρτάται από την επίλυση, εκ μέρους του κατόχου άδειας κυκλοφορίας, των ζητημάτων που έχουν προσδιοριστεί από τον ΕΜΑ, και την επακόλουθη απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
4. Ένα δελτίο τύπου με σχετική ενημέρωση για τη συνεχιζόμενη αξιολόγηση είχε εκδοθεί μετά τη συνεδρίαση της CHMP του Δεκεμβρίου 2009. Το σχετικό δελτίο τύπου είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του ΕΟΦ (πατώντας εδώ) όπως και στην ιστοσελίδα του ΕΜEΑ: [www.ema.europa.eu]
5. Το παρόν δελτίο τύπου, όπως και άλλες πληροφορίες σχετικά με τις δραστηριότητες του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, μπορούν να βρεθούν στην ιστοσελίδα του ΕΜEΑ: www.emea.europa.eu
λέξεις κλειδιά : sibutramine, reductil, reduxade, zelium, ΕΟΦ, ρεντουκτιλ, ρεντουξαντ, ζελιουμ, προϊόντα αδυνατίσματος, φάρμακα αδυνατίσματος

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 20.02.2010
17:43
ανακαλείται η κυκλοφορια ειδικού τροφίμου για αθλητές
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 11/12/2010

Dorian Yates

Ο Ε.Ο.Φ. ενημερώνει τους Έλληνες καταναλωτές να σταματήσουν άμεσα τη χρήση του προϊόντος με την εμπορική ονομασία DORIAN YATES Ultimate NOX PUMP Formula^TM το οποίο πωλείται ως τρόφιμο ειδικής διατροφής για την ενίσχυση της μυϊκής προσπάθειας των αθλητών.

Το εν λόγω προϊόν περιέχει την ουσία geranium root extract (εκχύλισμα γερανιού) ή methylhexanamine ή 1,3-dimethylpentylamine η οποία περιλαμβάνεται στον Κατάλογο Απαγορευμένων Ουσιών του Παγκόσμιου Οργανισμού Αντιντόπινγκ (WADA) που τέθηκε σε ισχύ την 1/1/ 2010.

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ΕΟΦ, το προϊόν DORIAN YATES Ultimate NOX PUMP Formula^TM κυκλοφορούσε νόμιμα στην Ελλάδα μέχρι τον Ιούνιο του 2009 οπότε και σταμάτησε η διάθεσή του από τον Έλληνα εισαγωγέα.

Επειδή είναι πιθανό να έχει εισαχθεί παράνομα στη χώρα μας, εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών ώστε σε περίπτωση που έρθει στην κατοχή τους το προϊόν να μην το χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

λέξεις κλειδιά: ΕΟΦ, τρόφιμο ειδικής διατροφής, Dorian Yates

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 19.02.2010
19:23
Νηστεία Σαρακοστής-Θαλασσινά
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Τα θαλασσινά (κεφαλόποδα, όστρακα, μαλάκια) είναι τα μόνα ζωικά τρόφιμα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Σε γενικές γραμμές αποτελούν πολύ καλές πηγές πρωτεΐνης και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Ωστόσο πρόκειται για ευπαθή τρόφιμα, δηλ. υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να είναι μολυσμένα με ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς. . Συνεπώς απαιτείται προσοχή κατά την αγορά τους και στο χειρισμό τους (συντήρηση-μαγείρεμα).

Τί μπορούμε να κάνουμε για να καταναλώσουμε με ασφάλεια τα θαλασσινά;

ΚΕΦΑΛΟΠΟΔΑ
(χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα, κ.λ.π.)

1 μοσχοχτάποδο, 2 καλαμάρια, 3 θράψαλο,

Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα.

Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε:
- Την οσμή : Θα πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.
- Την επιφάνεια του σώματος: Θα πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερή
- Τα πλοκάμια-βεντούζες: Θα πρέπει να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα.
- Την σάρκα: Θα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.
- Τα μάτια: Θα πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
Γενικά να γνωρίζουμε ότι, το ροζ χρώμα της επιφάνειας της σάρκας είναι η συχνότερη αλλοίωση. Τα μπαγιάτικα μυρίζουν άσχημα και τραβώντας τα πλοκάμια κόβονται εύκολα.

Για τα κατεψυγμένα πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά πωλούνται συσκευασμένα χωρίς παραμορφώσεις του περιεχομένου και με ένα απαλό στρώμα πάγο επάνω του. Όταν γίνεται η απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή των νωπών.

ΔΙΘΥΡΑ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ
(μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια, κ.λ.π.)

1 γυαλιστερές, 2 αμοιβάδα, 3 κτένι

Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά. Επειδή είναι επιρρεπή σε αλλοιώσεις συνίσταται να καταναλώνονται ζωντανά.
- Τα κελύφη: Θα πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα, ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφος να κλείνουν μόνα τους ερμητικά.
- Το περιεχόμενο : πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο.
- Η σάρκα : πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (συστολή σώματος με τσίμπημα καρφίτσας η σταγόνων λεμονιού).
Όσον αφορά στα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με ένα κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μία ποσότητα πόσιμου νερού. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει υγειονομικό σήμα, με τη σφραγίδα της εγκατάστασης. Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ 5 ημέρες, από την μέρα της αποκελύφωσης.

ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ
(γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια, κλπ)

1 γαρίδα, 2 γάμπερη

Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει:
- Η οσμή να είναι ευχάριστη (θάλασσα).
- Τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά.
- Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής.
- Οι οφθαλμοί να γεμίζουν τη κόγχη των ματιών.
- Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες.
- Τα όστρακα στα μπαγιάτικα μαλακόστρακα είναι ξηρά και γλοιώδη.
- Να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά.
Γενικά να γνωρίζουμε ότι, οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι, ενώ οι αλλοιωμένες δίνουν την αίσθηση ζέστης όταν βυθίζουμε τα χέρια μας στο κιβώτιο που τις περιέχει.

Τα καρκινοειδή (αστακοί,γαρίδες, καραβίδες, αστακοκαραβίδες, λύρες, καβούρια) καλό είναι να διατηρούνται ζωντανά μέχρι να μαγειρευτούν ή να καταψυχθούν.

Για τα κατεψυγμένα ισχύουν ότι και για τα φρέσκα.

ΑΧΙΝΟΙ

αχινός

Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί

λέξεις κλειδιά: Σαρακοστή, σαρακοστή, νηστεία, νηστεια, θαλασσινά, θαλασσινα, thalassina, γαρίδες, χταπόδι, μαλάκια , όστρακα, οστρακοειδή, μύδια, στρείδια, κάβουρας, καβουρια, kalamaria, καλαμαρια, καλαμαράκια

Περισσότερα... »
14:17
Ανάκληση 65 συμπληρώματων διατροφής
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 1/2/2010

Εθελοντική ανάκληση

Ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι η εταιρία «Bodybuilding.com LCC» (ΗΠΑ) προέβη σε εθελοντική ανάκληση των 65 συμπληρωμάτων διατροφής που αναφέρονται στην ακόλουθη λίστα, καθώς είναι πιθανόν να περιέχουν συστατικά που πρόσφατα χαρακτηρίστηκαν ως αναβολικά στεροειδή.

Σύμφωνα με ενημέρωση που έλαβε ο ΕΟΦ μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα τρόφιμα, τα εν λόγω προϊόντα διακινούνται από τον διαδικτυακό τόπο της εταιρίας και έχουν διατεθεί και στην Ελλάδα, παρόλο που δεν έχουν τη σχετική άδεια.

Τονίζεται ότι η χρήση αναβολικών στεροειδών είναι πολλαπλά επικίνδυνη, αφού είναι δυνατόν να προκαλέσει οξεία ηπατική βλάβη αλλά και μακροχρόνιες σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες σε άνδρες, γυναίκες και παιδιά, όπως συρρίκνωση των όρχεων, αύξηση των μαστών και στειρότητα στους άνδρες, αρρενοποίηση στις γυναίκες και μειωμένο ύψος στα παιδιά.

Εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών, ώστε σε περίπτωση που έρθει ή έχει έρθει στην κατοχή τους οποιοδήποτε από τα προϊόντα αυτά, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

Επισημαίνουμε και πάλι ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητας ΕΟΦ από μη εγκεκριμένες πηγές, όπως είναι το διαδίκτυο, μπορεί να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή.
ΛΙΣΤΑ
- 4Ever Fit D-Drol
- Advanced Muscle Science Dienedrone
- Advanced Muscle Science Liquidrone UTT
- Anabolic Xtreme Hyperdrol X2
- APS (aka Advanced Muscle Science) Mastavol
- APS (aka Advanced Muscle Science) Revamp
- APS (aka Advanced Muscle Science) Ultra Mass Stack
- APS (aka Advanced Muscle Science) Ripped Stack
- Better Body Sports Finadex
- Black China Labs Straight Drol
- Black China Labs Straight Phlexed
- Body Conditioning Solutions TestraFLEX
- Bjorklund Methyldrostanolone
- BOSC Enterprises Epi-Tren
- BOSC Enterprises Magna Drol
- Chaparral Labs Epivol
- Chaparral Labs Pheravol-V
- Competitive Edge Labs M-Drol
- Competitive Edge Labs P-Plex
- Competitive Edge Labs X-tren
- Diabolic Labs Epio-Plex
- Diabolic Labs Finabolic 50
- Diabolic Labs Revenge
- Ergopharm 6-OXO
- Ergopharm 6-OXO Extreme
- EST (aka Engineered Sports Technology) MethAnstance
- Extreme Labs Susto-Test Depot
- Fizogen ON Cycle II Hardcore
- G.E.T/ (Genetic Edge Technologies) SUS-500
- G.E.T/ (Genetic Edge Technologies) Tren-250
- Hardcore Formulations T-Roid
- I Force Nutrition 1,4 AD Bold 200
- I Force Dymethazine/Reversitol Combo Pack
- I Force Reversitol
- I Force Nutrition 17a PheraFLEX
- I Force Nutrition Dymethazine
- I Force Nutrition Methadrol
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Bromodrol
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Grow Tabs TR
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Mass Tabs
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Oxodrol Pro
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Ripped Tabs TR
- IDS (aka Innovative Delivery Systems) Rapid Release
- Ripped Tabs
- Kilo Sports Massdrol
- Kilo Sports Phera-Mass
- Kilo Sports Trenadrol
- Monster Caps Monster Caps
- Myogenix Spawn
- Nutra Coastal D-Stianozol
- Nutra Coastal H-Drol
- Nutra Coastal MDIT
- Nutra Coastal S-Drol
- Nutra Coastal Trena
- Performance Anabolics Methastadrol
- Performance Anabolics Tri-Methyl X
- Purus Labs E-pol Inslinsified
- Purus Labs Nasty Mass
- Rage RV2
- Rage RV3
- Rage RV4
- Rage RV5
- Redefine Nutrition Finaflex 550-XD
- Redefine Nutrition Finaflex Ripped
- Transform Supplements Forged Extreme Mass
- Transform Supplements Forged Lean Mass
λέξεις κλειδιά: συμπληρώματα διατροφής, sympliromata diatrofis, συμπλήρωμα, αθλητική απόδοση, αναβολικά στεροειδή, αναβολικα στεροειδη, EOF, ΕΟΦ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 18.02.2010
14:19
Νοθευμένα συμπληρώματα διατροφής
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων ενημερώνει το καταναλωτικό ότι διακινούνται στην αγορά νοθευμένα συμπληρώματα διατροφής, τα οποία προωθούνται για την απώλεια βάρους, αντιγηραντικά, ενίσχυση της σεξουαλικής δραστηριότητας και άλλα.

Πρόκειται για το προίόν ROCK HARD WEEKEND καθώς και για μία σειρά προϊόντων με Acai Berry, Τα συμπληρώματα αυτά είναι νοθευμένα με τις ουσίες sulfoaidenafil και sildenafil αντίστοιχα. Πρόκειται για φαρμακευτικές ουσίες που που προορίζονται για την αντιμετώπιση της στυτικής δυσλειτουργίας. Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθούν ανεξέλεγκτα, χωρίς να έχουν συνταγογραφηθεί από γιατρό.

Τα εμπορικά ονόματα των νοθευμένων προϊόντων με Acai Berry είναι:
Anti-Aging Acai Berry, Guarana Blast, Brazillian Pure, Anti-aging Vital Rez V, Weight Loss Vital Acai, Dietary Supplement Acai Powder blast και Muscle Mass

Τα ανωτέρω προϊόντα φαίνεται ότι διακινούνται στη χώρα μας μέσω διαδικτύου.

Όσοι έχουν στην κατοχή τους κάποιο από τα προϊόντα να μην τα καταναλώσουν κια να ενημερώσουν τον ΕΟΦ.

Εδώ αξίζει να αναφερθεί ότι είναι καλό να μην κάνουμε χρήση συμπληρωμάτων διατροφής εάν δεν έχουμε τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού ή του διαιτολόγου που μας παρακολουθεί.

Ακόμα περισσότερο εάν τα συμπληρώματα αυτά προέρχονται από μη αξιόπιστες πηγές, όπως το διαδικτυο, καθότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην έχουν υποστεί τους απαραίτητους ελέγχους.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

Δελτίο τύπου ΕΟΦ : Acai Berry
Δελτίο τύπου ΕΟΦ : Rock Hard Weekend

λέξεις κλειδιά: ΕΟΦ, συμπλήρωμα διατροφής, συμπληρωμα διατροφης, συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματα διατροφης, simpliromata diatrofis

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 17.02.2010
11:49
Ανάκληση επικίνδυνης σάλτσας ψαριού
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 12/02/2010

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση προϊόντος σάλτσας (σως) ψαριού, προέλευσης Βιετνάμ, στο οποίο ανιχνεύτηκε ισταμίνη*, σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από τα επιτρεπόμενα επίπεδα.

Πρόκειται για σως ψαριού, με την εμπορική επωνυμία «Phu Quoc Fish Sauce - HUNG THANH» σε γυάλινη συσκευασία των 650 ml, η οποία διακινήθηκε στην Ελλάδα από την επιχείρηση «ASIANA Μονοπρόσωπη ΕΠΕ». Σύμφωνα με τις Ιρλανδικές Αρχές, ο αριθμός παρτίδας του προϊόντος με υπέρβαση σε ισταμίνη είναι VN 138 VI 008.

Η ελληνική εταιρεία διακίνησης πληροφόρησε τον Ε.Φ.Ε.Τ. για την παραλαβή τριών παρτίδων από το συγκεκριμένο προϊόν, 12 τεμαχίων η καθεμία, εκ των οποίων η μία είναι δεσμευμένη στην επιχείρηση. Η συνολική διατεθείσα ποσότητα στην αγορά είναι 24 τεμάχια.

Δεδομένου ότι η εταιρεία δεν διαθέτει σύστημα ιχνηλασιμότητας και με βάση την αρχή της προφύλαξης, ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου προϊόντος από την επιχείρηση, ανεξαρτήτως παρτίδας, και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, ανεξαρτήτως παρτίδας, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν.

Ισταμίνη: Μία τοξίνη (τοξική ουσία) που παράγεται κατά τη σήψη των ψαριών πχ όταν το ψάρι δε συντηρήθηκε σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία.

λέξεις κλειδιά: ισταμίνη, ισταμινη, ισταμινης, τοξίνη, ψάρια, ΕΦΕΤ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 09.02.2010
19:29
Επικίνδυνη χημική ουσία στα πλαστικά 2
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Πρόσφατα το Ελληνικό Κέντρο Καταναλωτών (Ελκεκά) με δελτίο τύπου καλεί τον ΕΦΕΤ να πάρει θέση για το θέμα της διφαινόλης Α (δισφαινόλη Α), μίας χημικής ουσίας που χρησιμοποιείται ευρύτατα στη βιομηχανία των τροφίμων. Αφορμή στάθηκαν πρόσφατες έρευνες που υποστηρίζουν ότι η διφαινόλη Α "είναι είναι επικίνδυνη για την υγεία των καταναλωτών, διότι προκαλεί καρκίνο, εγκεφαλικές παθήσεις, διαβήτη , καρδιακές παθήσεις μέχρι και στειρότητα" (το δελτίο τύπου εδώ).

Στη συνέχεια του άρθρου θα γίνει μία συνοπτική παρουσίαση της διφαινόλης Α, καθώς και μέτρα προστασίας του καταναλωτή.
- Τι είναι η διφαινόλη Α
Πρόκειται για μία χημική ουσία, που χρησιμοποιείται από τη δεκαετία του 60 στην κατασκευή πλαστικών, μεταξύ άλλων πλαστικών δοχείων αποθήκευσης φαγητού και μπουκαλιών. Συνήθως αναγράφεται με τα αρχικά της BPA (Bisphenol A), ενώ πολλές φορές αναφέρεται λανθασμένα ως δισφαινόλη Α.

Συνήθως τα πλαστικά με αυτό σήμα περιέχουν BPA

Πλαστικά με αυτό το σήμα είναι πιθανό να περιέχουν BPA
- Είναι η διφαινόλη Α επικίνδυνη;
Πολλές έρευνες έχουν γίνει στο παρελθόν για τις επιδράσεις της διφαινόλης Α στον ανθρώπινο οργανισμό. Κατηγορήθηκε ότι μπορεί να επηρεάζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, το νευρικό σύστημα, ακόμα και ότι μπορεί να ευθύνεται για την εμφάνιση παχυσαρκίας και άλλα πολλά. Παρόλα αυτά η χρήση της στη βιομηχανία τροφίμων συνεχίστηκε καθώς θεωρήθηκε ότι η παρουσία της ήταν σε αρκετά χαμηλά επίπεδα ώστε να μην απειλούν τη δημόσια υγεία

Ωστόσο, νέες έρευνες, που γίνονται σε πειραματόζωα, δείχνουν ότι η BPA ίσως είναι επικίνδυνη σε χαμηλότερα επίπεδα από ότι πιστεύαμε μέχρι τώρα.
- Το μέλλον
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει καλέσει τους ειδικούς επιστήμονες σε συνάντηση τον Απρίλιο του 2010 με σκοπό να συζητηθούν οι κίνδυνοι από τη χρήση της διφαινόλης Α και αν χρειαστεί να καθοριστούν νέα επίπεδα ασφαλείας.
- Γενικές οδηγίες προς καταναλωτές
Μέχρι να ξεκαθαρίσει η κατάσταση οι καταναλωτές μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη της BPA ακολουθώντας μερικές απλές οδηγίες:
1. Πετάξτε τα παλιά και φθαρμένα πλαστικά πχ πλαστικά δοχεία με γρατσουνιές
2. Μην επαναχρησιμοποιείτε τις πλαστικές συσκευασίες των τροφίμων
3. Μη βάζετε καυτά υλικά μέσα στα πλαστικά δοχεία πχ καυτό νερό σε πλαστικό μπουκάλι, καυτό φαγητό σε πλαστικό δοχείο κλπ
4. Μη βάζετε τα πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων εκτός κι αν αναγράφεται επάνω στο πλαστικό ότι είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων (microwave safe)
5. Μη βάζετε στο πλυντήριο πιάτων πλαστικά εκτός κι αν αναγράφεται ότι είναι κατάλληλα (dishwasher safe)
6. Προτιμήστε να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή πορσελάνινα δοχεία/μπωλ
- Οδηγίες για γονείς
Τα παιδιά θεωρείται ότι ανήκουν στην κατηγορία υψηλού κινδύνου, δηλ είναι πιο ευάλωτα στο BPA από τους ενήλικες και απαιτείται μεγαλύτερη προσοχή.
1. Αγοράστε μπιμπερό χωρίς BPA. Αν δεν είστε σίγουροι ότι το μπιμπερό του μωρού σας δεν έχει BPA τότε: μη ρίχνετε απευθείας καυτό ή πολύ ζεστό νερό στο μπιμπερό για να ετοιμάσετε το γεύμα του μωρού. Ετοιμάστε το γεύμα σε άλλο ασφαλές δοχείο και μεταφέρετε το στο μπιμπερό όταν γίνει χλιαρό.
2. Όταν αποστειρώνετε το μπιμπερό να ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
3. Ελέγξτε τα πλαστικά δοχεία/ποτήρια/μπιμπερό κλπ των παιδιών σας . Πετάξτε ότι είναι φθαρμένο ή έχει γρατσουνιές.
Πηγές/Σχετικοί σύνδεσμοι

Ελκεκά -Επικίνδυνη χημική ουσία στα πλαστικά
Αμερικανικό Υπουργείο Υγείας- Since you asked, Bispenol A
Αμερικανικό Υπουργείο Υγείας -Συμβουλές προς γονείς
FDA - Update on Bisphenol A, January 2010
Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) - Press Releases 2/Feb/2010
Wikipedia -Bisphenol A

λέξεις κλειδιά: διφαινόλη, διφαινολη, δισφαινόλη, δισφαινόλη, δισφενολη, διφαινόλη Α, δυσφαινόλη, δυσφαινολη, ΒΡΑ, BPA, Ελκεκά, Ελληνικό Κεντρο Καταναλωτών, χημική ουσία, χημικη ουσια, πλαστικά, πλαστικά δοχεία, πλαστικα δοχεία, μπιμπερό

Περισσότερα... »
19:13
Επικίνδυνη χημική ουσία στα πλαστικά
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Με το χθεσινό δελτίο τύπου το Ελληνικό Κέντρο Καταναλωτών (Ελκεκά) καλεί τον ΕΦΕΤ να πάρει θέση για την χημική ουσία Διφαινόλη Α, που χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων συσκευασιών τροφίμων.

Ελκεκά, 8/02/2010

" Σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση της Αμερικάνικης Ένωσης καταναλωτών, η χημική ουσία Δισφαινόλη-Α που χρησιμοποιείται για την κατασκευή πλαστικών δοχείων αποθήκευσης τροφίμων αλλά και πλαστικών μπουκαλιών, είναι επικίνδυνη για την υγεία των καταναλωτών, διότι προκαλεί καρκίνο, εγκεφαλικές παθήσεις, διαβήτη , καρδιακές παθήσεις μέχρι και στειρότητα Ευάλωτες ομάδες καταναλωτών, είναι μωρά, παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Καλούμε άμεσα τον ΕΦΕΤ, να προχωρήσει σε χημική ανάλυση και να ενημερώσει τους Έλληνες καταναλωτές για την επικινδυνότητα της συγκεκριμμένης χημικής ουσίας."

Σχετικοί σύνδεσμοι
Επικίνδυνη χημική ουσία στα πλαστικά 2
Η σελίδα του Ελληνικού Κέντρου Καταναλωτών http://elkek.wordpress.com

Λέξεις κλειδιά : διφαινόλη Α, δισφαινόλη Α, διαφαινολη, δισφαινολη, Ελκεκά. Ελκεκα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 05.02.2010
17:54
Σεμινάριο Μητρικού Θηλασμού
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το 1ο μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Μητρικού Θηλασμού θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 6 και Κυριακή 7 Φεβρουαρίου στο Γενικό Νοσοκομείο Κορίνθου.

Το σεμινάριο απευθύνεται σε μαίες-μαιευτές, γυναικολόγους, παιδίατρους και άλλα επαγγέλματα υγείας, αλλά είναι ανοιχτό και στο κοινό, ιδιαίτερα σε εγκύους, νέες μητέρες και ζευγάρια.

Ώρες διεξαγωγής σεμναρίου: από τις 9 πμ ως 1 μμ, 6 & 7 Φεβ , στο αμφιθέατρο του Γ. Νοσοκομείου Κορίνθου. Η είσοδος είναι ελεύθερη.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 01.02.2010
12:25
Επιβολή προστίμων από τον ΕΦΕΤ
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 28/01/2010

"Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών. Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις. Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους 381.000 ΕΥΡΩ.[...]"

Τα στοιχεία των επιχειρήσεων αναφέρονται αναλυτικά στη συνέχεια του δελτίου τύπου. Μπορείτε να το βρείτε εδώ : www.efet.gr

ΥΓ. Αξίζει να επισημανθεί ότι ο ΕΦΕΤ ακόμα δεν ανακοινώσει κάτι σχετικά με τις "παρατυπίες" 3 μεγάλων επιχειρήσεων που βρέθηκαν να διακινούν προϊόντα επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία. Να υπενθυμίσουμε ότι -σύμφωνα με το δελτίο τύπου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης- για την γαλακτοβιομηχανία "ΒΙΟΓΑΛ" εκκρεμεί η επιβολή προστίμου που μπορεί να φτάσει το ποσό των 1.000.000 ευρώ . Διαβάστε περισσότερα : Νέα διατροφικά σκάνδαλα, επικίνδυνα τρόφιμα στην αγορά.

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, εφετ, efet, πρόστιμα, νοθευμενα τρόφιμα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 27.01.2010
19:43
Λίγα λόγια για το Ιώδιο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ιώδιο (I)

Το ιώδιο ανήκει στην κατηγορία των μετάλλων και στην υποκατηγορία των ιχνοστοιχείων, είναι δηλαδή από τα συστατικά που βρίσκονται σε πολύ μικρή συγκέντρωση στο σώμα μας. Αυτό δε σημαίνει όμως ότι ο ρόλος τους στην λειτουργία του οργανισμού δεν είναι σημαντικός.

Το ιώδιο αποθηκεύεται στο θυρεοειδή αδένα και εκεί χρησιμοποιείται για τη σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς. Οι πιο σημαντικές είναι η τριoδοθυρονίνη (Τ3) και η θυροξίνη (Τ4). Έλλειψη ιωδίου συνεπώς μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη παραγωγή των ορμονών του θυρεοειδή. Ένα από τα πρώτα σημάδια της έλλειψης είναι η ύπαρξη βρογχοκήλης, δηλ. η διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα. Οι πιο βαριές περιπτώσεις της έλλειψης ιωδίου οδηγούν σε υποθυρεοειδισμό.

εικόνα 1: Θυρεοειδής και παραθυρεοειδής αδένας wikipedia.org

Καλές πηγές ιωδίου είναι τα θαλασσινά και τα ψάρια πχ μύδια, στρείδια, αστακός, μπακαλιάρος, σαρδέλλες κλπ. τα οποία παίρνουν το ιώδιο τους από τη θάλασσα. Όσον αφορά στα φυτικά τρόφιμα, η περιεκτικότητα τους σε ιώδιο εξαρτάται από τα εδάφη στα οποία καλλιεργήθηκαν. Αντίστοιχα στα ζωικά τρόφιμα, η ύπαρξη του ιωδίου είναι ανάλογη της διατροφής του ζώου. Εδάφη σε ορεινές περιοχές συνήθως είναι φτωχά σε ιώδιο. Σήμερα το αλάτι εμπλουτίζεται με ιώδιο (ιωδιούχο ή ιωδιωμένο αλάτι) για να αποφεύγεται η ανεπάρκεια του ιωδίου στον γενικό πληθυσμό.

εικόνα 2: στρείδια wikipedia.org

Η απορρόφηση του ιωδίου ενισχύεται από την παρουσία του σεληνίου στη διατροφή.

Αντίθετα υπάρχει μία κατηγορία ενώσεων που λέγονται βρογχοκηλογόνοι (goitrogens), οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση του ιωδίου από τον οργανισμό. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται στο λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τις πατάτες, τα φυστίκια, την ελαιοκράμβη, τη σόγια, τη φαιοφύκη κ.α. Ευτυχώς απενεργοποιούνται με το μαγείρεμα.

Σχετικοί σύνδεσμοι
Ιώδιο - Food Info
Λίγα λόγια για το σελήνιο

λέξεις κλειδιά: ιώδιο, ιωδιο, ιωδίου, ιωδιου, ιοδιο, iodine, βρογχοκήλη, βρογχοκήλη, βροχοκήλη, βροχοκηλη, θυρεοειδής αδένας, θυρεοειδης, θυροειδής, θυροειδής, ιωδιούχο αλάτι, ιωδιωμένο αλάτι, βρογχοκηλογόνες ενώσεις, βρογχοκηλογονες ενωσεις, goitrogens, υποθυρεοειδισμός, έλλειψη ιωδίου, ανεπάρκεια ιωδίου, ιχνοστοιχείο, ιωδιο τροφες

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 24.01.2010
20:04
Ανάκληση προϊόντων σοκολάτας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 22/01/2010
"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο των τακτικών ελέγχων που διενεργεί, και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, διαπίστωσε σε τέσσερα είδη τροφίμων την ύπαρξη αλλεργιογόνου ουσίας και συγκεκριμένα πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνης), η οποία όμως δεν αναγραφόταν στη συσκευασία, ως όφειλε.
Συγκεκριμένα, πρόκειται για τα κάτωθι προϊόντα :
α) Μαύρη σοκολάτα, με την εμπορική ονομασία «Σοκολάτα FRESH - Μαύρη σοκολάτα», που παράγεται από την «FRESH ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ Α.Β.Ε.Ε.». Το ανωτέρω προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 75 g και με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 15 - 9 - 10.
β) Σοκολάτα με γλυκαντικά, με την εμπορική ονομασία «Pure chocolate DELHAIZE» Βελγίου, που διακινείται στην Ελλάδα από την «ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες 33 g και με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 03 - 2010.
γ) Μαύρη σοκολάτα, με την εμπορική ονομασία «RIQUET ΜΑΥΡΗ», που διακινείται στην Ελλάδα από την «ALDI ΕΛΛΑΣ SUPER MARKET ΣΥΜΜΕΤΟΧΙΚΗ ΕΠΕ & ΣΙΑ Ε.Ε.». Το προϊόν διακινείται σε συσκευασίες των 100 g, με ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος : SEP 2010 / 21336.
δ) Σοκολάτα υγείας, με την εμπορική ονομασία «ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ Σοκολάτα ΥΓΕΙΑΣ Χ. ΚΟΣΜΙΔΗ - Ν. ΓΑΒΡΙΛΗ ΧΑΛΒΑΣ ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑΣ». Το προϊόν διακινείται από την «Χ. ΚΟΣΜΙΔΗ - Ν. ΓΑΒΡΙΛΗ ΧΑΛΒΑΣ ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑΣ», σε συσκευασίες των 90 g , με ανάλωση κατά προτίμηση έως 11 - 04 - 10.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων από τις επιχειρήσεις και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται όσοι καταναλωτές παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις σε γάλα να μην καταναλώσουν τα ανωτέρω προϊόντα. "
λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, σοκολάτα, αλλεργιογόνο, αλλεργιογόνα, καζεΐνη, καζείνη, πρωτεΐνη γάλακτος. πρωτεινη γάλακτος

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.01.2010
12:30
Ενημέρωση ΕΦΕΤ για ανάκληση προϊόντος
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ , 20/01/2010
"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση στην Ελβετία και τη Μαλαισία, ζελέ, το οποίο σύμφωνα με τις Ελβετικές Αρχές μπορεί λόγω του σχήματός του να προκαλέσει πνιγμό.
Πρόκειται για ζελέ σε κεσεδάκια, με την εμπορική επωνυμία "A1 jelly minicups" που παράγονται από τη Βιετναμέζικη επιχείρηση "Ve Vuong Manufacture Co Ltd" . Μέχρι σήμερα είναι γνωστό ότι έχουν εξαχθεί από το Βιετνάμ απευθείας στην Ελβετία, η οποία δεν έχει διακινήσει σε κανένα κράτος μέλος. Επίσης, το προϊόν έχει διακινηθεί και από την εταιρεία "A.K. KOH" της Μαλαισίας.
Σύμφωνα με τα στοιχεία των Ελβετικών αρχών, τα συγκεκρι μένα προϊόντα μπορούν λόγω του σχήματός τους να προκαλέσουν πνιγμό.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. άμεσα ξεκίνησε σχετικούς ελέγχους για πιθανή διακίνηση των εν λόγω προϊόντων και στην Ελλάδα. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν δεδομένα που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο."

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, ζελέ

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 16.01.2010
11:48
Αφιέρωμα της 'Ελευροτυπίας" στις ετικέτες των τροφίμων
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

"Δεν είναι δυνατόν να απαιτούνται μεταπτυχιακά χημείας, διατροφολογίας κι μικροβιολογίας για να διαλέξουμε τι θα φάμε"
Στο σημερινό φύλλο της "Ελευθεροτυπίας" (16/01) γίνεται εκτενές αφιέρωμα στις ετικέτες των τροφίμων. Διαβάστε το αφιέρωμα on line

Σχετικές αναρτήσεις
Πώς διαβάζεται μία ετικέτα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 06.01.2010
16:33
Γενετικά τροποποιμένο προϊόν στην ελληνική αγορά
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Σύμφωνα με το τελευταίο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ για το 2009, διακινήθηκε στην ελληνική αγορά γενετικά τροποποιημένο ρυζομακάρονο (noodle)

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 31/12/2009

"Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ως εποπτευόμενος φορέας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση ρυζομακάρονου (ρύζι vermicelli), με την μη εγκεκριμένη γενετική τροποποίηση Bt 63.

Πρόκειται για ρύζι vermicelli, κινέζικης προέλευσης, με την εμπορική επωνυμία "Double Phoenix Brand, Guangdong", σε συσκευασίες των 500gr, με αριθμό παρτίδας 080914 ART NR 7415 και ημερομηνία λήξης 30.09.2010. Σύμφωνα με τις Ολλανδικές αρχές διακινήθηκε από την Ολλανδική επιχείρηση "Asia Express Food" στις ελληνικές εταιρείες "Gusto AB Oriente Ltd" (Πέτρας 5, Κολωνός), "Papa Africa Ltd" (Δωδώνης 77-79, Κολωνός) και "Παναγιώτης Δ. Σαρρής- International Market" (Σαχτούρη 5, Πειραιάς).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων προϊόντων από τις ανωτέρω επιχειρήσεις και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, η απεικόνιση του οποίου φαίνεται παρακάτω, να μην το καταναλώσουν."

εικόνα 1

εικόνα 2

λέξεις κλειδιά: ρύζι vermicelli, ρυζομακάρονο, ρυζομακαρονο, γενετικά τροποποιημένο, γενετικα τροποποιημενο, ΕΦΕΤ, Ε.Φ.Ε.Τ. , Double Phoenix Brand Guangdong, μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, noodle, noodles

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 28.12.2009
12:11
Νέα διατροφικά σκάνδαλα: επικίνδυνα τρόφιμα στην αγορά
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
Ένα ακόμη διατροφικό σκάνδαλο ήρθε πρόσφατα στο φως της δημοσιότητας. Μετά από ελέγχους του ΕΦΕΤ αποκαλύφθηκαν οι "παρατυπίες" 3 μεγάλων επιχειρήσεων που διακινούν προϊόντα επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία. Συγκεκριμένα πρόκειται για τη Χαλβαδοποιία Βόλου Α.Ε.Β.Ε., την ΒΙΟΓΑΛ Ο.Ε. και τη γνωστή αλυσίδα σουπερμάρκετ Carrefour- Μαρινόπουλος (κατάστημα Αμαρουσίου Λ. Κηφισίας).
Το απόσπασμα από το δελτίο τύπου του Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης (23/12/2009) είναι αρκετά κατατοπιστικό:
"Πιο συγκεκριμένα για στην ΚΑΡΦΟΥΡ-ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. επιβάλλεται πρόστιμο 80.000 ευρώ καθώς κατά τη διαδικασία ελέγχων του ΕΦΕΤ διαπιστώθηκαν παραβάσεις της νομοθεσίας σχετικές με: Παραπλάνηση Καταναλωτή κατ’ υποτροπή κι εξακολούθηση, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού, σοβαρή απόκλιση όρων αδειοδότησης και μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου (HACCP).
Στην ΧΑΛΒΑΔΟΠΟΙΪΑ ΒΟΛΟΥ Α.Ε.Β.Ε. επιβάλλεται πρόστιμο 80.000 ευρώ για κατοχή μη ασφαλών τροφίμων επιβλαβών για τη δημόσια υγεία, ουσιώδεις αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για την υποδομή της επιχείρησης και ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων (μεταξύ άλλων, περιττώματα πτηνών, σκύλων και τρωκτικών στους αποθηκευτικούς χώρους).

Εκκρεμεί η επιβολή προστίμου που μπορεί να φτάσει το 1.000.000 ευρώ στην εταιρία γαλακτοκομικών προϊόντων ΒΙΟΓΑΛ ΑΘ. ΠΛΕΞΙΔΑΣ & ΥΙΟΙ Ο.Ε. με έδρα τα Τρίκαλα για την οποία λόγω της διαπίστωσης κατ’ υποτροπή κι εξακολούθηση σοβαρών παραβάσεων μεταξύ των οποίων, παραγωγή και διάθεση στην αγορά νοθευμένων και μη κανονικών τροφίμων, εκτεταμένη παραπλάνηση καταναλωτή, κατοχή μη επιτρεπόμενων χρωστικών και έλλειψης άδειας λειτουργίας, αναμένεται εισήγηση του ΕΦΕΤ ως προς το ύψος του προστίμου που θα επιβληθεί."
Στην ανωτέρω γαλακτοβιομηχανία είχαν επιβληθεί και στο παρελθόν (2006, 2008) πρόστιμα για διακίνηση νοθευμένων τυριών.
Σύμφωνα με τα δημοσιεύματα του "Βήματος" -που είναι η πρώτη εφημερίδα που ανέδειξε το θέμα- στο κατάστημα του Carrefour - Μαρινόπουλος μεταξύ άλλων "πληθώρα εντόμων υπήρχε στις προθήκες πώλησης χύμα τυριών, ψαριών και έτοιμων φαγητών. Τα ψυγεία των τυριών όπως και εκείνα των έτοιμων φαγητών ήταν ανοιχτά, καθώς είχε αφαιρεθεί το προστατευτικό κάλυμμα. Οι βιτρίνες έκθεσης των ψαριών δεν διέθεταν κατάλληλο σύστημα αποχέτευσης των υδάτων από το λιώσιμο του πάγου και τα νερά κατέληγαν στο πάτωμα, ενώ δεν λειτουργούσαν οι θερμοθάλαμοι των έτοιμων γευμάτων."
Τέλος αξίζει να σημειωθεί ότι, αν και το υπουργείο Αγρ. Ανάπτυξης έχει εκδώσει δελτίο τύπου, ο ΕΦΕΤ δεν έχει αναρτήσει ακόμα κάποιο αντίστοιχο δελτίο τύπου στη σελίδα του με τα ονόματα ή παρτίδες των ακατάλληλων προϊόντων. Πράγμα το οποίο συνηθίζεται σε τέτοιες περιπτώσεις για να γνωρίζει ο καταναλωτής ποιά τρόφιμα πρέπει να αποφύγει να καταναλώσει.
Σχετικοί σύνδεσμοι
Δελτίο τύπου υπουργείου αγροτικής ανάπτυξης 23/12/2009
Αδιαφορούν για τα πρόστιμα και βρωμίζουν πάλι το τραπέζι μας- ΤΟ ΒΗΜΑonline Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, Carrefour, Carefour, Καρφουρ Μαρινόπουλος, Μαρινοπουλος, ΒΙΟΓΑΛ, Χαλβαδοποιία Βόλου, διατροφικό σκάνδαλο, διατροφικο σκανδαλο, σουσάμι, υπουργείο αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων, ΥΠ.Α Α.Τ., νοθεία, νοθευμένα τρόφιμα, νοθευμενα τροφιμα, πρόστιμα , προστιμα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 23.12.2009

12:51

Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 4 : ψήσιμο γαλοπούλας

» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Κόρινθος, 22.12.2009
21:43
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 3 : ασφαλής χειρισμός κρεάτων
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Στις προηγούμενες ανάρτησεις δόθηκαν συμβουλές για τη σωστή αγορά των τροφίμων και την αποθήκευση τους. Τώρα θα αναφερθούμε στους τρόπους χειρισμούς των τροφίμων στο σπίτι ώστε να αποφύγουμε τυχόν επιμολύνσεις (δηλ. να μεταφερθούν μικροοργανισμοί στο τρόφιμο κατά τη διάρκεια της συντήρησης ή του μαγειρέματος).

Τι να κάνετε
- Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε διαδικασία. Πλύνετε καλά τα χέρια σας μετά από επαφή ωμών τροφίμων, ειδικά των κρεάτων.
- Πλύνετε καλά την επιφάνεια κοπής πριν την χρησιμοποιήσετε. Πλύνετε την επιφάνεια κοπής κάθε φορά που αλλάζετε είδος τροφίμου πχ κρέας, λαχανικά ή ψωμί. Εναλλακτικά μπορείτε να έχετε διαφορετικές επιφάνειες κοπής για κάθε υλικό.
- Χρησιμοποιείστε διαφορετικά μαχαίρια για την κοπή διαφορετικών υλικών (πχ διαφορετικό μαχαίρι για το κρέας, διαφορετικό για τα λαχανικά κλπ).
- Μη χρησιμοποιείτε ξύλινη επιφάνεια κοπής. Προτιμήστε επιφάνειες κοπής από τεφλόν ή χρησιμοποιείστε τον πάγκο της κουζίνας εάν είναι από γρανίτη ή μάρμαρο.
- Μην αφήσετε να έρθουν σε επαφή τα ωμά κρέατα με τα μαγειρεμένα. Μην ακουμπήσετε το μαγειρευμένο κρέας στο πιάτο που προηγουμένως ήταν το ωμό. Αποθηκεύστε τα ωμά κρέατα σε διαφορετικά σκεύη από τα μαγειρευμένα.
Εικόνα 1 Παραδείγματα επιμόλυνσης και τρόποι αποφυγής της

Οι πληροφορίες και η εικόνα προέρχονται από τη ενημερωτικό φυλλάδιο του ΕΦΕΤ : Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων.

Στην επόμενη ανάρτηση: Ψήσιμο της γαλοπούλας

Σχετικοί σύνδεσμοι
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 1: ασφαλής αγορά τροφίμων
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2: συντήρηση τροφίμων
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

λέξεις κλειδιά: κρέας, κρεας, επιφάνεια κοπής, επιφανεια κοπης , τεφλον, γιορτινό τραπέζι

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 21.12.2009
14:01
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2. : συντήρηση τροφίμων
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Στην προηγούμενη ανάρτηση δόθηκαν οδηγίες για την αγορά ασφαλών τροφίμων για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τώρα θα ασχοληθούμε με την συντήρηση των τροφίμων αυτών στο ψυγείο ή και την κατάψυξη.

Συμβουλές για σωστή ψύξη/κατάψυξη τροφίμων
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
- Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο σας ή τον καταψύκτη όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του.
- Μην υπερφορτώνετε το ψυγείο με τρόφιμα γιατί η κυκλοφορία του αέρα δεν γίνεται σωστά με αποτέλεσμα να μην δουλεύει στις σωστές θερμοκρασίες.
- Στο ψυγείο αποθηκεύεστε τα έτοιμα προς κατανάλωση(δηλ μαγειρευμένα) τρόφιμα σε ψηλότερα ράφια από τα ωμά.
- Μην αποψύχετε κατεψυγμένα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετείστε τα στη συντήρηση του ψυγείου σε ιδιαίτερη προφυλαγμένη θέση (στο κατώτερο μέρος του ψυγείου) , για όσο χρόνο χρειαστεί (τουλάχιστον για 24 ώρες). Εναλλακτικά , αν βιάζεστε μπορείτε να αποψύξετε τα τρόφιμα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Μην τοποθετείτε τα ζεστά τρόφιμα κατευθείαν στο ψυγείο. Περιμένετε μέχρι να αποκτήσουν θερμοκρασία δωματίου.
- Μην ξαναζεσταίνετε μαγειρεμένα τρόφιμα περισσότερες από μία φορές.
- Μην αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για περισσότερες από δύο ώρες.
- Για να επιτύχετε γρηγορότερη ψύξη των τροφίμων χρησιμοποιείστε ρηχούς και κατά το δυνατό μικρούς περιέκτες (ιδιαίτερα σημαντικό για ορισμένα τρόφιμα όπως το ρύζι) πχ μικρά μπωλ με καπάκι ή σακούλες που κλείνουν αεροστεγώς.
Οι πληροφορίες για το παραπάνω άρθρο προέρχονται από τον ενημερωτικό οδηγό του ΕΦΕΤ :Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων

Στην επόμενη ανάρτηση : Συμβουλές για αποφυγή μόλυνσης των τροφίμων κατά το μαγείρεμα

Σχετικοί σύνδεσμοι
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 1: ασφαλής αγορά τροφίμων
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 3: χειρισμός κρεάτων
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

λέξεις κλειδιά: Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ψυγείο, ψυγειο, καταψυξη, απόψυξη, αποψυξη, νωπό κρέας, νωπο κρεας, συντήρηση τροφίμων

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 18.12.2009
12:38
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 1 : αγορά τροφίμων
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Σε μία εβδομάδα από τώρα θα γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα και όλοι σκεφτόμαστε τα εδέσματα που θα προσφέρουμε ή θα μας προσφερθούν στο γιορτινό τραπέζι.

Για να μπορούμε να απολαύσουμε τα εδέσματα χωρίς επιπλοκές, όπως είναι η τροφική δηλητηρίαση -καθόλου ασυνήθιστο φαινόμενο την περίοδο των εορτών- είναι σημαντικό να δώσουμε βαρύτητα σε ορισμένες οδηγίες.

Στο πρώτο μέρος θα ασχοληθούμε με την αγορά των τροφίμων

Ασφαλής αγορά τροφίμων
- Αγοράζουμε τα κρέατα και άλλα τρόφιμα μόνο από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς (κρεοπωλεία, σούπερ μαρκετ, νόμιμα τυροκομεία κ.α.).
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
- Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές (πχ κρέατα) ή από δήθεν παραγωγούς (πχ "φρέσκα τυριά") θα πρέπει να αποφεύγονται διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία του.
- Αγοράστε πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
- Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες πρέπει να φέρουν την σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο ευανάγνωστο).
- Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες) χωρίς πούπουλα και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας, είτε συνηθέστερα σε καρτελάκι μιας χρήσης κατάλληλα τοποθετημένο πάνω στο κρέας).
- η κοπή των τυριών σε φέτες γίνεται παρουσία του πελάτη. Ζητείστε να σας δείξουν την αρχική συσκευασία.
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
- Τα προϊόντα στα οποία το ζωικό λίπος έχει αντικατασταθεί με φυτικό λίπος είναι ΜΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
- Αγοράστε το νωπό κρέας όσο γίνεται πιο κοντά στην ημερομηνία που θα διοργανώσετε το τραπέζι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας όσο το δυνατόν γρηγορότερα μετά την αγορά του.
Οι πληροφορίες για το παραπάνω άρθρο προέρχονται από τον οδηγό του ΕΦΕΤ : Απλές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων

Σχετικοί σύνδεσμοι
www.efet.gr
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 2: συντήρηση τροφίμων
Συμβουλές για ασφαλές Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 3: χειρισμός κρεάτων
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

λέξεις κλειδιά: Χριστούγεννα, Χριστουγεννα, γιορτινό τραπέζι, γιορτινο τραπεζι, τροφικη δηλητηριαση, νωπό κρέας

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 11.12.2009
12:47
Ανησυχητική η έκθεση του ΟΟΣΑ για την παχυσαρκία στην Ελλάδα
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE Στις 8 Δεκέμβρη ο ΟΟΣΑ* δημοσιοποίησε μία έκθεση για την υγεία με με τίτλο "Health at a glance 2009".

Σε γενικές γραμμές η έκθεση περιλαμβάνει στατιστικά που αφορούν στην αποδοτικότητα των συστημάτων υγείας στις χώρες του ΟΟΣΑ*. Μεταξύ άλλων υπολογίζονται διάφοροι παράγοντες που σχετίζονται με την ποιότητα της υγείας σε μία χώρα όπως η παχυσαρκία, η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα.
Δυστυχώς τα δεδομένα που έχουμε για την Ελλάδα δεν είναι ενθαρρυντικά.
Συνολικά περίπου ο μισός πληθυσμός της Ελλάδας θεωρείται ότι έχει πρόβλημα βάρους (υπέρβαροι +παχύσαρκοι). Ενώ σε σχέση με το πρόσφατο παρελθόν (2001-02) φαίνεται ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας έχουν αυξηθεί.
Δυστυχώς υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας παρατηρούνται, τόσο σε ενηλίκους (16,4%) όσο και σε εφήβους 11-15 ετών (19,8%). Παρατηρούμε ότι η παχυσαρκία των εφήβων είναι υψηλότερη από αυτή των ενηλίκων. Για την ακρίβεια καταλαμβάνει την 4η θέση (αντίστροφα) στην κατάταξη ανάμεσα σε 25 χώρες. (βλ πίνακα 1).
Αξίζει να σημειωθεί ότι από τους παχύσαρκους το μεγαλύτερο ποσοστό είναι γυναίκες Αντίθετα στους εφήβους το μεγαλύτερο ποσοστό των παχύσαρκων είναι αγόρια.
Παράλληλα χαμηλό είναι το ποσοστό των νέων που έχουν φυσική δραστηριότητα σε καθημερινή βάση (πίνακας 2).
Οι νέοι ηλικίας 11-13 ετών έχουν χαμηλή κατανάλωση φρούτων και όσο μεγαλώνουν οι κατανάλωση χαμηλώνει. Τα δεδομένα από όλες τις χώρες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο τα κορίτσια καταναλώνουν περισσότερα φρούτα από τα αγόρια.
Η κατανάλωση αλκοόλ στην Ελλάδα παραμένει σχετικά υψηλή αλλά έχει μειωθεί σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.
Τέλος η Ελλάδα έχει μία αρνητική πρωτιά: Τα υψηλότερα ποσοστά στο κάπνισμα σε άτομα ενώ των 15 ετών, δηλ. το 40% του πληθυσμού (πίνακας 3). Το μεγαλύτερο ποσοστό των καπνιστών είναι άνδρες.
Συμπέρασμα: Είμαστε μία χώρα όπου το μισό περίπου του πληθυσμού έχει πρόβλημα βάρους και καπνίζει. Το ποσοστό των παχύσαρκων Ελλήνων αναμένεται να αυξηθεί αφού οι νέοι της χώρας δεν έχουν καλές διατροφικές συνήθειες και δεν ασκούνται αρκετά.
Πίνακας 1: Παχυσαρκία σε εφήβους 11-15 ετών.
Η μπλε γραμμή συμβολίζει το ποσοστό των παχύσαρκων εφήβων. Ο ρόμβος συμβολίζει το ποσοστό των εφήβων που είναι σε διαδικασία απώλειας βάρους (δίαιτα)
Πίνακας 2: Ποσοστό νέων 11-15 ετών που κάνουν οποιαδήποτε μορφής ζωηρής άσκησης καθημερινά

Πίνακας 3 : Κάπνισμα

*Ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (Ο.Ο.Σ.Α.) (αγγλ. Organisation for Economic Co-operation and Development - OECD) είναι ένας διεθνής οργανισμός εκείνων των αναπτυγμένων χωρών που υποστηρίζουν τις αρχές της αντιπροσωπευτικής δημοκρατίας και της οικονομίας της ελεύθερης αγοράς.
Σχετικοί σύνδεσμοι
Ορισμός ΟΟΣΑ-wikipedia
Health at a Glance 2009 - το πλήρες κείμενο της έρευνας

λέξεις κλειδιά: ΟΟΣΑ, Ο.Ο.Σ.Α , health at a glance 2009, παχυσαρκία, παχυσαρκια, κάπνισμα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 09.12.2009
12:52
Χαλκός
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ο χαλκός είναι ένα ιχνοστοιχείο. Συμβολίζεται με τα λατινικά γράμματα Cu.

Έχει πολλές λειτουργίες στον οργανισμό. Μερικές από αυτές είναι : η απορρόφηση του σιδήρου, η μεταφορά του οξυγόνου, ο σχηματισμός της αιμοσφαιρίνης, ο σχηματισμός συνδετικού ιστού, συμβάλλει στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, συμμετέχει στο σχηματισμό και συντήρηση της μυελίνης κ.α.

Σε γενικές γραμμές ο χαλκός απαντάται σε πολλά τρόφιμα. Ιδιαίτερα περιεκτικά σε χαλκό είναι τα θαλασσινά, τα ψάρια, το κρέας (ιδιαίτερα το συκώτι), οι ξηροί καρποί, τα φασόλια, τα μανιτάρια και τα δημητριακά.

Έλλειψη Χαλκού

Σε φυσιολογικές συνθήκες είναι απίθανο να παρατηρηθεί έλλειψη χαλκού στον άνθρωπο. Γι αυτό και δεν συνίσταται η λήψη συμπληρωμάτων χαλκού. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι η υπερβολική πρόσληψη άλλων θρεπτικών συστατικών-κυρίως μέσω συμπληρωμάτων- μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την απορρόφηση του χαλκού, όπως είναι η βιταμίνη C και ο ψευδάργυρος.

Υπερκατανάλωση χαλκού

Η υπερβολική πρόσληψη χαλκού προκαλεί ναυτία και εμετό και ενδεχομένως κίρρωση του ήπατος. Υπερβολική πρόσληψη του χαλκού μπορεί να προκύψει από συμπληρώματα διατροφής ή από άλατα χαλκού που χρησιμοποιούνται στη γεωργία.

Τέλος αξίζει να σημειωθεί η ύπαρξη της νόσου του Wilson. Πρόκειται για μία γενετική ασθένεια, κατά την οποία ο χαλκός δε μεταβολίζεται σωστά στο σώμα. Παράλληλα με τη θεραπευτική αγωγή (φάρμακα που εμποδίζουν την απορρόφηση του χαλκού) συνιστάται δίαιτα χαμηλή σε χαλκό.

Σχετικές συνδέσεις
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία-Εισαγωγή
Wilson's Disease

λέξεις κλειδιά: χαλκος, χαλκός, χακλος, χαλκό, copper, νόσος Wilson

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 08.12.2009
12:25
Η Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης διοργανώνει εκπαιδευτικό σεμινάριο ...
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης διοργανώνει εκπαιδευτικό σεμινάριο για διαιτολόγους και διατροφολόγους με θέμα:
ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ*: Αντιμετωπίζοντας τη νόσο - Διατροφική διαχείριση της νόσου - Συνήθειες, ανάγκες και υποστήριξη πασχόντων
Σάββατο 12 Δεκεμβρίου 2009 Ώρα Διεξαγωγής Σεμιναρίου 09.00 - 13.00
Ξενοδοχείο King George Palace II
Πλατεία Συντάγματος

Περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα και τη συμμετοχή θα βρείτε εδώ.

*Η κοιλιοκάκη λέγεται αλλιώς δυσανεξία στη γλουτένη

Σχετικές αναρτήσεις
Μία όχι τόσο σπάνια νόσος-Δυσανεξία στη γλουτένη

λέξεις κλειδιά: κοιλιοκάκη, κοιλιοκακη, δυσανεξία γλουτένη, δυσανεξια γλουτενη, εταιρεία νόσου κοιλιοκάκης

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 05.12.2009
18:32
Το νερό στην Κορινθιακή μυθολογία
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το Ίδρυμα Κορινθιακών Μελετών* διοργανώνει ομιλία με θέμα : «Το νερό στην Κορινθιακή μυθολογία»
Η ομιλία θα δοθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο Κιάτου (Κλεισθένους 57), την 7η Δεκεμβρίου 2009 ημέρα Δευτέρα και ώρα 6,00 μ.μ., από τον Γεωλόγο κ. Μάριο Ασημακόπουλο. Η είσοδος είναι ελεύθερη.
*Το Ίδρυμα Κορινθιακών Μελετών βρίσκεται στην οδό Κροκιδά 44 , Κιάτο
Τηλ. 2742022280 Fax: 2742020271
πηγή : ecokorinthia.gr

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 01.12.2009
22:17
Ημέρα κατά του AIDS
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η σημερινή ημέρα (1 Δεκ) είναι αφιερωμένη στην καταπολέμηση του AIDS/HIV.

Με την ευκαιρία θα ήθελα επιστήσω την προσοχή σε ένα πολύ καλό site που αφορά στο AIDS , το HIVAIDS.gr, το Ελληνικό Κλινικό Site για το AIDS.

To HIVAIDS.gr είναι ένας ιστοχώρος που απευθύνεται ταυτόχρονα στον επαγγελματία της υγείας και στον ασθενή. Ανανεώνεται τακτικά και περιέχει χρήσιμες πληροφορίες όπως ιατρικά θέματα (φάρμακα, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, έρευνες κ.α.) αλλά και θέματα που άπτονται της καθημερινής ζωής του φορέα/πάσχοντα όπως νομικά θέματα, διακαιώματα ασθενών, επιδόματα, ασφάλιση, γυμναστική, διατροφή κλπ.

Ακόμα υπάρχει η δυνατότητα (ανώνυμου) chat ή αποστολή μέιλ για να μοιραστεί κανείς την ιστορία του. Επιπλέον λειτουργεί forum συζητήσεων ανά Μονάδα Ειδικών Λοιμώξεων, για να επικοινωνούν οι ασθενείς που παρακολουθούνται στην ίδια μονάδα.

Σχετικοί σύνδεσμοι
HIV A IDS.gr
HIVAIDS.gr -διατροφή

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 30.11.2009
13:20
Γυναίκες στην εμμηνόπαυση και ανάγκες σε ασβέστιο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Αυτό το άρθρο αποτελεί απάντηση σε απορία επισκέπτριας

Θα σας ήταν εύκολο να με ενημερώσετε για τις τιμές ασβεστίου που ισχύουν για μια γυναίκα μετά την εμμηνόπαυση. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων .

Μετά την εμμηνόπαυση ή μετά την ηλικία των 50 ετών οι ανάγκες σε ασβέστιο αυξάνουν. Οι προτεινόμενες τιμές πρόσληψης ασβεστίου για γυναίκα μετά την εμμηνόπαυση είναι 1200 με 1500 mg ανά ημέρα. Ωστόσο σε ορισμένες περιπτώσεις όταν η γυναίκα λαμβάνει θεραπεία με οιστρογόνα οι συνιστώμενες τιμές μπορεί να πέσουν στα 1000 mg την ημέρα.

Μην κάνετε χρήση συμπληρωμάτων διατροφής χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.

Σχετικά άρθρα
Ασβέστιο : πώς να αυξήσουμε την ημερήσια πρόσληψη του
Ποιές τροφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 23.11.2009
19:37
1 στους 2 νεοσύλλεκτους με πρόβλημα βάρους
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Το βάρος και το ύψος 3901 νεοσύλλεκτων που παρουσιάστηκαν στο στρατό ξηράς καταγράφηκαν και επεξεργάστηκαν στατιστικά. Παρακάτω βλέπουμε τα αποτελέσματα*.
- Σε ποσοστό 32% οι νεοκαταταγέντες χαρακτηρίζονται σαφώς υπέρβαροι.
- Αλλο ένα 9% είναι απλώς παχύσαρκοι.
- Σοβαρό πρόβλημα παχυσαρκίας έχει το 2,6% (102 νεοσύλλεκτοι).
- Σε ποσοστό 1,1% (42 νέοι) αντιμετωπίζουν πρόβλημα νοσογόνου παχυσαρκίας, ενώ βρέθηκαν και δύο φαντάροι που τοποθετούνται στην ανώτατη κατηγορία, της υπερνοσογόνου παχυσαρκίας.
- Από την άλλη πλευρά, το 4,7% κινούνται στο άλλο άκρο και χαρακτηρίζονται λιποβαρείς. Ενδεικτικές είναι επίσης περιπτώσεις φαντάρων με ύψος πάνω από 1,80 μ. και βάρος γύρω στα 45 κιλά.
- Το 49,9% έχει φυσιολογικό βάρος, αν και το ποσοστό θα έπεφτε αρκετά χαμηλότερα σε περίπτωση που γινόταν διαχωρισμός σε όσους κινούνται στο πλαίσιο των ιδανικών αναλογιών. Κάτι τέτοια, βέβαια, δεν ενδιαφέρουν το στρατό, αφού δεν ψάχνει για μοντέλα.
- Κατά τα λοιπά, η πλειονότητα των νέων έχει ύψος μεταξύ 1,72 και 1,80.
- Ο ψηλότερος ξεπερνάει τα 2,08 μέτρα και ο πιο κοντός περιορίζεται στο 1,48 μ. Άγνωστο εάν υπηρετούν στην ίδια μονάδα.
- Οι περισσότεροι απ' όσους ζυγίστηκαν είναι μεταξύ 64 και 84 κιλών. Δέκα νεοσύλλεκτοι είναι μόλις 44 κιλά, ενώ το χάι σκορ με πάνω από 140 έως και 150 κιλά κατέχουν 12 φαντάροι.
- Υπάρχει, τέλος, και ένας βαρέων βαρών, που ζυγίζει ούτε λίγο ούτε πολύ πάνω από 175 κιλά.
- Στατιστικά ο μέσος φαντάρος ζυγίζει 79,6 κιλά και έχει ύψος 1,76 μέτρα.
Το συμπέρασμα που προκύπτει είναι ότι 1 στους 2 περίπου νεοσύλλεκτους έχει βάρος μεγαλύτερο από το φυσιολογικό. Δεν είναι φυσικά η πρώτη φορά που ακούμε ότι υπάρχει πρόβλημα παχυσαρκίας στην Ελλάδα, είναι ωστόσο απογοητευτικό το γεγονός ότι παρουσιάζεται σε νέους ανθρώπους.
Αυτό μπορεί να είναι ένα ακόμα σημάδι ότι η ενημέρωση για τη σωστή διατροφή πρέπει να ξεκινά από τις μικρές ηλικίες, ώστε να μην έχουμε το φαινόμενο υπέρβαρων και παχύσαρκων ενηλίκων.
*Τα στοιχεία προέρχονται από τη στήλη της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας "Φαντάρε που πας;", 22/11/2009

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 21.11.2009
13:05
Απλοί και καθημερινοί τρόποι άσκησης
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Η καθιστική ζωή είναι ένα από τα σημαντικότερα αίτια της παχυσαρκίας.

Στο παρελθόν οι άνθρωποι μπορεί να μην είχαν χρόνο για γυμναστήριο και σπορ αλλά εργάζονταν περισσότερο χειρωνακτικά, περπατούσαν μέχρι το σπίτι τους και ανέβαιναν τις σκάλες. Έτσι, με αυτή την καθημερινή γυμναστική, διατηρούσαν το σώμα τους σε καλή φυσική κατάσταση.

Σήμερα έχουμε αρκετές διευκολύνσεις στη μετακίνηση (αυτοκίνητο, ασανσέρ, κυλιόμενες σκάλες κ.α), που σίγουρα είναι χρήσιμες, αλλά πολλές φορές μας οδηγούν στην τεμπελιά και την ακινησία.

Καλό θα ήταν να κάνουμε χρήση των μέσων αυτών όταν είναι απαραίτητο κι όχι να κάνουμε κατάχρηση. Δεν είναι αναγκαίο να χρησιμοποιούμε το αυτοκίνητο για να μετακινούμαστε παντού, ούτε να χρησιμοποιούμε το ασανσέρ για να ανεβούμε στο 1ο όροφο της πολυκατοικίας.

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε μερικούς εύκολους τρόπους για να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα μέσα στη μέρα.

ΕΥΚΟΛΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΕΤΕ ΤΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
- Σταθμεύστε το αυτοκίνητο σας 1 -2 τετράγωνα πιο μακριά από τον προορισμό σας ώστε να περπατήσετε την υπόλοιπη διαδρομή. Σταδιακά η απόσταση μπορεί να μεγαλώσει
- Κατεβείτε από το ασανσέρ έναν όροφο πιο πριν
- Κρύψτε το τηλεκοντρόλ! έτσι θα αναγκαστείτε να διανύσετε την απόσταση καναπές-τηλεόραση. Θα εκπλαγείτε πόσες φορές θα πρέπει να σηκωθείτε
- Προτιμήστε τις κανονικές σκάλες αντί για τις κυλιόμενες
- Αν τα σκαλιά είναι πολλά πάρτε τις κυλιόμενες αλλά μη μείνετε ακίνητοι. Ανεβείτε τις (κυλιόμενες) σκάλες
- Χρησιμοποιείστε ποδήλατο ή περπατήστε στις κοντινές διαδρομές
- (Για ιδιοκτήτες σκύλων) Να βγάζετε καθημερινά το σκύλο σας βόλτα. Σταδιακά αυξήστε τη διάρκεια της βόλτας.
Προκειμένου να έχουμε επιτυχία καλό είναι να βλέπουμε την άσκηση σαν ένα διασκεδαστικό παιχνίδι. Βάλτε στοίχημα με τα παιδιά σας ποιός θα ανέβει τις σκάλες πιο γρήγορα, επιλέξτε να περπατάτε σε τετράγωνα σε συγκεκριμένη σειρά ή χρώμα, ανεβείτε τα σκαλιά δυο-δυο κλπ.

Βέβαια υπάρχουν μερικές περιπτώσεις όπου η φαντασία γίνεται πραγματικότητα, με εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Στο βίντεο που ακολουθεί, μία σκάλα στο μετρό μετατρέπεται σε πιάνο(!). Κυριολεκτικά κάθε σκαλί είναι ένα πλήκτρο, αφού όταν ανεβαίνουν επάνω σε αυτό, αυτό παράγει μουσική.

Έτσι, στη Σουηδία, η άσκηση γίνεται παιχνίδι!

λέξεις κλειδιά: σωματική άσκηση, σωματικη ασκηση, φυσική δραστηριότητα, φυσικη δραστηριοτητα, γυμναστική, γυμναστικη, παχυσαρκία, παχυσαρκια

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 13.11.2009
00:48
Βίντεο για την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η 14η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη.

Το παρακάτω σύντομο βίντεο έχει δημιουργηθεί από το International Diabetes Federation, με σκοπό την ενημέρωση για το διαβήτη και την πρόληψή του.

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη
Λίγα λόγια για το διαβήτη...

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 11.11.2009
12:48
Πρόστιμα ΕΦΕΤ σε επιχειρήσεις
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 5/11/2009

"Συνεχίζονται εντατικά οι έλεγχοι που διενεργεί ο Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις τροφίμων, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσον και μετά από καταγγελίες καταναλωτών.

Στο πλαίσιο αυτών των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.

Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 173.500.

[...]

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τις επιχειρήσεις να τηρούν την κείμενη νομοθεσία όσον αφορά την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα, διαβεβαιώνει τους καταναλωτές ότι οι έλεγχοι θα συνεχιστούν συστηματικά και στο επόμενο διάστημα."
λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, Ε.Φ.Ε.Τ. πρόστιμα, νοθευμένα τρόφιμα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 07.11.2009
21:35
Παχυσαρκία και κλιματική αλλαγή
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Πώς συνδέεται η παχυσαρκία με την αύξηση της θερμοκρασίας της γης;

Greenhouse effect, by Wikipedia Commons

Επιστήμονες υπολόγισαν ότι ένας πληθυσμός όπου το 40% των ατόμων είναι παχύσαρκοι δαπανά 19% περισσότερη ενέργεια για να καλυφθούν οι ενεργειακές ανάγκες σε σχέση με έναν πληθυσμό όπου τα άτομα έχουν βάρος που κυμαίνεται σε φυσιολογικά επίπεδα.

Συγκεκριμένα η επιπλέον ενέργεια δαπανάται κυρίως στην παραγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων τροφής. Επίσης, όσο περισσότερο βάρος έχουν οι επιβάτες ενός οχήματος τόσο περισσότερο καύσιμο θα καταναλωθεί. Αυτοί είναι οι βασικότεροι παράγοντες που οδηγούν στην αυξημένη κατανάλωση ενέργειας, συνεπώς και στην αυξημένη παραγωγή αερίων που επηρεάζουν το κλίμα της γης.

Ακόμα αξίζει να σημειωθεί ότι περίπου το 1/3 των τροφίμων που παράγονται στον κόσμο τελικά δεν καταναλώνονται αλλά καταλήγουν στα σκουπίδια και μετέπειτα στις χωματερές. Εκεί αποσυνθέτονται και απελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα διοξείδιο του άνθρακα (CO2).

Το συμπέρασμα είναι ότι η αύξηση της παχυσαρκίας - αν και δεν είναι ο κύριος παράγοντας - συμβάλλει στην αύξηση του φαινομένου του θερμοκηπίου.

Σχετικοί σύνδεσμοι
- Η έρευνα on line: Population adiposity and climate change
- Όχι άλλα τρόφιμα στα σκουπίδια
λέξεις κλειδιά: παχυσαρκία, παχυσαρκια, κλιματική αλλαγή, κλιματικη αλλαγη, φαινόμενο θερμοκηπίου

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 04.11.2009

13:26

Ανάκληση προϊόντων σοκολάτας από τον ΕΦΕΤ

» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 27/10/2009

"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση προϊόντων σοκολάτας, στην πρώτη ύλη των οποίων ανιχνεύτηκε φιστίκι, το οποίο πρέπει να επισημαίνεται αφού αποτελεί αλλεργιογόνο. Η διακίνηση των προϊόντων έγινε από την Ιταλική επιχείρηση «NUTKAO srl» σε δύο ελληνικές εταιρείες:

«DIA HELLAS Α.Ε.»: Διακινήθηκαν 4 διαφορετικά είδη προϊόντων, με τις ακόλουθες ονομασίες πώλησης: «ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ 750g», «ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 400g», «ΚΡΕΜΑ ΚΑΚΑΟ 13% ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 750g» και «STICKS ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 160g». Αυτά αφορούσαν σε διακίνηση 80.136, 35.988, 84.672 και 58.320 τεμαχίων αντίστοιχα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τις ιταλικές αρχές διακινήθηκαν:

Προϊόντα	Ημερομηνίες λήξης
«STICKS ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 160g»	Από 01.02.2010 έως 05.10.2010
«ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ 750g»	Από 01.08.2010 έως 04.04.2011
«ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 400g»	Από 01.08.2010 έως 04.04.2011
«ΚΡΕΜΑ ΚΑΚΑΟ 13% ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ 750g»	Από 01.08.2010 έως 04.04.2011

Επιπρόσθετα, σύμφωνα με την ελληνική εταιρεία και για καλύτερο εντοπισμό των ανωτέρω προϊόντων, των οποίων οι φωτογραφίες φαίνονται παρακάτω, αφορούν σε αριθμούς παρτίδας από 09033 έως και 09278.

«ΞΥΝΟΣ Α.Ε.»: Διακινήθηκε 1 διαφορετικό είδος προϊόντος, με ονομασία πώλησης «NUTKAO 120x18g ΚΡΕΜΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ». Σύμφωνα με την επιχείρηση αφορά σε προϊόν με αριθμό παρτίδας 9114 και ημερομηνία λήξης 22.10.2010 και σε προϊόν με αριθμό παρτίδας 9264 και ημερομηνία λήξης 21.03.2011.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων προϊόντων από τις επιχειρήσεις και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα και είναι αλλεργικοί σε φιστίκι, να μην τα καταναλώσουν."

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, σοκολάτα, φυστίκι, φυστικι, φιστίκι, φιστικι, αλλεργιογόνο

Περισσότερα... »

Κόρινθος, 29.10.2009
14:03
Τρελά αυγά... (2)
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 28.10.2009
17:27
Τρελά αυγά...
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 21.10.2009

00:56

Ανάκληση μίγματος αρτοποιίας με γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Κόρινθος, 16.10.2009
17:03
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής '09
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Η 16η Οκτωβρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα της Διατροφής (World Food Day) και έχει θεσμοθετηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ(FAO). Επιλέχθηκε η συγκεκριμένη ημερομηνία επειδή πρόκειται για την ημερομηνία ίδρυσης του Οργανισμού (16/10/1945).

Οι στόχοι της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής είναι σε γενικές γραμμές είναι
- να δοθεί έμφαση και προώθηση στις καλλιέργειες τροφίμων τόσο από κράτη/κυβερνητικούς φορείς όσο και από μη κυβερνητικούς φορείς
- να τονωθούν οι υποανάπτυκτες χώρες
- να ενισχυθεί η συμμετοχή των καλλιεργητών της γης-ειδικότερα των μη προνομιούχων- στη λήψη αποφάσεων και η συμμετοχή σε δράσεις που επηρεάζουν τη ζωή τους
- να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση του κόσμου για το πρόβλημα της πείνας που υπάρχει σε όλο τον κόσμο
- να φτάσουν οι τεχνολογικές εξελίξεις στις λιγότερο αναπτυγμένες χώρες
- και γενικά να αυξηθεί το αίσθημα αλληλεγγύης μεταξύ των κρατών και να συμμετέχουν από κοινού στον αγώνα κατά της πείνας και της φτώχειας.
Κάθε χρόνο ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας επικεντρώνεται σε κάποιο συγκεκριμένο θέμα ή πρόβλημα. Πέρσι έμφαση δόθηκε στα 2 κυριότερα αίτια που συμβάλλουν στο πρόβλημα της πείνας: την κλιματική αλλαγή και τα βιοκαύσιμα.

Φέτος, λόγω της οικονομικής κρίσης που επικρατεί, έμφαση δίνεται στην Εξασφάλιση Τροφής. Η οικονομική κρίση έχει πλήξει ιδιαίτερα τα άτομα που ζουν σε αγροτικές περιοχές και έχει αυξήσει τον αριθμό των ατόμων που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας.

Πέρσι, σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας, 923 εκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονταν. Φέτος ο αριθμός αυτός αυξήθηκε σε 1.02 δισεκατομμύρια (!). Ο αριθμός είναι τρομακτικός.

Προκειμένου να τραβήξουν την προσοχή του κόσμου , ο Οργανισμός διοργανώνει διάφορες εκδηλώσεις σε παγκόσμιο επίπεδο.
- Με ποιό τρόπο μπορώ να συμβάλλω στην εξάλειψη του προβλήματος;
Όλοι μπορούμε να συμμετέχουμε ώστε να βοηθήσουμε συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη, είτε βρίσκονται μακριά μας ή πιο κοντά. Ακόμα και στη δική μας χώρα υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν να φάνε. Γι΄αυτό στη χώρα μας υπάρχουν οργανώσεις που δέχονται τρόφιμα ώστε να τα διανέμουν εκεί που χρειάζονται.

Όσοι είμαστε από την Κόρινθο, ας γνωρίζουμε ότι στην οδό Περιάνδρου (κάτω από το ύψος της Κύπρου) υπάρχει οργάνωση της Μητρόπολης που δέχεται τρόφιμα.

Μερικοί τρόποι για να βοηθήσετε από το σπίτι

www.freerice.com Παίξτε το παιχνίδι (δωρεάν) και οι χορηγοί θα χαρίσουν ρύζι σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη
www.care2.com Κάντε κλικ (δωρεάν) και οι χορηγοί θα χαρίσουν τροφή σε παιδιά
www.thehungersite.com Κάντε ένα κλικ (δωρεάν) και οι χορηγοί θα χαρίσουν φαγητό σε έναν πεινασμένο.
www.charitywater.org Κάντε μία δωρεά και εξασφαλίστε πόσιμο νερό για έναν άνθρωπο για τα επόμενα 20 χρόνια.
Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας κάντε μία δωρεά

Σχετικοί σύνδεσμοι
Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων
Όχι άλλα τρόφιμα στα σκουπίδια

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 12.10.2009
14:18
Προκατάληψη και περιττό βάρος
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ο ορισμός της προκατάληψης είναι είναι η αρνητική γνώμη, διάθεση κλπ για κάτι/κάποιον που έχει διαμορφωθεί εκ των προτέρων ή η αρνητική προδιάθεση, στάση απέναντι σε πρόσωπα ή ομάδες, η οποία βασίζεται σε στερεότυπες πεποιθήσεις και όχι σε πραγματικά χαρακτηριστικά.

Γιατί ξεκινά αυτό το άρθρο με τον ορισμό της προκατάληψης; Αφορμή για το σημερινό άρθρο είναι ένα περιστατικό που διαδραματίστηκε πριν λίγες ημέρες σε μία δημοφιλή εκπομπή ταλέντων, το "X-Factor".

Μπροστά στην κριτική επιτροπή της εκπομπής είχε την ατυχία να εμφανιστεί μία νεαρή γυναίκα, η οποία είχε μεν ωραία φωνή αλλά ήταν εμφανές ότι σωματικό της βάρος ήταν περισσότερο από αυτό που θα χαρακτηρίζαμε "φυσιολογικό" ή υγιές σωματικό βάρος.

Τα μέλη της κριτική επιτροπή, αφού συμφώνησαν ότι η νεαρή γυναίκα τραγουδούσε καλά, έστρεψαν την προσοχή τους στην εμφάνισή της.

Την επέκριναν έντονα για τα περιττά κιλά, της σύστησαν να χάσει 5 κιλά (άραγε πώς το υπολόγισαν αυτό;) μέχρι μία συγκεκριμένη ημερομηνία (είναι ασφαλές να χάσει τα κιλά αυτά στο συγκεκριμένο διάστημα;) και συμπλήρωσαν την εικόνα με χαρακτηρισμούς.

"Είσαι τεμπέλα" της έλεγαν, "Είσαι μία φριχτή τεμπέλα".

Δηλαδή χαρακτήρισαν ως τεμπέλη έναν άνθρωπο που έβλεπαν πρώτη φορά στη ζωή τους με κριτήριο το επιπλέον βάρος.

Επιπλέον έδωσαν σε αυτό το άτομο συμβουλές-διαταγές για την απώλεια βάρους χωρίς να ληφθούν υπόψη τα ανθρωπομετρικά χαρακτηριστικά , το ιστορικό και προπάντων χωρίς να είναι ειδικοί (εκτός κι αν κάποιο μέλος της κριτικής επιτροπής έχει πτυχίο διαιτολογίας και δεν το γνωρίζω).

Δυστυχώς, την άποψη τους μοιράζεται αρκετός κόσμος, που πιστεύει ότι τα υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα είναι τεμπέλικα, νωθρά και άλλα. Πολλές φορές μάλιστα, δε διστάζουν να προτείνουν τρόπους απώλειας βάρους, που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία του ατόμου.

Καλό είναι να θυμόμαστε ότι το να κατηγοριοποιούμε ανθρώπους με βάση τα εξωτερικά τους χαρακτηριστικά και να τους προσδίδουμε ιδιότητες χωρίς να ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα πχ οι ξανθιές είναι χαζές, οι χοντροί τεμπελιάζουν κλπ αποτελεί ρατσιστική συμπεριφορά. Τέτοια συμπεριφορά δεν πρέπει να γίνεται αποδεκτή στην κοινωνία μας αν θέλουμε να λεγόμαστε πολιτισμένοι.

Όσον αφορά στην απώλεια βάρους, αυτή πρέπει να γίνεται πρώτα απ΄όλα μετά από απόφαση του ίδιου του ενδιαφερομένου και όχι με πίεση από το περιβάλλον του. Τέλος, να εμπιστεύεται στην προσπάθεια του αυτή τον κατάλληλα καταρτισμένο επαγγελματία υγείας, δηλαδή τον πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 05.10.2009
16:25
Λίγα λόγια για το σελήνιο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο. Έχει διάφορες ευεργετικές δράσεις πχ θεωρείται αντικαρκινικό. Μεταξύ άλλων θεωρείται ότι η έλλειψή του μπορεί να οξύνει τα προβλήματα που προκαλούνται από την έλλειψη ιωδίου.

Στη φύση το σελήνιο βρίσκεται σε διαφορες μορφές : οργανικό (selenomethionine) και ανόργανο (sodium selenite, sodium selenate). Το οργανικό σελήνιο θεωρείται ότι απορροφάται καλύτερα από το ανόργανο.

Η περιεκτικότητα των τροφών σε σελήνιο ποικίλει ανάλογα με τα εδάφη στα οποία καλλιεργήθηκαν. Σε γενικές γραμμές τροφές που είναι πλούσιες σε σελήνιο είναι τα ψάρια (πχ μπακαλιάρος) τα θαλασσινά (πχ γαρίδες), το βοδινό, τα πουλερικά, καλαμπόκι, σιτάρι, ρύζι, σόγια, φιστίκια κάσιους, ηλιόσποροι, καρύδια, σκόρδο, αυγά.

Από αυτά πιο εύκολα απορροφάται το σελήνιο που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα δηλαδή το οργανικό σελήνιο., πχ από το καλαμπόκι , το σιτάρι, τη σόγια, τους ξηρούς καρπούς κλπ.

Σχετικοί σύνδεσμοι
Σελήνιο
Selenium

λέξεις κλειδιά: σελήνιο, σεληνιο

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 03.10.2009
20:19
Μεταλλαγμένο ρύζι στο πιάτο μας;
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Η Greenpeace ξεκίνησε μία νέα εκστρατεία, με τον τίτλο "Κάτω τα χέρια από το ρύζι μας!". Η εκστρατεία στρέφεται κατά της γνωστής εταιρείας Bayer, η οποία προσπαθεί να "λανσάρει" μεταλλαγμένο ρύζι στην ευρωπαϊκή αγορά.

Γι αυτό το λόγο δημιούργησαν το παρακάτω ενημερωτικό σποτ, στο οποίο παρουσιάζεται η κατάσταση με κωμικό τρόπο.

Τα παρακάτω είναι αναδημοσίευση από το δικτυακό τόπο της Greenpeace

"Το ρύζι αποτελεί καθημερινή τροφή για πάνω από το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού. Το μεταλλαγμένο ρύζι όμως, αποτελεί απειλή για τη γεωργία μας, τη βιοποικιλότητά μας καθώς και πιθανό κίνδυνο για την υγεία μας.

Η Bayer, ο γερμανικός αγρό-χημικός κολοσσός, έχει τροποποιήσει γενετικά το ρύζι, έτσι ώστε να αντιστέκεται στις υψηλές δόσεις ενός τοξικού φυτοφαρμάκου, του glufosinate, το οποίο θεωρείται τόσο επικίνδυνο για τους ανθρώπους και το περιβάλλον, που σύντομα θα απαγορευθεί η χρήση του στην Ευρώπη.

Σύντομα, η Ευρωπαϊκή Ένωση θα αποφασίσει αν θα επιτρέψει την εισαγωγή του μεταλλαγμένου ρυζιού για κατανάλωση στις χώρες της ΕΕ.

Εάν εγκριθεί η εισαγωγή του μεταλλαγμένου ρυζιού της Bayer, ανοίγει η πόρτα για την καλλιέργειά του σε χώρες εκτός ΕΕ με αποτέλεσμα να εμφανιστεί στα ράφια των σούπερ-μάρκετ και να καταλήξει στο πιάτο μας."

Αν θέλετε να συμβάλλετε στην εκστατεία μπορείτε να υπογράψετε την ηλεκτρονική αίτηση (petition) στο δικτυακό τόπο της Greenpeace.

λέξεις κλειδιά: ρύζι, ρυζι, μεταλλαγμένα, μεταλλαγμενα, gmo's , γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, greenpeace, green peace, Bayer, LL62

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 30.09.2009
13:08
Γάλλοι πολιτικοί εναντίον photoshop
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Είναι κοινό μυστικό ότι οι διαφημίσεις που βλέπουμε κάθε μέρα σε περιοδικά μόδας, τηλεόραση, γιγαντοαφίσες κλπ είναι αισθητικά βελτιωμένες μέσω του προγράμματος Photoshop. Η συνηθέστερη επεξεργασία είναι η βελτίωση της όψης των μοντέλων που εμφανίζονται σε αυτές, όπως απαλοιφή ρυτίδων, διόρθωση ατελειών και φυσικά "ψηφιακή απώλεια βάρους".

Παρότι είναι γνωστή η ύπαρξη της επεξεργασίας, πολλά άτομα, ως επί το πλείστον γυναίκες, τείνουν να συγκρίνουν τον εαυτό τους με τα "τέλεια" σώματα των μοντέλων. Πολλές φορές μάλιστα δε διστάζουν να προβούν σε αισθητικές επεμβάσεις ή ακολουθούν εξαντλητικά προγράμματα δίαιτας και γυμναστικής προκειμένου να φτάσουν τα μη ρεαλιστικά πρότυπα της διαφήμισης.

Περισσότερο επιρρεπείς σε αυτό, φυσικά είναι οι έφηβοι.

Στο πλαίσιο μίας εκστρατείας κατά των διατροφικών διαταραχών στη Γαλλία 51 πολιτικοί προτείνουν να μπαίνει μια «προειδοποίηση υγείας» στις φωτογραφίες των μοντέλων που έχουν τροποποιηθεί προκειμένου να φαίνονται πιο ωραία.

Ο νόμος που προτάθηκε απαιτεί την αναγραφή της λεζάντας :"Η φωτογραφία τροποποιήθηκε για να αλλάξει η εμφάνιση του προσώπου" σε όλες τις φωτογραφίες που έχουν υποστεί την αντίστοιχη επεξεργασία. Ακόμα αναφέρεται ότι νόμος θα πρέπει να ισχύει όχι μόνο για τις διαφημίσεις αλλά και για τις φωτογραφίες που χρησιμοποιούνται σε πολιτικές εκστρατείες και σε φωτογραφίες τέχνης.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Βαλερί Μπογέ, μίας εκ των 51 βουλευτών : "Αυτές οι εικόνες μπορούν να κάνουν τους ανθρώπους να πιστέψουν σε μια πραγματικότητα που δεν υπάρχει". Ακόμα η Μπογέ δήλωσε ότι αυτά τα μη ρεαλιστικά πρότυπα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορα ψυχολογικά προβλήματα, και συγκεκριμένα διατροφικές διαταραχές.

λέξεις κλειδιά: διατροφικές διαταραχές, διατροφικες διαταραχες, επεξεργασία photoshop, μη ρεαλιστικά πρότυπα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 29.09.2009
09:48
Πώς τρέφονται τα παιδιά στο σχολείο
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;}
Οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών σήμερα διαφέρουν σε πολύ μεγάλο βαθμό από τις προηγούμενες γενιές. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είμαι μικρή, αντίθετα η κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένου λίπους είναι πολύ μεγαλύτερη από ότι θα έπρεπε, με αποτέλεσμα να βλέπουμε μικρά παιδιά με ασθένειες ενηλίκων όπως υπέρταση, διαβήτη, παχυσαρκία.

Γι αυτό είναι σημαντικό το παιδί να αποκτήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Σ αυτό θα συμβάλλει φυσικά ο γονιός, που θα το εκπαιδεύσει να κάνει σωστές επιλογές. Ωστόσο, πρέπει να αναφερθεί ότι τα παιδιά, εύκολα επηρεάζονται από εξωγενείς παράγοντες όπως η διαφήμιση και η επιθυμία μίμησης των συνομηλίκων.

Επομένως, ακόμα κι αν ένα παιδί έχει υγιεινές διατροφικές συνήθειες στο σπίτι, είναι πολύ πιθανό όταν βρεθεί σε ένα άλλο περιβάλλον, με συνομηλίκους και διαθέσιμα ανθυγιεινά σνακ, να κάνει λανθασμένες επιλογές.

Ένα τέτοιο περιβάλλον είναι δυστυχώς το περιβάλλον του σχολείου. Αυτή τη στιγμή ένας μαθητής μπορεί να βρει στο σχολείο πληθώρα ανθυγιεινών σνακ όπως σοκολάτες, πατατάκια, αναψυκτικά με ζάχαρη κλπ. Σύμφωνα με έρευνα του 2006 από το ΠΑΚΟΕ (Πανελλήνιο Κέντρο Οικολογικών Ερευνών), περίπου το 74% των μαθητών καταναλώνει τακτικά σνακ που χαρακτηρίζονται ως ανθυγιεινά.

Παρότι, την ίδια χρονιά, τέθηκε σε ισχύ το ΦΕΚ 1183/31.08.2006 ,που απαγορεύει την πώληση τέτοιων σνακ, στην πράξη δεν εφαρμόστηκε. Επιπρόσθετα, η ίδια έρευνα έδειξε ότι σημαντικό ποσοστό των τροφίμων βρέθηκε αλλοιωμένο (45% γαλακτοκομικών) ή είχε περάσει η ημερομηνία λήξης τους (25%). Ακόμα σε αρκετές περιπτώσεις τα τρόφιμα δεν διατηρούνταν σε κατάλληλο μέρος πχ σοκολάτες εκτός ψυγείου.

Τι μπορεί, λοιπόν, να κάνει ένας γονιός που ενδιαφέρεται για την υγεία του παιδιού του;
- Καταρχάς σωστή εκπαίδευση του παιδιού σχετικά με τη διατροφή(12+1 Συμβουλές για τη διατροφή των παιδιών).
- Προσπαθήστε να του δίνετε υγιεινά σνακ από το σπίτι, όπως φρέσκα φρούτα, κουλούρι κλπ Συζητήστε το θέμα με άλλους γονείς, ενημερώστε τους για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής.
- Ελέγξτε το κυλικείο του σχολείου. Επιμείνετε στην εφαρμογή της νομοθεσίας. Μη διστάσετε να καταγγείλετε τυχόν παραβάσεις που αφορούν στην ασφάλεια των προϊόντων (ληγμένα, αλλοιωμένα, ακατάλληλο μέρος). Έχετε το δικαίωμα, πρόκειται για τη ζωή του παιδιού σας!
- Φέτος, ξεκινάει ένα νέο πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στα σχολεία.Υποστηρίξτε το.
Σχετικοί σύνδεσμοι
12+1 Συμβουλές για τη διατροφή των παιδιών
Διατροφή των παιδιών και σχολικά κυλικεία
Διατροφή των παιδιών και σχολικά κυλικεία 2
Δωρεάν φρούτα και λαχανικά στους μαθητές

Λέξεις κλειδιά: κυλικείο, κυλικειο, κυλικεία, κυλικεια, παιδική παχυσαρκία, παιδικη παχυσαρκια

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 27.09.2009
18:53
12+1 Συμβουλές για τη διατροφή παιδιών προσχολικής ηλικίας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το παρόν άρθρο απευθύνεται σε γονείς παιδιών προσχολικής και σχολικής ηλικίας. Ένα θέμα που απασχολεί ιδιαίτερα τους γονείς είναι η σωστή διατροφή των παιδιών. Με 4 στα 10 παιδιά στη χώρα μας να είναι παχύσαρκα σίγουρα η διατροφή είναι ένα σημαντικό θέμα.

Δυστυχώς η διατροφή των περισσότερων παιδιών περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλά επίπεδα ζάχαρης, αλατιού και κορεσμένου λίπους πχ πατατάκια, κρουασάν κλπ. Από την άλλη είναι φτωχό σε φυτικές ίνες και κάλιο, δηλαδή φρούτα και λαχανικά.

Το ερώτημα όμως που βασανίζει πραγματικά ένα γονιό δεν είναι "τι να φάει το παιδί" αλλά "πώς να το πείσω να φάει"; Όλοι ξέρουμε ότι όσο εύκολα ένα παιδί θα δεχτεί μία σοκολάτα άλλο τόσο δύσκολα το πείθει κανείς να καταναλώσει όσπρια ή λαχανικά.

Γι αυτό στη συνέχεια του άρθρου θα δούμε μερικές συμβουλές που θα βοηθήσουν το γονιό να περάσει στο παιδί υγιεινές συνήθειες διατροφής, όπως να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά, να αποφεύγει τις λιπαρές τροφές και γενικά να ελέγχει τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνει.

12+1 Συμβουλές για να μάθετε το παιδί σας να τρώει σωστά

1)Οι πράξεις μιλούν δυνατότερα από τις λέξεις. Μην δοκιμάσετε να δώσετε κάποια συμβουλή στο παιδί πχ "να τρως πάντα πρωινό" αν δεν το τηρείτε πρώτα οι ίδιοι. Έτσι αναιρείτε τα λεγόμενα σας. Άλλωστε τα παιδιά μαθαίνουν μέσω της μίμησης. Είναι πιθανότερο να δεχτούν να δοκιμάσουν ένα λαχανικό εάν δούνε εσάς να το τρώτε πρώτα.

2)Είναι καλύτερο να ενθαρρύνετε την κατανάλωση υγιεινών τροφών παρά να απαγορεύετε τα ανθυγιεινά σνακ. Άλλωστε οι απαγορεύσεις αυξάνουν την επιθυμία.

3)"Η Ρώμη δε χτίστηκε σε μία ημέρα". Ούτε το αγγελούδι σας θα μάθει να τρώει σπανάκι με μία μόνο προσπάθεια. Είναι φυσιολογικό για ένα παιδί να απορρίψει μία τροφή που δεν γνώριζε μέχρι τώρα. Μην απελπιστείτε από την πρώτη προσπάθεια. Όταν θέλετε να εισάγετε ένα καινούριο τρόφιμο είναι καλύτερα να είναι σε μικρές ποσότητες και να το συνδυάσετε με κάποια άλλη γνώριμη τροφή.

4)Δοκιμάστε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Πχ αν το παιδί σας δεν τρώει τα καρότα βραστά ενδεχομένως να τα φάει ψητά.

5)Μη γίνεστε "διδακτικοί". Είναι καλό βέβαια να αναφέρετε ορισμένες θετικές ιδιότητες των τροφών πχ "τα καρότα σε βοηθούν να βλέπεις στο σκοτάδι", "το μπρόκολο σε κάνει δυνατό" κλπ , μη δίνετε όμως εκεί όλο το βάρος. Τονίστε άλλα χαρακτηριστικά, που έχουν σχέση με τη γεύση και την απόλαυση πχ τα "καρότα είναι τραγανά", "το αγγούρι σε δροσίζει", "τα λαχανικά είναι νόστιμα" κλπ.

6)Δώστε στο παιδί την αίσθηση του ελέγχου πχ "προτιμάς τα λαχανικά σου ψητά ή βραστά;" , "θέλεις να φάμε μπρόκολο σήμερα ή αύριο;"

6)Μη χρησιμοποιείτε το φαγητό ή τα σνακ ως μορφή επιβράβευσης ή τιμωρίας.

7)Μη δίνετε ανθυγιεινά σνακ πχ σοκολάτες, κρουασάν κλπ στο παιδί κάθε μέρα καθώς θα θεωρήσει ότι πρόκειται για στοιχείο της καθημερινής διατροφής. Κρατήστε την κατανάλωση περιορισμένη, 1 φορά την εβδομάδα. Προτιμήστε να του δώστε το σνακ μετά από το γεύμα και όχι πριν.

8)Τα ανθυγιεινά σνακ πρέπει να είναι σε μη εμφανή σημεία πχ στο βάθος του ντουλαπιού, σε ψηλά ράφια

9)Έχετε σε εμφανή και προσβάσιμα στο παιδί σημεία υγιεινά σνακ όπως φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Πχ ένα μπολ με φρούτα στο τραπεζάκι του σαλονιού,γάλα και φρούτα σε χαμηλό ράφι του ψυγείου κλπ.

10)Κάντε ελκυστική τη συσκευασία των υγιεινών τροφών. Προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε σκεύη στο αγαπημένο χρώμα του παιδιού ή με τη στάμπα του αγαπημένου του ήρωα. Δώστε σχήμα στα φρούτα και λαχανικά.

11)Μην επιμένετε να τρώει όλο το φαγητό που υπάρχει στο πιάτο του. Έτσι μαθαίνετε στο παιδί να αγνοεί το φυσικό αίσθημα κορεσμού και να τρώει περισσότερο από όσο χρειάζεται, με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση και την παχυσαρκία. Αντιθέτως, μάθετε του να ελέγχει τις ποσότητες που καταναλώνει: προτρέψτε το να σερβιριστεί μόνο του με μία μικρή μερίδα και εξηγείστε του ότι αν θελήσει κι άλλο μπορεί αν θέλει να ξανασερβιριστεί αφού φάει την πρώτη μερίδα.

12)"Τρώει σαν πουλάκι". Συχνή ανησυχία των γονιών είναι ότι το παιδί τους δεν τρώει αρκετά. Ασχοληθείτε περισσότερο με την ποιότητα του φαγητού παρά με την ποσότητα. Μη συγκρίνετε τι τρώει το παιδί σας με αυτά που καταναλώνουν οι συνομήλικοί του ή τα αδέρφια του. Ο κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός. Αν το παιδί σας έχει φυσιολογική ανάπτυξη μην ανησυχείτε. Αν, από την άλλη, υποψιάζεστε ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα με την ανάπτυξη του, επισκεφτείτε αμέσως τον παιδίατρο.

Τέλος , κάτι σημαντικό. Όπως αναφέρθηκε στην αρχή τα παιδιά μαθαίνουν μέσω της μίμησης. Όταν, λοιπόν, το παιδί πάει στο σχολείο θα μιμηθεί τους συμμαθητές του. Ακόμα κι αν στο σπίτι τρώει υγιεινά, στο σχολείο η συμπεριφορά του μπορεί να είναι διαφορετική. Άλλωστε στα κυλικεία των σχολείων είναι διαθέσιμα πολλά ανθυγιεινά σνακ (σοκολάτες, αναψυκτικά, πατατάκια κλπ).

Γι΄αυτό έχει μεγάλη αξία ο γονιός να αποκτήσει πιο ενεργό ρόλο. Ελάτε σε επαφή με άλλους γονείς. Ενημερώστε τους για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής. Ελέγξτε το κυλικείο τους σχολείου, απαιτείστε την εφαρμογή του ΦΕΚ 1183/31.08.2006, που απαγορεύει την πώληση των ανθυγιεινών σνακ από το κυλικείο. Υποστηρίξτε το πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στα σχολεία.

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Διατροφή των παιδιών και σχολικά κυλικεία
Διατροφή των παιδιών και σχολικά κυλικεία 2
Δωρεάν φρούτα και λαχανικά στους μαθητές

Περισσότερα... »
17:56
27 Σεπτεμβρίου : Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Σήμερα, 27 Σεπτεμβρίου, η μέρα είναι αφιερωμένη στην αντιμετώπιση και την πρόληψη των παθήσεων της καρδιάς.

Ας δούμε μερικά στοιχεία σχετικά με τις καρδιοπάθειες:
- Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας περίπου 17 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από παθήσεις που σχετίζονται με την καρδιά. Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες αιτίες θανάτου παγκοσμίως.
- Οι παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο για εμφάνιση καρδιοπαθειών (risk factors) είναι η υψηλή πίεση (υπέρταση), τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και γλυκόζης, η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η παχυσαρκία, η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας και το κάπνισμα.
- Όπως παρατηρούμε τα περισσότερα αίτια σχετίζονται με τον τρόπο ζωής του ατόμου. Αυτό σημαίνει ότι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τι αλλαγές μπορώ να κάνω στην καθημερινότητα μου για να μειώσω τον κίνδυνο;

1)Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε πέντε μερίδες την ημέρα
πχ αντί για αναψυκτικά προτιμήστε φυσικούς χυμούς, αντί για τυρόπιτες ή κρουασάν φάτε ένα μήλο η μία μπανάνα

2)Μειώστε το αλάτι
Αρχίστε να χρησιμοποιείτε περισσότερα καρυκεύματα (πιπέρι, πάπρικα, βασιλικό κλπ) και λιγότερο αλάτι στο φαγητό. Καλό θα ήταν να μη βάζετε την αλατιέρα στο τραπέζι. Αποφύγετε όσο μπορείτε τα συσκευασμένα/επεξεργασμένα τρόφιμα πχ κονσέρβες, έτοιμες σάλτσες σε σκόνη κλπ γιατί έχουν αυξημένη ποσότητα αλατιού

3)Μειώστε τα "κακά" λίπη
Μην καταναλώνετε κόκκινο κρέας πάνω από 1 φορά την εβδομάδα. Αποφύγετε να μαγειρεύετε τα πουλερικά με την πέτσα. Αντί για κρέας μαγειρέψτε ψάρι. Προτιμήστε τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά. Ακόμα καταναλώστε ξηρούς καρπούς (χωρίς αλάτι) 2 φορές την εβδομάδα, έχουν "καλό" λίπος.

4)Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα.
Ακόμα και 30 λεπτά περπατήματος την ημέρα μπορούν να κάνουν τη διαφορά

5)Κόψτε ή ελαττώστε το κάπνισμα

Και τέλος

6)Κάντε τακτικούς ελέγχους στην υγεία σας.
Κάντε εξετάσεις αίματος. Ελέγξτε την πίεση σας. Ελέγξτε το βάρος σας. Αν ο Δείκτης Μάζας Σώματος σας είναι πάνω από 25 το βάρος σας είναι πάνω από το φυσιολογικό (μπορείτε να υπολογίσετε το ΔΜΣ στη στήλη αριστερά).

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
World Heart Federation
Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία

λέξεις κλειδιά: καρδιά, καρδια, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρδιοπάθειες

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 18.09.2009
14:39
Βίντεοκλιπ για την Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Περίπου 17,5 εκατομμύρια άτομα πεθαίνουν ετησίως στον κόσμο από παθήσεις της καρδιάς. Πολλές από αυτές θα μπορούσαν να είχαν προληφθεί με αλλαγή στον τρόπο ζωής (διατροφή, άσκηση, διακοπή καπνίσματος κλπ).

Γι αυτό ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) και η World Heart Federation καθιέρωσαν την 27η Σεπτεμβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς.

Για να προωθήσουν το μήνυμα τους, φέτος έφτιαξαν το παρακάτω βίντεοκλιπ, με βασικό στόχο την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας στο χώρο εργασίας, όπως είναι το περπάτημα.

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
World Heart Federation

Περισσότερα... »
13:09
Δελτίο τύπου ΕΟΦ για συμπλήρωμα διατροφής Symbiolact
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΟΦ , 4/9/2009
Ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι σύμφωνα με ενημέρωση των ισπανικών αρμόδιων αρχών, το συμπλήρωμα διατροφής «Symbiolact» της εταιρείας SYMBIOLPHARM GMBH, το οποίο κυκλοφορεί στην ισπανική αγορά, βρέθηκε να περιέχει ίχνη πρωτεϊνών γάλακτος, χωρίς αυτό να αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος. Τίθεται, επομένως, σε κίνδυνο η υγεία των καταναλωτών που μπορεί να είναι αλλεργικοί στις ουσίες αυτές.

Αν και δεν έχει διαπιστωθεί στη χώρα μας η διάθεση του συγκεκριμένου προϊόντος, εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών, ώστε σε περίπτωση που έρθει στην κατοχή τους προϊόν με τα ανωτέρω χαρακτηριστικά, να μην το χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ

Περισσότερα... »
12:26
Ανάκληση προϊόντος: πουρές λαχανικών με θραύσματα γυαλιού
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ, 16/09/2009

"O Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση προϊόντος πουρέ λαχανικών, το οποίο βρέθηκε να περιέχει θραύσματα γυαλιού.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν πουρέ λαχανικών με την εμπορική επωνυμία «ΓΚΟΥΡΜΑΝ» σε γυάλινη συσκευασία των 550 g, με αριθμό παρτίδας 080610 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 06.10.2011.

Το συγκεκριμένο προϊόν παρασκευάζεται από την Βουλγαρική επιχείρηση «Konex Tiva Ltd» και διακινήθηκε στη χώρα μας από την εταιρεία «Interproduct AE» στην ποσότητα των 120 τεμαχίων.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της παρτίδας του συγκεκριμένου προϊόντος από την επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν να μην το καταναλώσουν."

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, πουρές λαχανικών, γυαλί

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 17.09.2009
11:24
Διαγωνισμός μαγειρικής στην έκθεση "Κορινθία 2009"
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Στο πλαίσιο της Πανελλήνιας Γενικής Έκθεσης "Κορινθία 2009" θα πραγματοποιηθεί διαγωνισμός μαγειρικής. Θα συμμετάσχουν οι επαγγελματίες του νομού μας ενώ η κριτική επιτροπή απαρτίζεται από γνωστούς σεφ και γευσιγνώστες. Στόχος είναι να αναδειχθούν οι κορινθιακές επιχειρήσεις καθώς και τα τοπικά προϊόντα.

Είναι η δεύτερη φορά που πραγματοποιείται ένας τέτοιος διαγωνισμός στα πλαίσια της ετήσιας έκθεσης. Να υπενθυμίσουμε ότι πέρυσι νικήτρια αναδείχτηκε η Άννα Διαμαντοπούλου, η οποία μαγείρεψε κοτόπουλο με τραχανά.

Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί απόψε, από 19:30 ως 21:30, στο χώρο της έκθεσης (Σωληνουργία).

εικόνα 1: Φωτογραφία από τον περσινό διαγωνισμό

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 15.09.2009
19:52
Ανάκληση προϊόντος απόντον ΕΦΕΤ: κουζινικά εργαλεία
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ 21/08/2009

"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση κουζινικών εργαλείων, στα οποία παρατηρήθηκε μετανάστευση πρωτοταγών αρωματικών αμινών.

Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για σετ αποτελούμενο από τέσσερα διαφορετικά μαύρα πλαστικά εργαλεία κουζίνας, κινέζικης προέλευσης, με την εμπορική επωνυμία «BERGNER» και με κωδικό προϊόντος BG-3209.

Τα εργαλεία κουζίνας διακινήθηκαν μέσω της Αυστριακής επιχείρησης «SBA Import u. Export GesmbH» σε τρεις ελληνικές επιχειρήσεις, ήτοι στην «Α.Μ.Ε.Σ. ΑΕ», «Χ. ΓΙΑΝΝΟΥΛΑΣ ΑΕ - PLANET HOME» και «ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΕΞΟΧΗ ΕΠΕ».

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της παρτίδας του συγκεκριμένου προϊόντος από τις επιχειρήσεις και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν να μην το χρησιμοποιούν."

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 20.08.2009
17:23
Νέο ιστολόγιο : www.thematadiatrofis.gr
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Το ιστολόγιο "Ενημερωθείτε Για Τα Θέματα Της Διατροφής" ανανεώθηκε και έχει μεταφερθεi σε :

www.thematadiatrofis.gr

Περισσότερα... »
12:16
Γιορτή Σταφίδας στο Ζεμενό Κορινθίας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Για άλλη μια χρονιά το Ζεμενό Κορινθίας διοργανώνει εκδηλώσεις για το τοπικό προϊόν, τη σταφίδα.

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
Παρασκευή 21 Αυγούστου 9μ.μ. Τ.Δ. Ζεμενού
“Γιορτή Σουλτανίνας”
Δημοτικό πανηγύρι με ζωντανή μουσική

Κυριακή 23 Αυγούστου 7.30μ.μ. Τ.Δ. Ζεμενού Δημοτικό Σχολείο
Ημερίδα αφιερωμένη στην καλλιέργεια σουλτανίνας

λέξεις κλειδιά: σταφίδα, σταφιδα, σουλτανίνα, Ζεμενό
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 14.08.2009
02:31
Επικίνδυνο ψάρι στα νερά της Νέας Κίου
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Πρόσφατα ενας λαγοκέφαλος 45 εκατοστών πιάστηκε στα δίχτυα του ψαρά Κωνσταντίνου Δεσποτάκη στη Νέα Κίο. Τί είναι αυτό το ψάρι; Είναι επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία; Πώς έφτασε στις ελληνικές θάλασσες; Τι πρέπει να κάνει ο ψαράς ή ο καταναλωτής για να προστατευθεί; Αυτά τα ερωτήματα θα απαντηθούν στο άρθρο που ακολουθεί.
- Τί είναι ο λαγοκέφαλος;
εικόνα 1

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE Ο Λαγοκέφαλος ή Lagocephalus Sceleratus (εικόνες 1,2 & 3) όπως είναι η επιστημονική του ονομασία, είναι ένα είδος ψαριού που έρχεται από τις τροπικές θάλασσες. Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Ζει κυρίως στον Ινδικό και στον Δυτικό Ειρηνικό Ωκεανό.

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
Το μήκος του ψαριού αυτού συχνά υπερβαίνει το μισό μέτρο και φτάνει ως 1,1 μέτρο, ενώ το βάρος του είναι περίπου 1500 – 1700 γραμμάρια, με το μεγαλύτερο να έχει ζυγιστεί 7 κιλά Έχει σχήμα τορπίλης, είναι ασημένιο στο κάτω μισό του σώματος και στη ράχη είναι γκριζωπό με σκούρες κηλίδες, δεν έχει λέπια και διαθέτει τέσσερα δυνατά δόντια, σαν ράμφος.

Όλα τα είδη (περίπου 185) της συγκεκριμένης οικογένειας των τετραοδοντίδων έχουν περίπου τα ίδια μορφολογικά χαρακτηριστικά και είναι τοξικά.

εικόνα 2
- Είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία;
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
Ναι, είναι επικίνδυνο. Ο λαγοκέφαλος έχει μια τοξίνη, την τετροδοντοτοξίνη, που μπορεί να προκαλέσει από σοβαρές δηλητηριάσεις έως τον θάνατο στον άνθρωπο, εξαιτίας παράλυσης του αναπνευστικού και του κυκλοφορικού συστήματος.

Θανατηφόρα περιστατικά έχουν αναφερθεί ως τώρα στον Λίβανο και στο Ισραήλ. Αυτό το ψάρι καταναλώνεται στην Ιαπωνία αφού απομακρυνθούν τα εντόσθια και καθαριστεί το δέρμα και η τοξίνη του που αποκαλείται fugu χρησιμοποιείται για αυτοκτονίες ή δολοφονίες.

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Η τοξίνη υπάρχει σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις κατά σειρά σε ωοθήκη, ήπαρ, έντερο και δέρμα, ενώ η τοξικότητα ποικίλλει ανάλογα με το αναπαραγωγικό στάδιο που βρίσκονται τα ψάρια και είναι μεγαλύτερη κατά την περίοδο της ωοτοκίας και συνεπώς τους μήνες Μάιο έως Ιούλιο και ανάλογα με το γένος με τα θηλυκά να είναι τοξικότερα.

Η τοξίνη δεν καταστρέφεται στη συνήθη θερμική επεξεργασία που υφίστανται τα ψάρια στο σπίτι (απαιτείται βρασμός 3 ωρών τουλάχιστον) γι' αυτό και είναι επικίνδυνη η κατανάλωση του ακόμα κι αν έχει ψηθεί ή βραστεί.

Η παρουσία του λαγοκέφαλου έχει επισημανθεί σε διάφορες περιοχές της χώρας μας : Ρόδο, Καστελόριζο, Λέσβο, Κρήτη ( Ηράκλειο , Ιεράπετρα) και τώρα στη Νέα Κίο.
- Πώς έφτασε ο λαγοκέφαλος στις ελληνικές θάλασσες;
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Η κύρια αιτία "μετανάστευσης" του λαγοκέφαλου αλλά και άλλων ειδών ψαριών (αλλόχθονα είδη) είναι η αύξηση της θερμοκρασίας των θαλασσών. Επίσης έρχονται μέσω της διώρυγας του Σουέζ ή κατά λάθος μαζί με το γόνο για ιχθυοκαλλιέργεια.
- Τί πρέπει να κάνει ο καταναλωτής/ψαράς;
Καταρχάς ποτέ μην καταναλώνετε ένα ψάρι εάν δε γνωρίζετε σε ποιό είδος ανήκει, ακόμα κι αν το έχετε αλιεύσει ο ίδιος/α.

Σε περίπτωση που πιστεύετε ότι εντοπίσατε το παραπάνω είδος, ΜΗ το καταναλώσετε.

Επίσης πρέπει να ενημερώσετε άμεσα κάποια από τις παρακάτω αρμόδιες υπηρεσίες όπως η η Διεύθυνση Κτηνιατρικής, το Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών, η Διεύθυνση Αλιείας ή κάποιο άλλο σχετικό φορέα.

Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
εικόνα 3
Τα είδη της συγκεκριμένης οικογένειας έχουν την ικανότητα να διογκώνονται, να γίνονται σφαιρικά και να επιπλέουν για αυτό και ονομάζονται και pufferfish.

Περισσότερες πληροφορίες :
FishBase.org-Lagocephalus Sceleratus

λέξεις κλειδιά: λαγοκέφαλος, λαγοκεφαλος, τοξίνη, τοξινη, Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} τετροδοντοτοξίνη
Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Κανονικός πίνακας"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}

Περισσότερα... »
02:25
Ανακοίνωση ΕΟΦ για συμπληρώματα διατροφής, προϊόντα αδυνατίσματος και ειδικής διατροφής
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 7/8/2009

"Προσοχή στη χρήση

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων εφιστά την προσοχή των επαγγελματιών υγείας, των καταναλωτών και των αθλητών αναφορικά με τη χρήση:
- συμπληρωμάτων διατροφής
- προϊόντων για το αδυνάτισμα καθώς και
- προϊόντων ειδικής διατροφής

Επισημαίνεται ότι η ανεξέλεγκτη χρήση των προϊόντων αυτών ενέχει σοβαρούς κινδύνους. Συχνά τα προϊόντα αυτά περιέχουν εκχυλίσματα φυτών / βοτάνων που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις ενώ μερικά εξ’ αυτών ενοχοποιούνται για ηπατοτοξικότητα.
Μεγαλύτερος κίνδυνος τοξικότητας υπάρχει όταν τα προϊόντα περιέχουν εκχυλίσματα διαφόρων φυτών, όταν χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα περισσότερα του ενός προϊόντα και όταν χορηγούνται ταυτόχρονα με φάρμακα.

Ο ΕΟΦ υπενθυμίζει ότι:
- όλα τα φάρμακα, τα συμπληρώματα διατροφής, τα προϊόντα για το αδυνάτισμα καθώς και τα προϊόντα ειδικής διατροφής, μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις
- η ταυτόχρονη λήψη διαφορετικών προϊόντων, ενδέχεται να οδηγήσει σε αθροιστική λήψη ουσιών πέραν των επιτρεπομένων ορίων
- Η ανεξέλεγκτη χρήση των προϊόντων αυτών ενέχει κινδύνους για την υγεία
- πρόσφατα ανακλήθηκαν συμπληρώματα διατροφής με την ονομασία “Hydroxycut” τα οποία ενοχοποιήθηκαν για ανεπιθύμητες ηπατικές αντιδράσεις (βλ. σχετική ανακοίνωση).
Ο ΕΟΦ συμβουλεύει τους καταναλωτές:
1. να αποφεύγουν την αναιτιολόγητη λήψη των προϊόντων αυτών
2. να μην λαμβάνουν ταυτόχρονα διαφορετικά προϊόντα με παρεμφερή σύνθεση ή/και δράση
3. εφόσον υπάρχει κάποιο ιατρικό πρόβλημα να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν την έναρξη λήψης των προϊόντων αυτών
4. να είναι προσεκτικοί για την έγκαιρη αναγνώριση τυχόν ανεπιθύμητων αντιδράσεων και στην περίπτωση αυτή να συμβουλεύονται άμεσα το γιατρό τους
5. να ενημερώνουν τον ΕΟΦ για τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις.
Από τη Διοίκηση"
λέξεις κλειδιά: συμπληρώματα διατροφής, συμπληρωματα διατροφης, προϊόντα αδυνατίσματος, προιοντα αδυνατισματος, ειδικη διατροφη

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.07.2009
19:41
επιβολή προστίμων από τον ΕΦΕΤ
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Στο πλαίσιο πρόσφατων ελέγχων από τον ΕΦΕΤ, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.

Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις. Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 133.500,00.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να διαβάσετε στο δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ της 15ης Ιουλίου.

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 18.07.2009
16:42
Σημαντική ανακοίνωση ΕΟΦ για διαβητικούς: πλαστές βελόνες στην αγορά
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Δελτίο τύπου ΕΟΦ, 17/07/2009
Ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι, σύμφωνα με ενημέρωση των ολλανδικών αρχών, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες διακινούνται πλαστές βελόνες χορήγησης ινσουλίνης της εταιρείας Novo Nordisk (NovoFine).
Η χρήση τους ενέχει κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή, όπως το σπάσιμο της βελόνας και τη μη χορήγηση σωστής δόσης ινσουλίνης, ενώ η μη επαρκής αποστείρωσή τους μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος και μολύνσεις.

Τα χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν τις πλαστές βελόνες από τις αυθεντικές, είναι τα εξής:
- Η συσκευασία δεν φέρει γραμμωτό κώδικα (barcode)
- Η επισήμανση στη συσκευασία δεν είναι στην ελληνική γλώσσα
- Στη συσκευασία ίσως υπάρχει αυτοκόλλητη ετικέτα και απουσιάζει η γραμμή κάτω από το λογότυπο CE
- Η βελόνα είναι κακής ποιότητος, πιθανώς φέρει ίχνη κολλητικής ουσίας και δεν εφαρμόζει σωστά στο στυλό χορήγησης ινσουλίνης
Στην Ελλάδα μέχρι στιγμής δεν έχει εντοπιστεί το συγκεκριμένο πλαστό προϊόν, εντούτοις εφιστάται η προσοχή των καταναλωτών, ώστε σε περίπτωση που έρθει στην κατοχή τους προϊόν με τα ανωτέρω χαρακτηριστικά, να μην το χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ

σχετικοί σύνδεσμοι:
www.eof.gr

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 17.07.2009
00:20
Σημαντικές αποφάσεις για την προώθηση του ελληνικού οίνου
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Με πρόσφατο δελτίο τύπου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ανακοινώθηκαν δύο σημαντικές αποφάσεις για τον κλάδο του οίνου:
- Δημιουργία Ελληνικού Οργανισμού Άμπελου και Οίνου
- Προώθηση οίνων σε αγορές τρίτων χωρών
Παρακάτω παρατίθεται ολόκληρο το δελτίο τύπου.
"Αθήνα 09.07.2009
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Μιχάλης Παπαδόπουλος: Σημαντικές αποφάσεις

για τον κλάδο του οίνου

Σημεία ομιλίας του Υφυπουργού από το Συνέδριο για τη νέα ΚΟΑ: Εξαγγελία δημιουργίας Εθνικού Οργανισμού Οίνου

Στο Συνέδριο που πραγματοποιήθηκε στη Σαντορίνη 7-8 Ιουλίου από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή Εταιρειών Οίνου με την παρουσία της Επιτρόπου Γεωργίας κ. Fischer Boel με θέμα «Η εφαρμογή της νέας Κοινής Οργάνωσης της Αμπελοοινικής Αγορας (ΚΟΑ) στα κράτη μέλη της ΕΕ: Προκλήσεις και Ευκαιρίες για τις επιχειρήσεις οίνου», παρευρέθη ο Υφυπουργός ΑΑ&Τ Μιχάλης Παπαδόπουλος όπου και ανακοίνωσε την δημιουργία του Ελληνικού Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου.

Ο Υφυπουργός ΑΑ&Τ, Μιχάλης Παπαδόπουλος, μετέφερε τον χαιρετισμό του Υπουργού ΑΑ&Τ κ. Σωτήρη Χατζηγάκη, ενώ στην ομιλία που απηύθηνε τόνισε μεταξύ άλλων:

«Ο ρόλος του αμπελοοινικού τομέα στην Ελλάδα, είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας της χώρας μας. Γι’ αυτό, το ΥΠΑΑ&Τ, -από κοινού με τις συνεταιριστικές οργανώσεις και τους ιδιωτικούς φορείς- αντιμετωπίζουμε τα προβλήματα του τομέα που αφορούν συνήθως τη δομή και την οργάνωση των αμπελώνων, την ποικιλιακή τους σύνθεση, το κόστος και την αναβάθμιση της ποιότητας των παραγόμενων οινικών προϊόντων, τους αποτελεσματικούς ελέγχους, την αύξηση της εξαγωγικής μας δραστηριότητας, αλλά και τον εκσυγχρονισμό της αμπελοοινικής μας νομοθεσίας. Στόχος του Υπουργείου και της Κυβέρνησης, είναι η οριστική εξάλειψη των προβλημάτων, μέσα από στοχευμένες πολιτικές.»

«Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στέκεται δίπλα στις προσπάθειες του αμπελοοινικού κλάδου. Χρηματοδοτεί τον Στρατηγικό Σχεδιασμό για τη δημιουργία ταυτότητας και προβολή του Ελληνικού Οίνου στην Ελλάδα και το Εξωτερικό. Ένα έργο που σε συνδυασμό με το πρόγραμμα προώθησης και προβολής της νέα ΚΟΑ εξασφαλίζει τόσο το όραμα όσο και τα μέσα για ένα ανταγωνιστικό ελληνικό οίνο στις Αγορές του Εξωτερικού και της Ελλάδας.»

«Σύντομα θα προχωρήσουμε στη δημιουργία ενός Ελληνικού Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου με οικονομική αυτοτέλεια, υπό την εποπτεία του Υπουργείου και με διαχείριση των θεμάτων σε διεπαγγελματικό επίπεδο. Παράλληλα, είμαστε πάντα ανοικτοί σε συζητήσεις για όλες τις απαραίτητες διαρθρωτικές αλλαγές που χρειάζεται ο Τομέας προκείμενου να εξασφαλίσουμε ένα υγειές και ανταγωνιστικό περιβάλλον.»

Επιπλέον, σημαντικές αποφάσεις για τον κλάδο του οίνου, υπέγραψε ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, Μιχάλης Παπαδόπουλος και αφορούν την προώθηση του ελληνικού οίνου σε αγορές τρίτων χωρών αλλά και την αναγνώριση τοπικών οίνων.

Πιο συγκεκριμένα ο Υφυπουργός, υπέγραψε Κοινή Υπουργική Απόφαση σχετική με την «Προώθηση οίνων σε αγορές τρίτων χωρών» και η οποία αφορά:
- Καταχωρίσεις στον γενικό και εξειδικευμένο Τύπο
- Διαφήμιση στο διαδίκτυο και άλλα οπτικοακουστικά μέσα (τηλεόραση, ραδιόφωνο κτλ) και δημιουργία Ιστοσελίδας
- Παραγωγή έντυπου υλικού (φυλλάδια, έντυπα, χάρτες)
- Επιδείξεις στα σημεία πώλησης & γευσιγνωσίες
- Συμμετοχή σε εμπορικές και άλλες εκθέσεις και ομαδικά εκθεσιακά περίπτερα που παρουσιάζουν προϊόντα από διάφορα κράτη μέλη
- Δημόσιες Σχέσεις
Επιπλέον, ο Υφυπουργός, υπέγραψε 2 ακόμα αποφάσεις οι οποίες αφορούν την αναγνώριση του Τοπικού Οίνου Εύβοιας και την αναγνώριση του Τοπικού Οίνου Πλαγιές Πάικου. Με την υπογραφή των αποφάσεων αναγνωρίζεται πλέον το δικαίωμα χρήσης των ενδείξεων
- «Τοπικός Οίνος Εύβοιας» για την περιγραφή λευκών, ερυθρών και ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών επιτραπέζιων οίνων που παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται στα όρια του Ν. Ευβοίας σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 10 μέτρα και πληρούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις.
- και «Τοπικός Οίνος Πλαγιές Πάικου» .για την περιγραφή λευκών και ερυθρών ξηρών, ημίξηρων, ημίγλυκων, και γλυκών επιτραπέζιων οίνων, καθώς και ερυθρωπών ξηρών, ημίξηρων και ημίγλυκων επιτραπέζιων οίνων που παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται στα Δ.Δ Κάρπης, Γρίβας, γουμενίτσας, Γερακώνας και Φιλυριάς του Δήμου Γουμένισσας και στα Δ.Δ. Ευρωπού, Πολυπέτρου και Τούμπας του Δήμου Ευρωπού του Ν. Κιλκίς, σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 80 μέτρα και πληρούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις."
λέξεις κλειδιά: κρασί, κρασι, οίνος, οινος, ΥΑΑΤ, τοπικός οίνος Εύβοιας, τοπικός οίνος πλαγιές Πάικου, Ελληνικός Οργανισμός Άμπελου και Οίνου

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 16.07.2009
10:47
LiveSuperMarket.gr : συγκρίνετε online τιμές από τα σούπερ μάρκετ όλης της χώρας
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

"Ποιό είναι το πιο φθηνό;" αναρωτιούνται συχνά οι καταναλωτές για τα σουπερ μάρκετ.

Τώρα δε χρειάζεται να τρέχετε σε όλα τα σουπερ μάρκετ της περιοχής σας για να συγκρίνετε τις τιμές. Ο νέος ιστότοπος LiveSuperMarket.gr σας επιτρέπει να το κάνετε από την άνεση του σπιτιού σας.

To LiveSuperMarket.gr είναι ένας ιστότοπος όπου μπορούν να γίνουν online συγκρίσεις τιμών για το ίδιο προϊόν σε διαφορετικά super market. Οι τιμές που αναφέρονται προέρχονται από τιμοληψία στα καταστήματα. Οι τιμοληψίες επαναλαμβάνονται ανά ολιγοήμερα διαστήματα.

Η χρήση της υπηρεσίας αυτής είναι δωρεάν. Προς το παρόν η υπηρεσία αυτή είναι διαθέσιμη μόνο για τα σουπερ μάρκετ της Κρήτης αλλά σύντομα θα επεκταθεί στην υπόλοιπη Ελλάδα

Σχετικοί σύνδεσμοι:
www.livesupermarket.gr

Κατανάλωση και τιμές βιομηχανίας Τροφίμων-Ποτών

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 15.07.2009
16:16
Φωτογραφίες από Φεστιβάλ Kαρπουζιού!
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Φωτογραφίες από φεστιβάλ καρπουζιού που γίνεται κάθε χρόνο στην Τσεχία. Τα πιο περίτεχνα σχέδια στο τέλος βραβεύονται.

Οι νικητές του διαγωνισμού.

Ευχαριστώ την αναγνώστρια και φίλη που έστειλε τις δροσερές φωτογραφίες!

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 12.07.2009
16:49
Ανάκληση προϊόντος από τον ΕΦΕΤ: σησάμι
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στη Θεσσαλονίκη σησαμιού στο οποίο ανιχνεύτηκε σαλμονέλα.

Συγκεκριμένα, πρόκειται για σησάμι Αιγυπτιακής προέλευσης, το οποίo έχει εισαχθεί από τη Γερμανική επιχείρηση «RAPUNZEL» και διακινήθηκε μέσω της ελληνικής επιχείρησης «ΚΟΥΡΟΥΖΙΔΗΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε.».

Η εμπορική επωνυμία είναι «RAPUNZEL», η συνολική ποσότητα ήταν 64 τεμάχια σε συσκευασία των 250 g με ημερομηνίες λήξης 03/09/2010 και 04/09/2010.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων προϊόντων και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

λέξεις κλειδιά: ΕΦΕΤ, σησάμι, σαλμονέλλα

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 07.07.2009
00:58
Ανάκληση επικίνδυνων "προϊόντων αδυνατίσματος" από τον ΕΟΦ
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Με πρόσφατο δελτίο τύπου ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων ανακοινώνει την ανάκληση ορισμένων προϊόντων της σειράς Hydroxycut που χαρακτηρίζονται ως "προϊόντα αδυνατίσματος". Ο λόγος της ανάκλησης είναι η εμφάνιση παρενεργειών στη υγεία όπως ηπατικές βλάβες, καρδιαγγειακά κ.α.

Παρακάτω βλέπουμε το δελτίο τύπου, 17/06/2009

"Ανάκληση Hydroxycut

Ο Ε.Ο.Φ. ενημερώνει τους Έλληνες καταναλωτές να σταματήσουν άμεσα τη χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής με τις παρακάτω εμπορικές ονομασίες:

Hydroxycut Regular Rapid Release Caplets
Hydroxycut Caffeine-Free Rapid Release Caplets
Hydroxycut Hardcore Liquid Caplets
Hydroxycut Max Liquid Caplets
Hydroxycut Regular Drink Packets
Hydroxycut Caffeine-Free Drink Packets
Hydroxycut Hardcore Drink Packets (Ignition Stix)
Hydroxycut Max Drink Packets
Hydroxycut Liquid Shots
Hydroxycut Hardcore RTDs (Ready-to-Drink)
Hydroxycut Max Aqua Shed
Hydroxycut 24
Hydroxycut Carb Control
Hydroxycut Natural

Τα συγκεκριμένα προϊόντα προωθούνται για την απώλεια βάρους, ως λιποδιαλυτικά ή διουρητικά ή ως μέσα αύξησης του μεταβολικού ρυθμού του οργανισμού. Η παραγωγή γίνεται από την εταιρεία IOVATE Health Sciences που εδρεύει στον Καναδά, αλλά είναι πιθανό να κυκλοφορούν και με το εμπορικό σήμα της εταιρείας “Muscle Tech”.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του, το FDA έχει λάβει 23 αναφορές για ηπατικές βλάβες που προκλήθηκαν μετά την κατανάλωση των παραπάνω προϊόντων, αλλά και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες (ραβδομυώλυση, καρδιαγγειακά προβλήματα, κα).

Παρά το γεγονός ότι δεν ενοχοποιούνται όλα τα παραπάνω προϊόντα, η σύνθεσή τους περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία συστατικών και φυτικών εκχυλισμάτων με αποτέλεσμα να μην είναι δυνατό να προσδιορισθούν οι παράγοντες (συστατικά, δοσολογία, συνδυασμός με άλλα προϊόντα ή άλλο) που προκάλεσαν τις συγκεκριμένες ανεπιθύμητες ενέργειες. Για το λόγο αυτό η παραγωγός εταιρεία προχώρησε στην απόσυρση του συνόλου των δεκατεσσάρων (14) προϊόντων από την αγορά.

Ανάλογη αναφορά ηπατικής βλάβης που συνδέεται με τα προϊόντα αυτά έχει σταλεί και από τον Φινλανδικό Οργανισμό Ασφάλειας Τροφίμων. Ο ΕΟΦ έχει ήδη προβεί στην ανάκληση της κυκλοφορίας τους από την Ελληνική αγορά, αλλά τα ίδια προϊόντα διατίθενται ευρέως μέσω internet.

Δεδομένου ότι παρόμοια προϊόντα έχουν συνδεθεί με σοβαρές ηπατικές βλάβες ο ΕΟΦ συνιστά στους καταναλωτές να χρησιμοποιούν τα προϊόντα αυτά μόνο με ιατρική συμβουλή και υπό ιατρική παρακολούθηση και να αποφεύγουν την προμήθειά τους από μη εγκεκριμένες πηγές.

Οι επαγγελματίες της υγείας καλούνται να αναφέρουν άμεσα στις αρμόδιες υπηρεσίες του ΕΟΦ τα περιστατικά που εκδηλώνονται με βλάβες του ήπατος ή άλλα προβλήματα υγείας και σχετίζονται με την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ"

λέξεις κλειδιά: Hydroxycut, ΕΟΦ, ανάκληση, προϊόντα αδυνατίσματος, λιποδιαλύτες, λιποδιαλυτικά, διουρητικά

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 22.06.2009
13:36
Μία όχι και τόσο σπάνια νόσος : δυσανεξία στη γλουτένη
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ή ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ

Το Σάββατο, 20 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η 1η Ημερίδα για τη Νόσο της Κοιλιοκάκης. Διοργανωτής ήταν η Εταιρεία Νόσου Κοιλικοκάκης. Με αφορμή αυτή την ημερίδα ας πούμε λίγα λόγια για αυτή, την όχι τόσο σπάνια, νόσο.
- Καταρχάς τί είναι η γλουτένη;
Πρόκεται για ένα σύνολο από πρωτεΐνες που βρίσκεται στα εξής δημητριακά: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη. Σε φυσιολογικές συνήθες η γλουτένη πέπτεται χωρίς πρόβλημα από τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Τί συμβαίνει με τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη;
Τα άτομα που νοσούν από δυσανεξία στη γλουτένη ή αλλιώς κοιλιoκάκη δεν έχουν την δυνατότητα να αφομοιώσουν τη γλουτένη. Επιπλέον, όταν τα άτομα αυτά καταναλώσουν τροφές που περιέχουν γλουτένη, το ανοσοποιητικό τους σύστημα αντιδρά με αποτέλεσμα να καταστρέφονται τα τοιχώματα του εντέρου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών πχ βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία κλπ
- Ποιά είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη;
Τα συμπτώματα της νόσου είναι ποικίλα και σε διαφορετική ένταση στο κάθε άτομο, ενώ δεν είναι απαραίτητο να εμφανίζοναι όλα ταυτόχρονα στο ίδιο άτομο. Πολλά από τα συμπτώματα οφείλονται στην μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Παρακάτω βλέπουμε μερικά από τα συμπτώματα:
διάρροια, δυσκοιλιότητα, πονοκέφαλος, άφθες, έρπης σε πλάτη/γόνατα/χέρια, αναιμία, οστεοπόρωση, απώλεια μαλλιών, αρθραλγία, πολυνευροπάθεια, υπογονιμότητα κ.α.
- Πόσο συχνή είναι αυτή η νόσος στον πληθυσμό;
Το γεγονός ότι τα συμπτώματα έχουν τέτοια ποικιλία δυσκολεύει τη διάγνωση της νοσου. Γι΄αυτό στο παρελθόν η δυσανεξία στη γλουτένη θεωρείτο σπάνια νόσος. Τα τελευταία χρόνια ομως έχουν βελτιωθεί τα μέσα ανίχνευσης της νόσου. Έτσι έχουν διαγνωστεί περισσότερα άτομα με την νόσο αυτή. Σε γενικές γραμμές υπολογίζεται ότι πάσχει ένα στα εκατό άτομα. Ωστόσο οι περισσότεροι δεν έχουν ακόμα διαγνωστεί.
- Σε ποιά ηλικία εμφανίζονται τα συμπτώματα; Η νόσος είναι πιο συχνή σε άνδρες ή γυναίκες;
Η νόσος δε φαίνεται να κάνει διακρίσεις- με τα υπάρχονται δεδομένα είναι εξίσου συχνή σε άνδρες και γυναίκες. Η ηλικία έναρξης διαφέρει από άτομο σε άτομο. Σε άλλους μπορεί να εμφανιστεί στην βρεφική ή παιδική ηλικία ενώ σε άλλους στην ενήλικη ζωή. Έχει παρατηρηθεί ότι άτομα που έχουν κοιλιοκάκη αρκετές φορές πάσχουν και από κάποια ενδικρινολογική πάθηση λ.χ. διαβήτης, αρθρίτιδα, σύνδρομο Down κ.α.
- Τι το προκαλεί;
Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι κληρονομική νόσος. Άτομα με συγγενείς α' βαθμού με δυσανεξία στη γλουτένη έχουν από 8 ως 18% πιθανότητες να νοσήσουν και οι ίδιοι. Ωστόσο, εκτός από τη γενετική προδιάσθεση, φαίνεται να είναι απαραίτητη κάποια ώθηση προκειμένου να εκδηλωθεί η νόσος πχ μία μόλυνση, στρες, εγκυμοσύνη κ.α.

Ο μητρικός θηλασμός φαίνεται να βοηθά στην πρόληψη της νόσου.
- Τι θεραπεία υπάρχει;
Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει φάρμακο που να θεραπεύει την ασθένεια. Ωστόσο όλα τα συμπτώματα υποχωρούν πλήρως όταν το άτομο σταματήσει να καταναλώνει τροφές που περιέχουν γλουτένη. Αυτό σημαίνει ότι το άτομο απαγορεύται να καταναλώνει τροφές που έχουν φτιαχτεί από σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και τα προϊόντα τους. Όπως καταλαβαίνουμε πρόκειται για μία πληθρώρα τροφίμων πχ ψωμί, ζυμαρικά, κέικ, μπισκότα, κρακεράκια κ.α.

Παλαιότερα η κατανάλωση βρώμης θεωρείτο απαγορευτική επίσης. Σύγχρονα δεδομένα υποστηρίζουν ότι μπορεί να γίνεται κατανάλωση μισού φλυτζανιού βρώμης από τους ενήλικες και 1/4 φλ από τα παιδιά την ημέρα χωρίς να δημιουργείται πρόβλημα.
- Τι μπορεί λοιπόν να καταναλώσει κάποιος που πάσχει από δυσανεξία στη γλουτένη;
Υπάρχουν τροφές που από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη πχ φρούτα, λαχανικά, πατάτα, ρύζι, γάλα, κρέας. Επίσης τώρα κυκλοφορούν ειδικές τροφές που δεν περιέχουν γλουτένη. Βέβαια παρόλα αυτά η καθημερινή επιλογή τροφής από τα άτομα που πάσχουν παραμένει μία πρόκληση.
- Έχω διαγνωστεί με κοιλιοκάκη αλλά δεν έχω συμπτώματα. Πειράζει να συνεχίσω να καταναλώνω τροφές με γλουτένη;
Ακόμα κι αν τα συμπτώματα είναι ήπια ή δεν είναι εμφανή, η ζημιά που προκαλεί η γλουτένη στο λεπτό έντερο εξακολουθεί να υφίστασται. Το αποτέλεσμα είναι να παρουσιαστούν αργά ή γρήγορα προβλήματα από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών πχ αναιμία,οστεοπόρωση. Γι' αυτό είναι σημαντικό το άτομο να ακολουθεί αυστηρά την αποφυγή τροφών με γλουτένη.
- Έχω κάποια από τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης αλλά δεν έχω πάει ακόμα σε γιατρό. Μήπως να σταματήσω να λαμβάνω τροφές με γλουτένη;
Όχι, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αλλάξει κάποιος τη διατροφή του εάν δεν έχει διαγνωστεί προηγουμένως! Αν έχετε ενοχλήσεις επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας.

Σχετικοι ιστότοποι στα ελληνικά:
Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης
Λίστα με επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές -celiac.gr

Σχετικοί ιστότοποι στα αγγλικά:
Coeliac UK
Children's digestive health and nutrition foundation

λέξεις κλειδιά: κοιλιοκακη, κοιλιοκάκη, δυσανεξία γλουτενης, γλουτενη, γλουτένη, γλουτένης, κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, celiac, coeliac, Ημερίδα για τη νοσο της κοιλιοκάκης

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 19.06.2009
12:37
Δωρεάν φρούτα και λαχανικά στους μαθητές
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Ένα πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων και λαχανικών στους μαθητές της χώρας μας ξεκινά από τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με το χθεσινό δελτίο τύπου του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Πρόκειται για ένα τριετές πρόγραμμα που θα υλοποιηθεί από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης σε συνεργασία με το υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων. Το 59% του προγράμματος χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Το πρόγραμμα έχει τρεις στόχους :
- την προώθηση και υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών από την παιδική ηλικία
- την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας
- και την ενίσχυση των εθνικών μας προϊόντων, που αποτελούν πρότυπα ποιοτικής διατροφής
Η αλήθεια είναι ότι η παιδική παχυσαρκία στη χώρα μας έχει γίνει σύνηθες φαινόμενο, καθώς περίπου 4 στα 10 παιδιά είναι παχύσαρκα. Αυτό είναι κυρίως αποτέλεσμα της κακής διατροφής και της έλλεψης φυσικής δραστηριότητας.

Σίγουρα το πρόγραμμα αυτό θα είναι μία θετικό βήμα προς τη λύση του προβλήματος. Αξίζει όμως να αναφερθεί ότι στα κυλικεία των σχολείων οι μαθητές μπορούν να βρουν πληθώρα ανθυγιεινών σνακς όπως πατατάκια, γλυκά, κ.α. .

Τα ανθυιγεινά αυτά σνακς συνήθως προτιμούνται από τους μαθητές ακόμα κι όταν υπάρχουν διαθέσιμα άλλα, περισσότερο υγεινά τρόφιμα χπ χυμός, κουλούρι Θεσσαλονίκης κλπ.

Οπότε ίσως θα ήταν καλό, παράλληλα με το νέο προγραμμα, να εφαρμοστεί η νομοθεσία*, που υπάρχει από το 2006, σύμφωνα με την οποία απαγορεύεται η πώληση τέτοιων ανθυγιεινών σνακ στα κυλικεία των σχολείων.

*ΦΕΚ 1183/31.08.2006

Σχετικές συνδεσεις:
Διατροφή των παιδικών και σχολικά κυλικεία
Διατροφή των παιδιών και σχολικά κυλικεία 2
Δελτίο τύπου ΥΑΑΤ, 18/06/2009

λέξεις κλειδιά:πρόγραμμα διανομής φρούτων λαχανικών μαθητές, παιδική παχυσαρκία,παιδικη παχυσαρκια, κυλικείο, κυλικειο, κυλικεία, κυλικεια, δωρεάν φρούτα λαχανικά

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 16.06.2009
16:31
Ανάκληση προϊόντος από τον ΕΦΕΤ: κουτάλες Marks & Spencer
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Δελτίο τύπου ΕΦΕΤ (10/06/2009)
"Ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο της εφαρμογής της Κοινοτικής νομοθεσίας, ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, για τη διακίνηση κουζινικών σκευών στα οποία παρατηρήθηκε μετανάστευση πρωτοταγών αρωματικών αμινών. Πρόκειται για σκεύη μαύρα πλαστικά με χερούλια από ανοξείδωτο ατσάλι, κινέζικης προέλευσης, τα οποία διακινήθηκαν από το Ηνωμένο Βασίλειο στην ελληνική επιχείρηση «Marks & Spencer».
Συγκεκριμένα πρόκειται για μεγάλο κουτάλι με σχισμές (barcode n : T34 0601G/0640G), μεγάλο κουτάλι για υγρά (barcode n : T34 0601S/0640S), κουτάλα (barcode n : T34 0601L/0640L), σπάτουλα (barcode n : T34 0601T/0640T) και πολτοποιητής (barcode n : T34 0601M/0640M). Σύμφωνα με τις αγγλικές αρχές το πρόβλημα εντοπίστηκε σε όλα τα «Τ» προϊόντα (φωτογραφία κάτωθι).

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων προϊόντων από την επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα χρησιμοποιούν."

Περισσότερα... »
Κόρινθος, 15.06.2009
12:19
1η Πανελλήνια Ημερίδα Νόσου Κοιλιοκάκης
» Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

"Οι κ.κ. Ευθύμιος και Χριστίνα Ιωάννου, ιδρυτές της Εταιρείας Νόσου Κοιλιοκάκης, έχουν την τιμή να σας προσκαλέσουν στην 1η Πανελλήνια Ημερίδα Νόσου Κοιλιοκάκης το Σάββατο, 20 Ιουνίου 2009 και ώρα 09:30 πμ στο ξενοδοχείο King George II Palace (Πλατεία Συντάγματος).

Στην Ημερίδα θα συμμετέχουν με ομιλίες και παρουσιάσεις διακεκριμένοι Έλληνες και άλλοι Ευρωπαίοι ιατροί και επιστήμονες ειδικοί στη νόσο, καθώς και κατασκευαστές τροφίμων χωρίς γλουτένη.

Θα ακολουθήσει buffet lunch στη 1.30 μμ. Η προεγγραφή σας στην εκδήλωση είναι απαραίτητη με αποστολή στοιχείων συμμετοχής στο info@koiliokaki.gr μέχρι και την 17 Ιουνίου 2009.

Θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε προσωπικά.

Δείτε εδώ το Πρόγραμμα της Ημερίδας."

Σχετικοί σύνδεσμοι:
Εταιρεία Νόσου Κοιλιοκάκης

Λέξεις κλειδιά: 1η Πανελλήνια Ημερίδα Νόσου Κοιλιοκάκης, γλουτένη, γλουτενη, κοιλιοκάκη, κοιλιοκακη

Περισσότερα... »

Σελίδες: 1 2

← ΕΛΤΕ&Epsil... Η Κοριν... →

skip to content Korinthos Blogs » Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής
Όλα τα blogs της Κορίνθου και του νομού Κορινθίας με μια ματιά Home Search	Πληροφορίες Πληροφορίες για το site Καταχωρήστε το blog σας Συχνές ερωτήσεις (FAQ) Blogging για αρχάριους		Pass Free Internet με Extra! ΝΕΟΣ αριθμός: 899 300 300 300 Username: pass Password: free Δωρεάν Μουσική, SMS, WebVoice κ.α.

Ταχίνι
Μακροθρεπτικά	Ανά 100 γρ
Θερμίδες	607 kcal
Υδατάνθρακες	0.9 γρ
Πρωτεΐνες	18,5 γρ
Κορεσμένο λίπος	8,4 γρ
Χοληστερόλη	0 γρ
Μονοακόρεστα	22 γρ
Πολυακόρεστα	25,8 γρ

Βάρος	Χωρίς γέμιση	Με γέμιση
3.5-5.5 kg	3 ώρες έως 4ώρες & 20 λεπτά	3 ώρες & 20 λεπτά έως 4ώρες & 40 λεπτά
5.5-6.5 kg	4 ώρες & 20 λεπτά έως 5ώρες	4 ώρες & 40 λεπτά έως 5ώρες & 20 λεπτά
6.5-8.0 kg	5 ώρες έως 6ώρες & 20 λεπτά	5 ώρες & 20 λεπτά έως 6ώρες & 40 λεπτά
8.0-9.0 kg	6 ώρες & 20 λεπτά έως 7ώρες	6 ώρες & 40 λεπτά έως 7ώρες & 20 λεπτά
9.0-11.0kg	7 ώρες έως 8ώρες & 20 λεπτά	7 ώρες & 20 λεπτά έως 8ώρες & 40 λεπτά

Korinthos Blogs » Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής

Feeds

Ενημερωθείτε για τα θέματα της διατροφής (100)